Leírás / Íz
A sima szivacs tök hosszú és hengeres, átlagosan 12-30 centiméter hosszú és 10 centiméter átmérőjű. A sima héj élénk zöld, mélyzöld vonalak futnak végig a gyümölcs hosszában. A halványfehér hús nyersen szilárd. A sima szivacs tök ropogós és enyhe, hasonló a cukkini állagához és ízéhez.
Évszakok / Elérhetőség
A sima szivacs tök egész évben elérhető, csúcsszezonban késő ősszel.
Aktuális tények
Sima szivacs tök, botanikailag a Luffa hengeres var. aegyptiaca, a Cucurbitaceae család tagjai, az uborkával együtt. A sima Luffa, mászó Okra, Dishrag tök, kínai okra, zöldségszivacs tök, Dhundul, Gilki és Hechima néven is ismert zöld sima szivacs tök nedves, trópusi éghajlaton virágzó gyorsan növekvő mászószőlők gyümölcse. főzéskor zöldségként használják. A szivacs töknek több fajtája létezik, köztük az ehető ász, a hibrid zöld dicsőség, a sima szépség és a hibrid Jupiter. A fogyasztás mellett a teljesen érett és kiszáradt sima szivacs tököket népszerű módon luffák vagy hámlasztó szivacsok készítésére használják.
Tápérték
A sima szivacs tök élelmi rostot, A-vitamint, C-vitamint és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz, mint cink, magnézium, riboflavin és cink.
Alkalmazások
A sima szivacs tök nyers és főtt alkalmazásokban egyaránt használható, de zöldnek és fiatalnak kell lenniük ahhoz, hogy kulináris készítményekhez használják. Szeletelhetők vagy apróra vághatók, és nyersen felhasználhatók salátákba és mártásokba. Főzéshez a sima szivacsos tököket lehet főzni, párolni vagy megpárolni, és sült krumpliban, levesben és curry-ben felhasználni. A sima szivacs tök könnyen felszívja a fűszerek vagy ízesítők ízét, és sűrítőszerként használják az ételekben. A sima szivacs tök jól illik szezámolajhoz, fokhagymához, zöld chilihez, korianderhez, szárított garnélarákhoz vagy halhoz, zúzott földimogyoróhoz, babhoz, rizshez és burgonyához. A sima szivacs tök hűtőszekrényben tárolva akár öt napig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
Az Indiában gilki néven ismert sima szivacsos tök országszerte széles körben elérhető, és a gyümölcsöket, leveleket és magokat a hagyományos orvoslásban használják. A leveleket duzzanatok és bélférgek kezelésére használják. A gyümölcsöt fejfájás, bőrproblémák kezelésére és a bélparaziták kiűzésére is használják. Indiában a sima szivacs tök egészséges zöldségnek számít, amely tisztító tulajdonságokkal rendelkezik és könnyen emészthető. Általában megtalálhatók a hagyományos vegetáriánus curry-kben, mint például a turai ki sabzi.
Földrajz / történelem
A sima szivacs tökökről úgy gondolják, hogy Ázsiában őshonosak, és azóta afrikai trópusi régiókban és a Csendes-óceáni szigeteken honosították őket. Ma a sima szivacs tök megtalálható a helyi piacokon és speciális élelmiszerboltokban Délkelet-Ázsiában, Indiában, Vietnámban, Kínában, a Csendes-óceáni-szigeteken és Afrikában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a sima szivacsos tököt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Vegibites | Szivacs tök curry |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sima szivacs tököt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Zhuwei halászati kikötői halászati közvetlen értékesítési központ KözelBade város, Tajvan Körülbelül 459 napja, 19.06.06  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Szivacs tök a Buford Farmers Marketen  Thuan Phat Szupermarket KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 Megosztói megjegyzések: Friss! |
