Leírás / Íz
Körülbelül egy tojás nagyságú kivi a rozsdabarna vékony bőrbe van csomagolva, rövid, meglehetősen merev szőrszálakkal. A kaleidoszkópszerű, szinte csillogó smaragdzöld szilárd pépet nagy mennyiségű sötét, majdnem fekete apró ehető maggal tarkítják, ami létrehozza ennek a gyümölcsnek a belső belső csillagképét. Néha a hús sárga, barnás vagy törtfehér lehet. Édes fanyar, enyhén savas élű, ez a dekoratív gyümölcs zamatos íze főleg édes.
Évszakok / Elérhetőség
A kivi Kaliforniából kapható a téli hónapokban. Az új-zélandi kivi tavasszal kapható, a nyári hónapokban pedig Chiléből érkezik a készlet.
Aktuális tények
A Kaliforniai Kiwifruit Bizottság adatai szerint az értékesítés és forgalmazás során a kivi volt a leggyorsabban növekvő gyümölcs 1987 és 1995 között.
Tápérték
A kivi gazdag C-vitaminban, tízszer nagyobb, mint a citrom azonos súlya. Két gyümölcs a narancs C-vitaminjának majdnem kétszerese és több káliummal rendelkezik, mint egy hasonló adag banán. Magas rosttartalmú A-vitamint, E-vitamint, kalciumot és vasat is kínál. Köszönet illeti mindazt a kis fekete magot, mivel a gabonafélékhez hasonlóan sok táplálékot nyújtanak.
Alkalmazások
Püré fokozza a gyümölcsleveket és italokat. Annak ellenére, hogy a bőr ehető, a gyümölcs általában hámlik. Szelet köretnek. Húst hígító enzimet tartalmaz, és a hús vastagságának minden egyes hüvelykéért harminc percig helyezzen szeletelt héjakat, amelyek húsa közvetlenül a pácolt húsra van rögzítve. A kivi salsa elkészítéséhez keverj össze négy hámozott kivi, egy teáskanál darált jalapeño paprikát, egy evőkanál narancslét, egy evőkanál apróra vágott friss mentát és egy csipet sót. Tálaljuk grillezett kardhalal, grillezett baromfival és sült sertéshússal. A banán, a bogyós gyümölcsök, a mangó, az eper, a málna és a narancs különösen részleges a kivi szempontjából. Tároláshoz az érett gyümölcsöt hűtőszekrényben hagyja tíz napig. A hűtött éretlen gyümölcs legfeljebb egy hónapig tart.
Etnikai / kulturális információ
A francia szó, a souris vegetale, ennek a gyümölcsnek a jelentése: „zöldséges egér”.
Földrajz / történelem
Az észak-kínai Jangce-völgyben és a Kelet-Kína partján fekvő Zhejiang tartományban őshonos gyümölcsöt először Új-Zélandon termesztették kereskedelmi szempontból. Anglia 1953-ban kapta meg az első kivi szállítmányt. Nem fagytűrő, az erőteljes fás zsinór vagy a mászó cserjés növények hosszú tenyészidőt igényelnek. Csak a teljesen alvó növények képesek túlélni a tíz Fahrenheit fok körüli hőmérsékletet. A dübörgő szőlők képesek nyújtani egy tíz-tizenöt láb széles, tizennyolc-huszonnégy láb hosszú és kilenc-tizenkét méter magas terület lefedésére. Mélyzöld, bőrszerű, textúrájú, ovális vagy kerek levelek előállítása, amelyek átmérője hét-tíz hüvelyk lehet, a levél hónaljában egy-két hüvelyk széles, fehér vagy krémszínű virágok jelennek meg. Az Egyesült Államokban Kaliforniában a nemzet kivi-készletének kilencvenkilenc százaléka áll elő.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Cody a Cove-on van | La Jolla Kalifornia | 858-459-0040 |
| Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
| Ketch Grill és csapok | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Nomád fánk | San Diego Kalifornia | 619-431-5000 |
| Venissimo sajt Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Clochette Du érme-csendes-óceáni tengerpart | San Diego Kalifornia | 619-402-7911 |
| Szent Pál tér | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| kifordítva | San Diego Kalifornia | 619-793-9221 |
| Agave kávé és kávézó | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Venissimo sajt Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-491-0708 |
| Shorehouse konyha | La Jolla Kalifornia | 858-459-3300 |
| WaterBar | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Brockton Villa étterem | San Diego Kalifornia | 858-454-7393 |
| Harumama | San Diego Kalifornia | 619-269-7122 |
| Portside móló (Ketch) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Rendkívüli Desszertek Uniója St. | San Diego Kalifornia | 619-294-7001 |
| Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
| A Hard Rock Hotel fő konyhája | San Diego Kalifornia | 619-702-3000 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla Kalifornia | 858-459-5500 |
| Halászat - Bár | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
| Gyere a Cheese North Parkba | San Diego Kalifornia | 619-376-1834 |
| Víz alatti szellemek | San Diego Kalifornia | 619-672-3848 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
| Barbusa | San Diego Kalifornia | 619-297-6333 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Rendkívüli desszertek | San Diego Kalifornia | 619-294-2132 |
| Hotel Del Coronado Pékség | Coronado CA | 619-435-6611 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Egyházi konyha - Gamma Phi Beta | San Diego Kalifornia | 310-634-2371 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
| Hilton Garden Inn | San Diego Kalifornia | 858-720-9500 |
| A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
| A kapcsolótábla étterem és bár | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Cesarina | San Diego Kalifornia | 619-226-6222 |
| Bottega gazdák | San Diego Kalifornia | 619-306-8963 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
| Kairoa Sörfőzde | San Diego Kalifornia | 858-735-0051 |
| Régi báró Long kaszinója | Alpesi CA. | 619-863-9033 |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Vegán kert | San Diego Kalifornia | 530-366-7102 |
| Jack Monaco kreatív tanácsadás | San Diego Kalifornia | 619-318-2633 |
| Sushi Kami | San Diego Kalifornia | 858-451-7799 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego Kalifornia | 619-501-9400 |
| Paradise Point Resort mezítláb | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Harumama Teriyaki és Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Al Fresko | San Diego Kalifornia | 858-888-6294 |
| Zinque | San Diego Kalifornia | 559-281-2485 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Chateau-tó San Marcos | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Asti étterem | San Diego Kalifornia | 619-232-8844 |
| Vitality Tap - Ave. 1. utca | San Diego Kalifornia | 619-237-7625 |
| Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Régi kaszinó kávézó | Alpesi CA. | 619-659-1774 |
| Gyökér kézműves lé | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Receptötletek
Kiwi-t tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Kiwit a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
kereszt körte és alma között
 Medellin Kolumbia San Diego siker Cl. 34 ## 43-65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 27 napja, 21/10/10 Megosztói megjegyzések: Friss kivi egy kolumbiai hagyományos piacon  Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca G-43 00302104830298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 62 napja, 21/07/21 Megosztói megjegyzések: Kiwis 🥝  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 120 napja, 20.11.10 Megosztói megjegyzések: Kiwis 🥝  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 122 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: Red Kiwi  Kiwi Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 203 napja, 20.08.19 Megosztói megjegyzések: Kiválasztott kivi  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 244 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Kiwis 🥝  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 335 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Kiwi 🥝  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 391 napja, 20.02.13 Megosztói megjegyzések: Kiwis 🥝  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 512 napja, 19.10.15 Megosztó megjegyzései: Kivik 🥝 Szezonban 🇬🇷  Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 519 nappal ezelőtt, 19/07/19  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 524 nappal ezelőtt, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Kiwis 🥝 Az évad első 🇬🇷  Offida Farmers Market Marche, Olaszország Körülbelül 545 napja, 19/12/19 Megosztó megjegyzései: olasz kivi! Szeletelje a tetejét és kanalazzon egy kanállal)  Kalivis SA Athén központi piaca L27 002104810330 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Megosztói megjegyzések: Kiwis 🥝  Takashimaya ételcsarnok és piac Takashimaya pince étterme 035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 615 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Friss gyümölcsök és zöldségek Japánból és Ázsiából  Wong Wong’s Supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe KözelSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 647 napja, 19/02/19 Megosztói megjegyzések: Kiwi és barátai  A hentespiac Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 694 napja, 19.04.16 Megosztói megjegyzések: Kiwi Görögországból 🇬🇷 |
