Food Buzz: A szilva története | Hallgat |
Élelmiszermesék: szilva | Hallgat |
Leírás / Íz
Az olasz szilva szilva nagy, hosszúkás alakú fajta, amely egyébként liláskék bőrén porszerű fehér virágzást mutat. A vékony, csattanó bőr szilárd, mégis lédús húst foglal magában, amely egy könnyen eltávolítható központi gödröt tart. Nyers állapotban a pép zöldes borostyánszínű, de főzve a fukszia mély árnyalatát váltja ki. Az olasz szilva szilva sűrű textúrája tele van gazdag, összetett és megfelelően cukrász édes ízekkel, amelyek a gyümölcs érésével elmélyülnek.
Évszakok / Elérhetőség
Az aszalt szilva nyár végén, kora őszig kapható.
Aktuális tények
Az olasz szilva szilva, más néven császárné szilva, botanikailag a Prunus domestica osztályba sorolható európai fajta. Szabadkőből készült szilva, amelyet - mint a neve is mutatja - legkönnyebben aszalt szilvatermesztésre termesztenek. Az a képességük, hogy magas koncentrációban hozzák létre az erjeszthető cukrokat, nemcsak a szárítás ideális jelöltjévé teszik őket, hanem konzervek, bor és pálinka készítéséhez is.
Tápérték
Az olasz aszalt szilva jó kálium-, kalcium-, foszfát-, C- és B-vitamin komplex vitaminforrás, amely nagy jelentőséggel bír az anyagcsere és az idegrendszer egészségének folyamatában. Mély pigmentált bőrük jó antioxidáns- és élelmi rostforrás.
Alkalmazások
Bár az olasz aszalt szilva szilvát leggyakrabban az aszalt szilva szárítására szánják, friss étkezéshez, főzéshez, sütéshez és tartósításhoz is kiválóan alkalmasak. A friss gyümölcs felhasználható más szilvafajtákhoz hasonlóan süteményekben, például süteményekben és tortákban, vagy egyszerűen salátára vagy sajttálra helyezhető. Szárítva természetes cukorkoncentrációjuk jó helyettesíti a cukrot a sütési receptekben, valamint a turmixokban és turmixokban. Adja hozzá a kockára vágott aszalt szilvát a baromfi és a sertéshús töltelékéhez, vagy keverje össze kakukkfűvel, medvehagymával és szalonnával egy sós kenyérpudingban. Áztassa meg az aszalt szilvát pálinkában vagy Cointreau-ban, és fagylalt vagy sajttorta felett pürésítse. Ingyenes édes ízek közé tartozik a vanília, szerecsendió, trópusi gyümölcsök, csokoládé, vaj és tejszín. A sós párosítások közé tartoznak az enyhe friss sajtok, mint a chevre és a ricotta, a fás szárú gyógynövények, a citrusfélék, a chile, az édeskömény, a szalonna, a bárány, a baromfi és a vadak. Friss olasz aszalt szilva szilva tárolásához az érett gyümölcsöt hűtőszekrényben hagyja legfeljebb egy hétig. Az aszalt szilva tárolásához légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz tárolásban kell tartani.
Etnikai / kulturális információ
Az éves kaliforniai szilvafesztivál a kaliforniai Yuba Cityben mindenféle szárított szilva, beleértve az olasz aszalt szilvát is, zenével, ételekkel és felvonulással ünnepel.
Földrajz / történelem
A szárított szilva ősi örökséggel rendelkezik, Nyugat-Ázsiából származik, a Kaukázus közelében, a Kaszpi-tengerrel határos területen. Konkrétan az olasz szilva szilva Olaszország mediterrán tengerparti régióiban őshonos. Száraz éghajlaton gyarapodnak, ahol a téli időjárás hűvös, de nem hideg, a nyári szezon pedig hosszú, meleg és száraz. Noha a szilva a termesztési régiók széles skálájához alkalmazkodik, a tenyészidők minimális páratartalmat és csapadékot igényelnek a betegségek megelőzése és a gyümölcs fejlődésének ösztönzése érdekében.
Receptötletek
Receptek, amelyek olasz szilva szilvát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Az ősz teszi és teszi | Szilvás citrom Verbena lekvár |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az olasz szilva szilvait a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Queen Anne Farmers Market Amatőr gazdaságok 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 180 napja, 20/09/10 Megosztói megjegyzések: Én * szív * szilva !! Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 204 napja, 20.8.18 Megosztói megjegyzések: Szilva 🇬🇷 Görögország Athén központi piaca Froutooasis LTD Athén központi piaca Z-26-28 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 561 napja, 19.08.27 Megosztói megjegyzések: Szilva 🇬🇷 Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztói megjegyzések: Szilva szilva a Dekalb Farmers Marketen Issaquah Farmers Market Testvérek Farmja Yakima, WA KözelNW Sammamish Rd és 11. Ave NW, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 578 napja, 19.08.10 Megosztói megjegyzések: Teljes, gazdag és összetett. Tökéletes útközben, lekvárban vagy desszertben! Tiong Bahru nedves piac 30 Seng Poh Rd Szingapúr, Szingapúr 168898 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 603 napja, 19/07/15 Megosztói megjegyzések: Szilva szilva .. Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Megosztói megjegyzések: Olyan szaftos és ízletes! |