Leírás / Íz
A Mikulás dinnyék egy kis futball alakú görögdinnyére emlékeztetnek. Húsa halványzöld vagy fehér színű, zamatos állagú, enyhén édes ízű. Kemény héjának színe a fajtától függően a zöld és a sárga árnyalata változik. Jellemzően minél fényesebb a dinnyehéj sárga, érettebb és édesebb. Külső bőre ráncos, a Mikulás dinnye megkülönböztető jellemzője. Illata finom a vastag bőr miatt. Sok más dinnyétől eltérően éréskor nem bocsát ki jelentős aromát. A legérettebb Mikulás-dinnyének puha virágú vége van, amely enyhe nyomásnak engedi, és héja élénk sárga árnyalatú lesz.
Évszakok / Elérhetőség
A Mikulás dinnye szezon késő tavasz és nyár. A téli hónapokban a Mikulás-dinnyét Dél-Amerikából szállítják.
Aktuális tények
A Mikulás dinnye Casaba típusú, botanikailag Cucumis melo inodorus besorolású. A Cucurbitaceae család tagja téli dinnyefajta, mézharmattal, Crenshaw-val, Casaba-val és Kanári-szigetekkel együtt. A téli vagy inodorus csoportba tartozó dinnyéknek hosszabb időre van szükségük a szőlőn a teljes éréshez, és vastag héjukról is ismertek, amelyek jellemzői lehetővé teszik e csoport dinnyéinek megőrzését a téli vagy karácsonyi hónapokig. Más néven Piel de Sapo és karácsonyi dinnye a Mikulás dinnye nevét kapta, mint egy bólintást az inodorus csoportra jellemző dinnye tulajdonságokra.
Alkalmazások
A Mikulás dinnye különféle friss készítményekben és a legtöbb receptben használható, ahol dinnyére van szükség. Édes húsa olyan desszertkészítményekhez alkalmazható, mint a gyümölcssaláták, torták, sorbetek és szószok. Összetétele kiváló pürévé válik, amely kiegészíti a hűtött gazpachót, mint a levesek, turmixok és koktélok. A Mikulás dinnye íze jól párosul pácolt húsokkal, krémes sajtokkal, mentával, bazsalikommal, korianderrel, citruslével és héjával, gyümölcsös olívaolajjal és paradicsommal. Használja friss salátákban vagy előételekben. Kiváló állattartó, a Mikulás dinnye hűtőben marad, legfeljebb két hónapig.
Etnikai / kulturális információ
Spanyolul Piel de Sapo a „varangy bőre” fordításra utal, amely elnevezés tükrözi a dinnye egyedi héjszínét és textúráját.
Földrajz / történelem
A Mikulás dinnye egy casaba típusú dinnyefajta, amely Törökországban honos. Termesztik Dél-Amerikában, Spanyolországban, Brazíliában, valamint Amerikában Kaliforniában és Arizonában. A Piel de Sapo néven ismert Mikulás-dinnye különféle eredete Spanyolországból származik, és az ország átlagosan évi 30 000 hektár dinnyét terem. A Mikulás-dinnye meleg éghajlaton virágzik, és sok más téli dinnyéhez hasonlóan az érettség elérése hosszabb ideig tart, mint a legtöbb dinnye, teljes 110 fagymentes napra van szükségük a szőlőn.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Mikulás dinnyét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Sippity Sup | Dinnye Caprese saláta |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Mikulás dinnyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 KP ázsiai piac KP ázsiai piac 471-499 24. utca Oakland, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com KözelEmeryville, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03  Monterey piac Monterey piac 2711 1550 Hopkins Street, Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03 Megosztói megjegyzések: Varangy bőre az espanolban  Gazdasági élelmiszerpiac Gazdasági piac 1100 Imola Ave Napa, CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa, CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Nugget Markets KözelTamalpais-Homestead-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Teljes élelmiszerek piaca Teljesételek piaca - Kalifornia St. 1765 California Street, San Francisco, CA 94109 415-674-0500 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  piactéri élelmiszerbolt Hayward wi Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30 Megosztói megjegyzések: Az USA nőtt  Bristol Farms Bristoli gazdaságok - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda, CA 92886 657-363-6700 KözelYorba Linda, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Nyugat-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-248-2804 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-278-1351 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23 Megosztói megjegyzések: Nagyon klassz  Takarékosság KözelVashon, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 652 napja, 19.05.27 |
