Leírás / Íz
A görögdinnye retek ehető, gömbölyű gyökérből áll, amely vékony szárakhoz és hullámos zöld levelekhez kapcsolódik. Külseje krémes fehér színű, halványzöld vállakkal, ez a klorofill jele, amelyet a napsugárzás hatására kapott. A görögdinnye retek húsa a külsejéhez legközelebb fehér színűvé válik, és rózsaszínű és bíborszínű fényes körvonallá válik, ezért a görögdinnye referencia. Húsa gyengéd-ropogós, zamatos és szilárd. Íze enyhe, csak kissé borsos, mandula-édes jegyekkel. A betakarítástól függően a görögdinnye retek nagysága a golflabdától a softballig terjedhet. Keresse meg a görögdinnye retket, sima bőrrel, mély repedések nélkül, és kivételesen rózsaszín belső megjelenést a retek rózsaszínű gyökérzettel.
Évszakok / Elérhetőség
A görögdinnye retek egész évben elérhető, csúcsidénye tavasszal és késő ősszel történik.
Aktuális tények
A görögdinnye retek örökös kínai daikon retek, botanikailag a Brassica (mustár) család tagja. A legtöbb retekhez hasonlóan a görögdinnye retek isotiocianátot tartalmaz, amely egy szúrós kémiai vegyület, amely elkülönítve szerves, természetes kártevőirtót eredményez. A retek növényeket (más Brassica növényekkel együtt) gyakran ültetik a termelők erre a tulajdonságra, mivel felszabadítják ezeket a vegyületeket, amelyek természetes riasztó hatásúak a gyomokra, kártevőkre és a talajban született kórokozókra.
Tápérték
A görögdinnye retek, mind a gyökér, mind a zöld, kiváló C-vitamin forrás, különösen nyersen fogyasztva.
Alkalmazások
A görögdinnye retek frissen vagy főzve, melegen vagy hidegen is tálalható. A görögdinnye retek főzése fokozza természetes édességét és megidézi a fűszerek egy részét. Szeletelve vékonyak, tökéletesek élénk színük bemutatására salátákban, szendvicsek tetején vagy sushi mellett. Ezt a fajtát népszerű módon szeletelik és pácolják is, majd színes fűszerként használják. Szeletelt vagy apróra vágott retek is adható levesekhez és sült krumplihoz. A kínai konyhában a retket általában a tenger gyümölcseivel együtt főzik vagy tálalják, mivel állítólag édességet kölcsönöz és eltávolítja a halszerűséget az ételből. A retek zöldje emellett felhasználható, és népszerûen levesekhez, pörköltekhez és sült krumplihoz adják. A görögdinnye retek párosul édeskömény, alma, sajtok, például feta és chèvre, vaj, tejszínalapú öntet, vinaigretta, szalonna, fehér hal, uborka, enyhe saláta zöld, főtt tojás, tészta, például soba és udon, citrusfélék, koriander, menta és tárkony. Tároláshoz tartsa a görögdinnye retket hűtőszekrényben, és egy héten belül használja fel.
Etnikai / kulturális információ
A görögdinnye retek kínai neve, Xin Li Mei vagy Shinrimei, fordításban azt jelenti, hogy 'az ember szívében gyönyörű' egy reflexió, amely kétségtelenül a retek egyedi fukszia belső színezéséhez vezet.
Földrajz / történelem
A görögdinnye retek Kínából származott, ahol Shinrimei retek néven ismerték. Amerikában a vetőmag-katalógusokban hivatalos neve eredetileg a Red Meat retek volt. Miután marketing okokból népszerű mezőgazdasági termelő piaci cikkeként fogott el, az árusok szépségszív vagy görögdinnye retek néven kezdték eladni. Mindazonáltal a vetőmag-katalógusokban még mindig a vörös hús retek néven szerepel. A görögdinnye retek hűvös évszakos növény, amely a talaj hőmérsékletét részesíti előnyben 68 Fahrenheit fok alatt, de fagypont felett. A túl meleg talajhőmérséklet befolyásolja a retek ízét és textúráját, az enyhe bors ízt gyakran keserű fűszerré és gödrös, száraz textúrává változtatja.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Magasztos kávé Co-Solana strand | Solana Beach, Kalifornia | 760-230-6747 ex 3 |
Közös kávé | San Diego Kalifornia | |
Carte Hotel | San Diego Kalifornia | 619-365-1858 |
Jobb Buzz kávé (Hillcrest) | San Diego Kalifornia | 858-488-0400 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
Hajnalka | San Diego Kalifornia | 619-629-0302 |
PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpesi CA. | 800-295-3172 |
Éva-alkotások Wellness | Encinitas, Kalifornia | 775-450-7235 |
Két hétnyolc | San Diego Kalifornia | 619-278-0080 |
Paradise Point Resort mezítláb | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Nagy Juhar Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-255-2282 |
Rendkívüli desszertek | San Diego Kalifornia | 619-294-2132 |
Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
A helyi-csendes-óceáni tengerpart | San Diego Kalifornia | 858-263-7475 |
Falusi bor | San Diego Kalifornia | 619-546-8466 |
Kis Oroszlán | San Diego Kalifornia | 619-519-4079 |
Black Raill konyha + bár | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Kari Kari Chili chips | San Diego Kalifornia | 858-729-8170 |
Sheldons Szervizállomás | La Mesa, Kalifornia | 619-741-8577 |
Bahia Resort Hotel | San Diego Kalifornia | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
Kézműipar és kereskedelem (Sekscobra Inc.) | San Diego Kalifornia | 619-962-5935 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Oscar Sörfőzde | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Panama 66 | San Diego Kalifornia | 619-206-6352 |
San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
Raki Raki (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 858-302-6405 |
Magasztos kávé Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
Helyi csap ház és konyha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Catering megoldások | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
RoVino Rotisserie + bor | San Diego Kalifornia | 619-972-6286 |
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
La Jolla Country Club | San Diego Kalifornia | 858-454-9601 |
Olaszországi istállók | San Diego Kalifornia | 858-352-6912 |
Fish 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Harmony LLC | San Diego Kalifornia | 619-724-7210 |
Ön és tiéd lepárló (konyha) | San Diego Kalifornia | 214-693-6619 |
Hal 101 | Encinitas, Kalifornia | 760-943-6221 |
Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
Javier Plascencia | Szép CA | 619-295-3172 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego Kalifornia | 619-255-3358 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego Kalifornia | 858-453-2583 |
Rendkívüli Desszertek Uniója St. | San Diego Kalifornia | 619-294-7001 |
Paradise Point Resort fő konyha | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
Kis Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego Kalifornia | 760-230-6747 ex 4 |
Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
Cukor és írástudó | La Jolla Kalifornia | 858-274-1733 |
Útmutató kenyér | La Jolla Kalifornia | 805-709-0964 |
Törzsrészvény | San Diego Kalifornia | 714-317-7072 |
Home & Away - Óváros | San Diego Kalifornia | 619-886-1358 |
Terra étterem | San Diego Kalifornia | 619-293-7088 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-6747 |
Az Enoteca India St. előtt | San Diego Kalifornia | |
Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
Osztriga és Pearl Bár étterem | La Mesa, Kalifornia | 619-303-8118 |
Horzsolás | San Diego Kalifornia | 619-839-9852 |
A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
Koponya Konyha | San Diego Kalifornia | 213-435-4893 |
A herceg La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-1999 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego Kalifornia | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-453-5500 |
Edgewater grill | San Diego Kalifornia | 619-232-7581 |
Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
Claire a Cedroson - SKSB | Solana Beach, Kalifornia | 858-259-8597 |
Farm Friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
Adobe Stay | San Diego Kalifornia | 858-550-1000 |
Jobb Buzz kávé (La Jolla) | La Jolla Kalifornia | 619-269-4022 |
Kézműves és kereskedelmi bár | San Diego Kalifornia | 619-269-0288 |
Ragyog | San Diego Kalifornia | 619-275-2094 |
Harumama | San Diego Kalifornia | 619-269-7122 |
Jobb Buzz kávé (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-487-5562 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a görögdinnye retket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a görögdinnye retket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 6 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye retek Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 34 napja, 21/04/21 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye retek! Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 55 napja, 21.01.14 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye retek HER termékéből! Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 109 napja, 20.11.11 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 181 napja, 20/09/10 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye retek a JR Organics-tól Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 205 napja, 20.8.17 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 216 napja, 20.06.06 Megosztói megjegyzések: A görögdinnye retek mindent összehoz Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 223 napja, 20/07/30 Megosztó megjegyzései: A görögdinnye retek egészségesnek tűnik !! Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 241 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye retek! Dane megyei gazdák piaca - tél Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com KözelMonona, Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 375 napja, 20.02.29 Santa Monica Farmers Market Gloria Tamai Farms Oxnard, Kalifornia 1-805-240-6306 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: A tökéletes fűszer. West Seattle Farmers Market Jelen idő farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE szegfű WA 98104 https://www.presenttensefarm.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19 Megosztói megjegyzések: Mindig jó, ha egy kis színt adunk a téli salátához. Szeressétek ezeket! Hollywood Farmer's Market Underwood családi gazdaságok 805-529-3690 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Nagy méret Vista Farmers Market Schaner Péter 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave, Dél-Minneapolis, MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale KözelMinneapolis, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 471 napja, 19.11.24 Megosztói megjegyzések: Éles és borsos Queen Anne Farmers Market Boldog Gnome Market Garden Monroe, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 516 napja, 19.10.10 Megosztói megjegyzések: A tároló görögdinnye retek télig kapható a következő hónapokban! Görögország Athén központi piaca Csillag friss IKE Athén központi piaca L13 00302104814843 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 561 napja, 19.08.27 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye retek Csendes-óceáni piac Csendes-óceáni piac - város és ország 1465 város és országút Santa Rosa, CA 95404 707-546-3663 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12 Isetan Scotts Szupermarket Izetan Szingapúr 656-733-1111 KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 607 napja, 19/07/11 Megosztói megjegyzések: Itt, Szingapúrban, az Isetan alagsorában, Scottson található egy nagyszerű Isetan piac. A legjobb gyümölcsök és zöldségek a világ minden tájáról. Ezeket a Japánban termesztett görögdinnye retekeket Red Daikon-nak hívják itt, Szingapúrban. Isetan áruház étterme és piaca Isetan Food Hall Shinjuku Japán 033-352-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 615 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Az Isetan Food Hall gyümölcsöket és zöldségeket árul Japán és a világ minden tájáról. Athén központi piaca - Görögország Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 673 nappal ezelőtt, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: A görögdinnye retek Poway Farmers Market Joseph Balisteri D’Acuisto Farmok 12203 Riesling Vourt, San Diego, CA 92131 858-361-9926 KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 690 napja, 19.04.20 10 - Tíz Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Görögország www.dekafoods.gr KözelVouliagmeni, Attika, Görögország Körülbelül 698 napja, 19.04.12 Megosztói megjegyzések: A görögdinnye retek Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca Austin Texas www.wholefoods.com KözelAustin, Texas, Egyesült Államok Körülbelül 701 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: A görögdinnye retek arról híres, hogy piros középen van! Poway Farmers Market Joseph Balisteri D’Acuisto Farmok 12203 Riesling Vourt, San Diego, CA 92131 858-361-9926 KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Az ökológiai központ San Juan Capistrano Theecologycenter.org KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 717 napja, 19.03.24 Virginia Park Farmer's Market Weiser családi gazdaságok http://www.weiserfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 725 napja, 19.03.16 Megosztói megjegyzések: A görögdinnye retek a Virginia Park Farmer's Market-en észlelhető. Teljes élelmiszerek piaca KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 728 napja, 19.03.13 Megosztói megjegyzések: friss |