Angouleme körte hercegnője

Duchesse Dangouleme Pears

Információ a Duchesse d'Angouleme körtéről, ideértve az alkalmazásokat, a tápértéket, az ízt, az évszakokat, a rendelkezésre állást, a tárolást, az éttermeket, a főzést, a földrajzot és a történelmet.

Podcastok
Food Buzz: A körte története Hallgat
Élelmiszermesék: Körte Hallgat

Leírás / Íz




A Duchesse d'Angouleme körte ismert, hogy különösen nagy méretű. Alakja szabálytalan és rögös, gyönyörű aranysárga bőrrel, amelyet néha rozsdás háló és némi barna folt borít. Legjobb esetben a húsa vajszerű és olvadó, íze pedig gazdag és egyedi, ezért érdemes körtét kipróbálni. A fa körülbelül 15 lábra nő, nagyon produktív és lendületes. Olyan gyümölcsöket hoz létre, amelyek kissé ellenállnak a tűzfénynek. Ennek a fajtának jó beporzók a Conference és William körtei.

Évszakok / Elérhetőség




A Duchesse d'Angouleme körte ősszel kapható.

Aktuális tények




A Duchesse d'Angouleme körte a Pyrus communis örökös változata, eredetileg Franciaországból származik, ahogy a neve is mutatja. A Duchesse d'Angouleme jó kertészeti fajta, mivel rendszeresen viseli és meglehetősen szívós. Az eredeti Duchesse d'Angouleme körtét magról vadon termesztették, így származása nem ismert.

Tápérték


A körte tápláló gyümölcsválaszték, rengeteg rostot és C-vitamint tartalmaz. Egy közepes körte körülbelül 6 gramm rostot (a napi ajánlott érték 25 százaléka) és 7 mg C-vitamint (a napi ajánlott érték 10 százaléka) tartalmaz, ami fontos a sejtek növekedése és helyreállítása szempontjából. A körtében kevés a kalória és nincs zsír.

Alkalmazások


A Duchesse d'Angouleme körte elsősorban friss étkezési változatosság. Fogyassza őket, mint egy egyszerű harapnivalót, vagy vágja fel és párolja össze olyan sajtokkal, mint az éles cheddar vagy a kéksajt. A párok jól illenek olyan édes alapanyagokhoz, mint a méz, a dió és a fahéj, valamint a húsokhoz, mint a sertéshús. A Duchesse d'Angouleme körte megfelelő hűvös, száraz tárolás mellett akár három hónapig is eltarthat.

Etnikai / kulturális információ


A körte a francia konyha és a mezőgazdaság közös része. Ezt a gyümölcsöt a reneszánsz óta Franciaországban termesztették, és a francia termelők idővel tenyésztették gyümölcsösségük és édességük miatt. Ma a körte fogyasztás és termelés szempontjából a harmadik legnépszerűbb gyümölcs Franciaországban. Franciaország a világ legnagyobb körte termelője.

Földrajz / történelem


Az első Duchesse d'Angouleme körtefa az Angers melletti francia kert egyik magjából nőtt ki az 1800-as évek elején. 1808-ban egy francia nővér elkezdte termeszteni a fajtát, bár felhívta Poire des Eparannais-t. 1820-ban állítólag a gyümölcs egy részét elküldte a Duchesse d'Angouleme-nek, azzal a kéréssel, hogy a fajt róla nevezzék el. A nő beleegyezett, így a név megváltozott. A 19. század végén Felix Gillet importálta az Egyesült Államokba a Duchesse d'Angouleme körtét, és Kaliforniában kezdte el termeszteni. A tanyavezetők rendszeresen termesztették a fajtát Kaliforniában. -20 ° C-ig szívós.



Népszerű Bejegyzések