Leírás / Íz
A White Mum MicroFlowers ™ a mikrokrizantém növény ehető vékony, kerek, fehér színű virágzása. Az apró virágok több finom sziromból állnak, amelyek sárga és zöld középpontot vesznek körül. A White Mum MicroFlowers ™ mérete 1,5-3 centiméter lehet, és egy kis zöld szárhoz csatlakozik. Virágos aromájú, menta árnyalatokkal, de összességében keserű ízűek, így kevésbé ideálisak fogyasztásra.
Évszakok / Elérhetőség
A White Mum MicroFlowers ™ egész évben kapható, csúcsszezonnal az őszi hónapokban.
Aktuális tények
A Fehér Anya MicroFlowers ™ a Fehér Anya vagy Krizantém virág vékony változata és az Asteraceae (aster) vagy százszorszép család tagja. Ők Chicago városának hivatalos virága és november születési hónapjának virága is. A krizantém neve a görög arany (chryos) és virág (anthemon) szóból származik.
Alkalmazások
A White Mum MicroFlowers ™ tökéletesen használható friss készítményekben. Használja sütemények, torták és finom sütemények díszítésére. Hozzáadjuk a zöld-, gabona- és gyümölcssalátákhoz, vagy a hideg levesek tetején kell lebegni. Használható ehető köretként a frittatason és a quiche-ben, vagy savanyú zöldségek készítésekor hozzáadva a sóoldathoz.
Etnikai / kulturális információ
Japán évente, szeptember 6-án ünnepli a mama virágát a boldogság fesztiválján, amelyet más néven Nemzeti Krizantém Napjának neveznek.
Földrajz / történelem
Kínában őshonos anyák Kr. E. 500-ból származnak Innen elterjedtek Japánba, ahol nagy tiszteletnek örvendtek és császár címerként használták őket, és Kr.u. 910-ben nemzeti virágot is elneveztek. A mamát először a 17. században vezették be Európába, ellentétben azzal, hogy Európa számos részén tisztelték Japánban a virágokat a halál szimbólumának tekintették, és gyakran használták a temetésen. Az anya az 1900-as évek elején az Egyesült Államok felé vette útját. Tele napsütésben, nedves és jól lecsapolt talajjal boldogulnak.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Venissimo sajt Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Pletyka grill (bár) | San Diego Kalifornia | 619-260-8023 |
| Osztriga és Pearl Bár étterem | La Mesa, Kalifornia | 619-303-8118 |
| C 2 C | San Diego Kalifornia | 619-972-9345 |
| Raki Raki (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 858-302-6405 |
