Leírás / Íz
A fehér hagyma közepes vagy nagy méretű, gömb alakú, lekerekített vagy kissé kúpos végű. Az izzót fényes fehér, papírszerű, pergamenszerű bőrbe burkolják, amely pelyhes, száraz és vékony. A bőr alatt a fehér, szinte áttetsző hús szilárd, ropogós és lédús, sok réteg vékony fehér gyűrűvel. A fehér hagyma ropogós és puha, csípős, enyhén édes íze van, és lágy, nem koptató utóíze van.
Évszakok / Elérhetőség
Fehér hagyma egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag az Allium cepa kategóriába sorolt fehérhagyma hosszú tárolású fajta, amely az Amaryllidaceae család tagja. A fehérhagymának sokféle fajtája létezik, és ezek a fajták adják az Egyesült Államok kereskedelmi hagyma piacának körülbelül öt százalékát. A mexikói konyhában széles körben használt fehér hagymát enyhe, félédes és éles íze miatt a séfek és házi szakácsok kedvelik.
Tápérték
A fehér hagyma C-vitamint, rostot, káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz.
Alkalmazások
A fehér hagyma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásra, például pörkölésre, grillezésre, pirításra és sütésre. Frissen felhasználva a hagymát felkockázhatjuk és salátába dobhatjuk, darálhatjuk és fehér szószokba, salsa-ba és guacamole-ba keverhetjük, vagy rétegezhetjük szendvicsekre, hamburgerekre és pakolásokra. A fehér hagymát apróra vághatjuk és hozzáadhatjuk levesekhez, pörköltekhez és alapanyagokhoz, rakottra süthetjük, grillezhetjük és pörkölt hússal tálalhatjuk, vagy pizzafélékként használhatjuk. A fehér hagyma jól párosul paradicsommal, jalapenóval, sárgarépával, pasztinával, fehérrépával, burgonyával, fokhagymával, édesköményvel, gyógynövényekkel, például babérlevéllel, tárkonnyal, rozmaringgal, majoránnával, korianderrel és kakukkfűvel, húsokkal, például baromfival, marhahússal, sertéshússal, tenger gyümölcseivel, bab, rizs és fűszerek, például kömény, fahéj, koriander, ánizs és szegfűszeg. Az izzók 1-2 hónapig tartanak, ha hűvös, száraz és sötét helyen tárolják őket.
Etnikai / kulturális információ
A fehér hagymát Mexikó-szerte használják sok nyers ételben, kifejezetten a koriander kísérőjeként az utcai tacókban. Az utcai taco, tinga néven ismert változata paradicsomból, fehérhagymából, fokhagymából, chipotle-ból, oregánóból, köményből és tomatillosból készült mártásban felszeletelt hús, amelyet cotija sajttal, lime-mal és avokádóval töltenek fel. Latin-Amerikában a fehérhagymát különféle salsákban is használják, szárazon pörkölve és párolt sült csilivel párosítva, újraszalt babba főzve, és a népszerű tojástálban, a huevos rancheros-ban használják.
Földrajz / történelem
A vöröshagyma Ázsiában őshonos, és az ókortól kezdve termesztették. Míg a fehér hagyma termesztésének és a világ többi részére történő elterjedésének pontos időpontja nem ismert, ma a fehér hagyma széles körben elterjedt, és Észak-Amerikában, Közép-Amerikában, Dél-Amerikában, Európában a mezőgazdasági termelők piacain, speciális élelmiszerboltokban és szupermarketekben kapható. Ázsia és Ausztrália.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Neighborhood Burger | San Diego Kalifornia | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla Kalifornia | 858-228-5655 |
| Előtt | San Diego Kalifornia | 858-675-8505 |
| Barlang bár | San Diego Kalifornia | 619-269-6612 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Jack & Giulio's | San Diego Kalifornia | 619-294-2074 |
| Marriott gázlámpa | San Diego Kalifornia | 619-696-0234 x6051 |
| Ranch Catering | San Diego Kalifornia | 858-491-9100 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| A dohányzó kecske | San Diego Kalifornia | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Soulshine | San Diego Kalifornia | 858-886-7252 |
| Shore Rider | La Jolla Kalifornia | 858-412-5308 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| 619 Szesz | San Diego Kalifornia | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | San Diego Kalifornia | 619-234-6363 |
| Milk Organics | CA nézet | 760-504-8019 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego Kalifornia | 760-207-5324 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego Kalifornia | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego Kalifornia | 619-727-9282 |
| Szent Pál vezető szolgálatai | San Diego Kalifornia | 619-806-2076 |
| Nővérek Pizza | San Diego Kalifornia | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
| A Mészáros | San Diego Kalifornia | 858-345-1524 |
| Vadásznő | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
| Sabuku Sushi | San Diego Kalifornia | |
| Falusi Pizzéria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
| Rézkirályok | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Hotel Palomar-Salt Box recepció | San Diego Kalifornia | 619-515-3003 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Fish 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego Kalifornia | 619-446-9876 |
| Bobok speciális húsai | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Hal 101 | Encinitas, Kalifornia | 760-943-6221 |
| Nunu kocsmája | San Diego Kalifornia | 619-756-4009 |
| Közös kávé | San Diego Kalifornia | |
| Home & Away - Óváros | San Diego Kalifornia | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego Kalifornia | 559-281-2485 |
| Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Ebullition Brew Works & Gasztronómia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Régi kaszinó gyömbéres tészta | Alpesi CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego Kalifornia | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Receptötletek
Receptek, amelyek fehér hagymát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a fehérhagymát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Élelmiszerbolt 'Small' utca. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kazahsztán Körülbelül 41 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: Fehér hagyma Kazahsztánból  Almagul mikrokerület 18A, Almati, Kazahsztán Magnum készpénz és hordozás Almagul mikrokerület 18A, Almati, Kazahsztán Körülbelül 119 napja, 20.11.11 Megosztói megjegyzések: Fehér hagyma Almatyban  Abaya avenue 44A, Almati, Kazahsztán Magnum áruház Abaya avenue 44A, Almati, Kazahsztán Körülbelül 144 napja, 20.10.16 Megosztói megjegyzések: Fehér hagyma Kazahsztánból  99 Ranch Market KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 376 napja, 20.02.27 Megosztó megjegyzései: Bawamg fürj a Ranch Market Darmawangsa-ban, Dél-Jakartában  tangerang felvidéki piac KözelTangerang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 514 napja, 19.10.13 Megosztói megjegyzések: fokhagyma  Bob piaca Bobok piaca 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  A királynő piac La Reina piac - Kelet utca 508 N East Street, Anaheim, CA 92805 714-772-0582 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22 |
