Leírás / Íz
A maradol papaya nagy, hosszúkás, sárga héjú gyümölcs, amelyet gyakran zöld foltok borítanak. A hengeres gyümölcsök mindegyike 3-5 font lehet, és 30-35 centiméter hosszú lehet. A vékony, bőr héja sárgává, majd narancssárgává válik, amikor a gyümölcsök teljesen beérnek. Az élénk lazac-rózsaszín vagy vörös hús szilárd, mégis puha, és pézsmaillatú. Lédús és édes, enyhe ízű. A kicsi, kerek, fényes fekete mag ehető és fűszeres, fekete bors ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Maradol papayák egész évben kaphatók, csúcsszezonban késő ősszel és a tavaszi hónapokon keresztül.
Aktuális tények
A Maradol papayák, más néven Red Maradol, mexikói fajták, botanikailag a Carica papaya kategóriába sorolva. Ezek a fajták leggyakrabban a „mexikói papaya” címkével társulnak, bár a maradoli papaya a többségében Mexikóban termesztett fajta egyike. A papaya a világ legnagyobb tápanyag-sűrűségű gyümölcse, és a magok kiváló táplálkozási és egészségügyi előnyöket is jelentenek.
Tápérték
A maradol papaya gazdag A- és C-vitaminban, béta-karotinban, káliumban és folátban. 212 aminosavat és papaint, egy fontos emésztőenzimet tartalmaznak. A tápanyag-sűrű gyümölcsök tartalmaznak E- és K-vitamint, az összes B-komplex vitamint, valamint kalciumot, magnéziumot, foszfort, rézet, mangánt és szelént. Nagy mennyiségű omega-6 zsírsavat és mérsékelt mennyiségű omega-3 zsírsavat is tartalmaznak. A Maradol papaya magjai szintén nagyon táplálóak, és olyan elemeket tartalmaznak, amelyek támogatják a májat, a szív- és érrendszert, valamint az emésztőrendszert. Gyulladáscsökkentő előnyöket biztosító vegyületeket is tartalmaznak.
Alkalmazások
A Maradol papayát nyersen falatként vagy desszertként fogyasztják, vagy turmixokhoz adják. A gyümölcsöket gyakran felezik, a magokat eltávolítják és a húst kanállal kihúzzák. Szeletelj, kockázz vagy használj dinnye bálázót, és tedd darabokat a zöld salátákba, keverd össze más gyümölcsökkel, ehető köretként, felső joghurtként vagy fagylaltként. Használja más gyümölcsök helyett, hogy párosítsa húsokkal vagy csirkével a kabobokhoz. Adjon ízét a húsnak, ha szeleteket vagy kockákat szórunk citrom- vagy lime-lével. A levet öntetekben és mártásokban, valamint ízesített hústendítőként használják a pácokban. Párosítsd citrusfélékkel, chilivel és chile porral, más trópusi gyümölcsökkel, kókuszdióval és erős sajtokkal. A maradol papaya szobahőmérsékleten érik, és legfeljebb 3 napig tart. A hűtés lassítja az érési folyamatot. Az elkészített Maradol papayát legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tarthatja, vagy lefagyaszthatja.
Etnikai / kulturális információ
2007-ben Mexikó meghatározta a maradoli papaya betakarításának színvonalát, és minőségi előírásokat dolgozott ki a friss fogyasztás céljából betakarított papayákra. A termelők megkülönböztetik a fiziológiai érettséget és a fogyasztói érettséget, vagy a fogyasztás érettségének két különböző állapotát. Egy 2005-ben és 2006-ban elvégzett tanulmány meghatározta a Maradol papayák ideális érettségét a betakarításkor bekövetkező bőrszín vagy a zöld, sárga vagy narancssárga pigmentáció százalékos aránya, a tárolás ideje, az ideális tárolási hőmérséklet és körülmények, az összes cukor és a pép szilárdsága alapján.
Földrajz / történelem
A maradoli papaya Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos és Mexikóban a legszélesebb körben termesztett fajta. A mexikói papaya termelés 95% -át teszik ki. 3-4 font gyümölcsöt exportálnak Észak- és Dél-Amerikában, és szinte egész évben megtalálhatók az üzletekben. Sajnos a papaya romlandó jellege miatt nem lehet külföldre szállítani. A termelők és a vetőmag-fejlesztők közösen létrehozzák a Maradol papaya hibridjét, amely ellenáll egy 15 napos hajóútnak. Számos Maradol hibrid fejlesztés alatt áll, beleértve a Maradol Cera, az Intense és a CW3 fajtákat.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák Maradol Papayas-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Maradol Papayas-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca G-43 00302104830298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Papaya 🥰  A Tropicana La Tropicana piac 5200 Monte Vista Street Los Angeles, CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com KözelDél-Pasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Superior Market Superior élelmiszerboltok - Long Beach 1033 Long Beach Blvd, Long Beach, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com KözelHosszú part, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Tula piac Tula piac 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com KözelLaguna Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 20/01/20  Publix Publix Szupermarket https://www.publix.com KözelDecatur, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztói megjegyzések: Maradol papaya a Publix-nél  Piemont élelmiszerbolt Piemont Élelmiszeripari Vállalat 4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com KözelOakland, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  San Mateo Produce Market San Mateo Produce Market 175 W, 25. Ave San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.01.01  Grove Market KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26  Ortegas Ortegas piac 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Lolita piaca Lolita piaca 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17, Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd, San Rafael, CA 94901 415-578-3971 KözelSan Rafael, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Azteca Markets Azteca piac - Napa 2995 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-266-1333 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 nappal ezelőtt, 19.07.21  Casa Lucas Lucas piacház 2934 24. utca, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Hentes Casa Maria Maria ház 1201 S. Van Ness Ave, San Francisco, CA 94110 415-550-6892 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Tula piac Tula piac 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 KözelLaguna Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Cardenas Cardenas piac 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 Közelkorona, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30 Megosztói megjegyzések: Hatalmas  Roma Market Italian Deli Roma piac 918 N Lake Ave Pasadena, CA 91104 626-797-7748 KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  A vár El Castillo Carniceria / Élelmiszerpiac 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 KözelPacoima, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.28  Bob piaca Bobok piaca 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Altayebat piac Altayebat Market Inc., - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Walmart szomszédsági piac Walmart szomszédsági piac 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim, CA 92805 657-208-5201 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4. utca 409 E. 4. utca Santa Ana, CA 92701 714-647-9310 KözelSzent Ana, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.21  Egészséges választási piac Egészséges választási piac - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.21  Coco Frio friss termék Coco Frio friss termék 2412 N. Örményország Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 KözelTampa, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 635 napja, 19.06.14  Központi piac KözelAustin, Texas, Egyesült Államok Körülbelül 701 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: A legjobb papaya a Maradol!  Marukai piac KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 Megosztói megjegyzések: Friss Maradol papaya!  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 729 napja, 19.03.12 Megosztói megjegyzések: Maradol Papayas észrevette a Stehly Farms Marketen. |
