Leírás / Íz
A spagetti tök kicsi vagy közepes méretű, átlagosan harminc centiméter hosszú, átmérője tizenöt centi és 4-8 font. Hosszú alakú és hengeres alakú, hasonló a dinnyéhez, és egy kicsi, durva, világosbarna szárhoz kapcsolódik. A héja szilárd, sima, a fajtától függően zöld színéből élénk kanári-sárgává vagy éretten halványsárgává alakul át. A hús vastag, sűrű, nedves és halványsárga, nagy ürege van tele szálas péppel és lapos, krémszínű magokkal. A spagetti tök leginkább egyedi húsáról ismert, amely hosszú, áttetsző húrokká válik szét, amelyek hasonlítanak az angyalszőr tésztára. Sütve a tök textúrája enyhe, ropogós és nagyon enyhe ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A spagetti squash egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Cucurbita pepo besorolású spagetti tök egyedülálló téli fajta, amely a Cucurbitaceae család tagja, a sütőtökkel, a cukkini és a tök mellett. Növényi spagetti, tészta tök, mandarin tök és zöldségvelő néven is ismert, a spagetti tököt szokatlan tészta-szerű textúrája miatt részesítik előnyben, amelyet recesszív gén jelenlétének tulajdonítanak. Először Kínában, az 1800-as évek elején jegyezték fel, a spagetti tök egészséges, alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként vált népszerűvé az egész világon. Különféle kulináris alkalmazásokhoz használják, és enyhe ízű, amely elnyeli a kísérő ízeket.
Tápérték
A spagetti tök A-vitamint, folátot, folsavat, béta-karotint és káliumot tartalmaz, és kiváló rostforrás is.
Alkalmazások
A spagetti tök legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, pároláshoz és sütéshez. A héja nagyon kemény és szívós, ezért a tököt egészben vagy félbevágva főzhetjük a gyorsabb főzés érdekében. A főzés után a húst villával felapríthatjuk, hogy elkészítsük a tökös tésztát, amelyről a tök ismert. A főtt spagetti tököt ingyenes hozzávalókkal is megkenhetjük sült krumpli és egyszerű köretek készítéséhez, vagy hozzáadhatjuk rakott krumplihoz, gratinoshoz és süteményekhez. Tésztahelyettesítőként használva tetejére vagy feldobható vörös és tejszín alapú szószokkal, zöldségekkel, húsokkal, sajtokkal és gyógynövényekkel. Íze olyan enyhe, hogy könnyen felszívja annak ízét, amellyel elkészítik. Spagetti tökpárok paradicsommal, hagymával, fokhagymával, zöldekkel, friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel, bazsalikommal, oregánóval, petrezselyemmel és mentával, uborkával, cukkini, gombával, kaliforniai paprikával, pirospaprikával, snapborsóval, szójaszószsal, halmártással, tamari, fenyőmag, tejszín, parmezán, ricotta, mozzarella és feta sajt, garnélarák, csirke, darált marhahús, olasz kolbász és pancetta. Hűvös és száraz helyen, egészben tárolva 3-6 hónapig fog tartani. A vágást követően a spagetti tököt műanyagba kell csomagolni, és legfeljebb két napig hűtőszekrényben kell tartani.
Etnikai / kulturális információ
A spagetti tököt először Kínában fedezték fel, és az 1920-as években Kínában, Észak-Mandzsúriában népszerű zöldség volt. Találtak Mandzsuria területéről olyan képeket, amelyek egy nőt ábrázolnak gyermekével, amely egy fűrészlórúdon lévő rúd segítségével Spagetti tök spirálokat vág. A húst általában ilyen módon gyűjtötték a tökökből, majd letették és hagyták kiszáradni a napsütésben. A szárított tök tápláló táplálékot biztosított, amely a hideg téli hónapokban kitartott.
Földrajz / történelem
A squash Közép-Amerikában őshonos, és felfedezőkön, valamint szárazföldi és tengeri kereskedelmi útvonalakon vezették be a világ többi részébe. A spagetti tököt először 1850-ben, Kínában, Mandzsúriában jegyezték fel, és bár a tök pontos származási helye Kínába nem ismert, a falvak számára jól ismert élelmiszer-forrás volt, és először az Aichi Prefectural Agricultural Kutatóállomás. 1934-ben a japán Sakata Seed Company kifejlesztett egy továbbfejlesztett fajtát, és elsőként Somen Nankin néven forgalmazta a spagetti tököt. A W. Atlee Burpee and Co. ezt követően 1936-ban Észak-Amerikába hozta a tököt, és növényi spagetti néven árusította a katalógusban a magokat. A tök nem volt azonnal népszerű, és több évig tartott a hírnév megszerzése, különösen a második világháború idején, amikor a tészta helyettesítőjeként alkalmazták, amikor a feldolgozott ételeket nehezebb beszerezni. Ma a spagetti tök széles körben elérhető a mezőgazdasági termelők piacain, az élelmiszerboltokban és az online vetőmag-katalógusokon keresztül Észak-Amerikában, Közép-Amerikában, Dél-Afrikában, Európában, Ázsiában és Ausztráliában.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Szent Pál vezető szolgálatai | San Diego Kalifornia | 619-806-2076 |
| Forgalmas méh szakács nekem | San Diego Kalifornia | 858-405-5372 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Éva-alkotások Wellness | Encinitas, Kalifornia | 775-450-7235 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Buon Appetito piaca | San Diego Kalifornia | 619-237-1335 |
| Sugar Bear Enterprises | San Diego Kalifornia | 925-383-3623 |
| A tiszta és színes konyha | San Diego Kalifornia | 858-775-9005 |
| Belching Beaver Söröző Söröző és Grill | CA nézet | 760-509-4424 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Mezőgazdasági friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
| Terra étterem | San Diego Kalifornia | 619-293-7088 |
| Pete Premade Paleo | San Diego Kalifornia | 770-359-8274 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego Kalifornia | 619-224-0443 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a spagetti tököt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Spagetti Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Egyetemi kerületi gazdák piaca Farias Organic Farm Burlington, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 60 napja, 21/09/09 Megosztói megjegyzések: Félelmetes éjjellátókkal párosítva, így pároláskor és a tészta helyettesítőjeként mindig nagy sikert arat :)  Teljes élelmiszerek piaca KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.20  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 292 napja, 20.05.22 Megosztói megjegyzések: A Spagetti Squash a Specialty Produce raktáron van  Hollywood Farmer's Market Persephone Farm Libanon, OR KözelPortland, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Kedvenc spagetti alternatívám, fokhagyma vörös mártással és gombával sült élvezet!  Az út La Carreta szupermarketek 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com KözelVilla Park, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Anyák piaca és konyhája Anyák piaca és konyhája 1890 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 20/01/20 Megosztói megjegyzések: Organikus.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray út 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com KözelChandler, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  Power Road mezőgazdasági termelők piaca Power Road mezőgazdasági termelők piaca 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com KözelGránit zátony Vista, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19  Babona Ranch piac A babona Ranch-gazdák piaca 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com KözelGránit zátony Vista, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19  Természetes élelmiszerboltok Természetes élelmiszerboltok - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com KözelGilbert, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19 Megosztói megjegyzések: Organikus.  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Albertsoné Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave meglepetés AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Bashas Bashas élelmiszerboltja - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Ballard Farmer's Market Farmhouse Organics Poulsbo WA 98370 360-394-7754 https://farmhouseorganics.com Washington, Egyesült Államok Körülbelül 479 napja, 19.11.17 Megosztói megjegyzések: A tökéletes egy adag kiváló ízű és kifinomult tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek tésztapótlóként szépek!  Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 528 napja, 19.09.29  Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 542 napja, 19/09/15  Santa Monica Farmers Market Barbara Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 553 napja, 19.04.04 Megosztó megjegyzései: Téli tök jönnek!  Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztói megjegyzések: Spagetti tök a Dekalb Farmers Marketen  Hentes Casa Maria Maria ház 1201 S. Van Ness Ave, San Francisco, CA 94110 415-550-6892 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 415-387-2512 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Arany Produce Arany Produce 172 Church Street, San Francisco, CA 94114 415-431-1536 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Walmart szomszédsági piac Walmart szomszédsági piac 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim, CA 92805 657-208-5201 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Bristol La Jolla gazdaságok KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 705 napja, 19.05.05 |
