Leírás / Íz
A fehér-holland paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan hét centiméter hosszú és öt centiméter átmérőjű, lekerekített, négyzet alakú és gömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral. A sima bőr feszes, fényes, halványfehér vagy elefántcsont, fiatalon szinte áttetszőnek tűnik, érett állapotában halványsárgává alakul. A bőr alatt a halványsárga hús vastag, lédús, ropogós és zamatos, üreges üreggel, amely nagyon kicsi, lapos krémszínű magokat és vékony membránt tartalmaz. A fehér holland paprika ropogós, enyhe, édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A fehér-holland paprika tavasszal és nyáron kapható.
Aktuális tények
A Capsicum annuum botanikailag besorolt fehér-holland paprika egy ritka fajta, amely a Solanaceae család tagja. Az egyéves termésű fehér-holland paprika körülbelül nyolcvanöt nap alatt érik meg, és a fehér paprikának sokféle fajtája létezik. Míg ezt a fajtát nehéz megtalálni a kereskedelmi piacon, a White Holland paprikát a kertészek és a helyi gazdaságok kedvelik a könnyű növekedés, a magas hozam, a szokatlan színezés és az édes aroma miatt.
Tápérték
A fehér-holland paprika kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz néhány A-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, mangánt, káliumot, rézet és folátot is.
Alkalmazások
A fehér-holland paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, pirításhoz és sütéshez. A paprikát frissen fogyaszthatjuk, és gyakran zöldséges tányérokra szeletelhetjük, salátába dobhatjuk, szendvicsekre rétegezhetjük, vagy gabonatálakba és salsába apríthatjuk. A fehér-holland paprikát lehet kevergetve sütni, nyárson grillezni, húsokkal és sajtokkal megtömni, lefőzni és mártássá pürésíteni, vagy hozzáadni levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez. A fehér-holland paprika paradicsommal, hagymával, fokhagymával, padlizsánnal, gombával, karfiollal, gyömbérrel, köménnyel, oregánóval, korianderrel, kaporral, oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal, baromfival, sertéshússal, marhahússal, halal, tofuval, tenger gyümölcseivel, fehérbabbal, fekete bab, rizs, quinoa és faro. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A fehér-holland paprikát történelmileg Hollandiában termesztették, ahol úttörő szerepet játszott a paprika termesztése melegházban ellenőrzött hőmérsékleten és fény alatt, lehetővé téve a gyümölcs állandó méretét, sűrű húsát és magasabb hozamát. Hollandiában még van egy fejlett vízrendszer, amelyet számítógépek működtetnek, és hozzáadott tápanyagokkal ellátott vízcseppeket használnak a gyümölcsök növekedésének figyelemmel kísérésére és a hulladék csökkentésére.
Földrajz / történelem
A paprika őshonos a trópusi Amerikában, és az ókortól kezdve nőtt. A portugál és spanyol felfedezőknek köszönhető, hogy édes paprikát terjesztenek az Új Világtól az Óvilágig, és a Fehér-Holland kaliforniai paprikát az 1980-as évek elején hozták létre Hollandiában. Ma a fehér-holland paprikát megtalálják a helyi mezőgazdasági termelők piacain és speciális élelmiszerboltokban Európában, Ázsiában, Dél-Amerikában és Észak-Amerikában.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a White Holland Bell Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
milyen ízűek a mustárzöldek
Issaquah Farmers Market Bautista Farms Yakima, WA KözelNW Sammamish Rd és 11. Ave NW, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 578 napja, 19.08.10 Megosztói megjegyzések: Enyhe és édes, tökéletes szeletelve nyersen vagy savanyítva! |