Leírás / Íz
A jazz alma kerek, rózsás vörös héja gyakran sárga, narancs és zöld árnyalatú. Krémes sárga húsuk sűrű és lédús, kivételesen ropogós állagú. Íze a szülei tökéletes kombinációja, a klasszikus alacsony savtartalmú édes-savanykás almaíz, finom körtejellemzőkkel. A jazz alma első betakarításakor rendkívül szilárd, és hűtőben tárolva csak kissé megpuhul. Ez a szilárd állagosság ellenállóvá teszi őket a zúzódásokkal szemben, és jól alkalmas utazásra.
Évszakok / Elérhetőség
Az északi és a déli féltekén egyaránt növekvő Jazz alma egész évben kapható, október végétől áprilisig az Egyesült Királyságból és az Egyesült Államokból, márciustól szeptemberig pedig Új-Zéland és Chile érkezik.
Aktuális tények
A Jazz alma új kétszínű fajtája két népszerű új-zélandi alma, a Braeburn és a Royal Gala keresztezése. A marketinget és a termelést az ENZA (korábban The New Zealand Apple and Pear Marketing Board néven ismert) szabályozza. Az ENZA védjegyes fajta rendelkezik a Jazz alma globális jogaival, vagyis minden gyümölcsös, amely Jazz-t gyárt, engedély alapján és szigorú minőség-ellenőrzési irányelvek alapján teszi.
Tápérték
A jazz alma kitűnő fitokémiai vagy antioxidáns forrás, különösen a kvercetin, a katechin és a procianidin B2. Az antioxidánsok, mint ezek, kimutatták, hogy segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt, csökkentik a koleszterinszintet, valamint megakadályozzák és lassítják egyes rákos megbetegedések kialakulását. A jazz almában magas a folsav és az élelmi rost pektin tartalma is, amelyek mind hozzájárulnak az egészséges szív fejlődéséhez.
Alkalmazások
A jazz alma jól kitart sütés közben, megőrizve édes ízét és ropogós állagát. Süssük muffinokba, süteményekbe és kenyérbe, vagy üregesbe és ilyesmire sütve almát készítsünk. Kiváló sivatagi alma, Jazz alma adható pitékhez, galettákhoz és tortákhoz. Édes fanyar ízük kiegészíti a sós készítményeket is. Sült vastag vágott Jazz almaszeleteket zöldségekkel együtt, vagy a sütés előtt adjon szeleteket a csirke üregébe, hogy édes és nedvességet adjon hozzá. A Jazz éles textúrája tökéletes, ha friss alkalmazásokhoz használják. Adjon szeleteket hamburgerekhez, kockákra, és használja fel apróra vágott salátában, vagy szeletelve tálalja mártogatáshoz. A Jazz íze jól párosul karamellával, fahéjjal, édesköményrel, sertéshússal, körtével, gyömbérrel és olyan sajtokkal, mint a kecske, a cheddar és a gouda.
Földrajz / történelem
A Jazz almát először az 1980-as évek közepén fejlesztette ki Allen White, a Növény- és Élelmiszerkutatás munkatársai az új-zélandi Havelock North telephelyén. A Jazz alma kereskedelmi termelése az 1990-es évek végén kezdődött, először csak Új-Zélandon, majd 2010-re terjedt át Franciaországban, Angliában, Chilében és az Egyesült Államokban Washington államban.
Receptötletek
Receptek, amelyek Jazz Almákat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Otthon íze | Almás tonhal szendvics | |
| Élelmiszer Gal | Alma torta | |
| Jazz Alma | Jazz alma fahéjas tekercs jégkrém | |
| Jazz Alma | Jazz Apple Bacon Marmalade |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Jazz Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Bob piaca Bobok piaca 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Fry Élelmiszerboltja Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com KözelYuma, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 414 napja, 21/21/20  Biztonságos út Safeway - Elliot út 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com KözelTempe, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Biztonságos út Safeway - Harang út 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Albertsoné Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave meglepetés AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Bashas Bashas élelmiszerboltja - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Walmart Walmart Supercenter - Boldog völgy 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Fry's Marketplace Fry piactere - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com KözelScottsdale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  MaBru Vandepoel Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 478 napja, 19.11.17 Megosztói megjegyzések: @Vandepoel gyümölcsök egész Európából  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove, CA 93950 1-831-375-9581 KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 KözelTamalpais-Homestead-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato, CA 94949 415-883-4600 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Luke helyi Luke’s Local 960 Cole Street, San Francisco, CA 94117 415-742-4207 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Gus közösségi piaca Gus közösségi piaca 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Takashimaya áruház étterme és piaca Takashimaya pince étterme 035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 614 napja, 19/04/19 Megosztói megjegyzések: A Takashimaya Food Hall és a Market forrásai Japánban és külföldön termesztett gyümölcsök és zöldségek.  Gelson piaca Gelson piaca - S. Coast Hwy 30922 S. parti Hwy. Laguna Beach, CA 92651 949-499-8130 KözelLaguna strand, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Nyugat-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-248-2804 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Stater Bros. Piacok Stater Bros. Piacok - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21 Megosztói megjegyzések: Jazz Apple  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 641 napja, 19.06.08  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 684 napja, 19.4.26 Ocean Beach Népi Bioélelmiszer Piac KözelKoronás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 728 nappal ezelőtt, 19.03.12 |
