Leírás / Íz
A dalandan narancs kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 5-9 centiméter átmérőjű, és kerek, ovális alakú. A fényes, zöld kéreg narancsfoltokkal lehet megpirulni, szilárd, vékony, apró olajmirigyekkel kavicsolt, aromás és könnyen hámlik. A hús puha és lédús, néhány zöld magot tartalmaz, és vékony fehér membránok 10-11 szegmensre tagolják. A dalandan narancsnak savanykás, fanyar íze van, könnyed édességgel keverve, amely érettséggel alakul ki.
Évszakok / Elérhetőség
A Dalandan narancs télen trópusi éghajlaton kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Citrus aurantium besorolású dalandan narancs egy késői évszakban savanyú narancsfajta, amely egy kicsi, felálló fán növekszik és a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartozik. A Tagalogban Kahel néven és Közép-Amerikában zöld mandarin néven is ismert, a Dalandan tagalog szó, amely a spanyol naranja vagy narancs szóból származott. A dalandan narancs a Fülöp-szigetek egyik legnépszerűbb narancsja, amelyeket szakácsok és házi szakácsok használnak pékáruk, koktélok és pácok ízesítésére édes és sós ételekhez.
Tápérték
A dalandán-narancs kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz A-vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, kalciumot és gyulladáscsökkentő hatású flavonoidokat is.
Alkalmazások
A dalandan narancs a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, és túlnyomórészt frissen, kézből vagy gyümölcslével fogyasztják őket. A gyümölcs tagolható és beépíthető gyümölcstálakba, vagy zöld salátákba és gabonatálakba dobható. A gyümölcslé keverhető turmixokba, turmixokba, vagy önálló gyümölcsleként szolgálhat, és vajba keverhető, hogy édes-sós mártást készítsen a halak számára. A gyümölcslé felhasználható pékáruk, például cupcakes, torták és piték ízesítésére, vagy hab, habcsók, lekvár, túró és sorbet keverésére is. A Dalandan narancs jól párosul olyan halakkal, mint a lazac, a baromfi és a sertéshús, a gyümölcsök, mint a pomeló, a guava, a yuzu, a mangó és a licsi, a leveles zöldek és a gyógynövények, mint a menta, a koriander és a bazsalikom. A gyümölcs hűtőszekrényben tárolva 1-2 hétig megmarad.
Etnikai / kulturális információ
A Dalandan narancs széles körben megtalálható a Fülöp-szigeteken, és gyakran sóba vagy chile porba mártják, hogy elősegítsék a savanykás íz semlegesítését. Ezeket rendszerint levekből is használják, és segítenek az émelygés csillapításában, az emésztés elősegítésében, étvágycsökkentőként és a gázfájdalmak csökkentésében. A filippínó narancs néven ismert Dalandan íze annyira népszerűvé vált a Fülöp-szigeteken, hogy számos kereskedelmi termék előállítására használták fel. Van egy Dalandan ízesített szóda, amelyet Nutri-Asia a „You Have Dalandan It Again” névre keresztelt, a Mentos „Dalandan fresh” édességet adott ki, a Destileria Limtuaco & Co., a Fülöp-szigetek legrégebbi szeszfőzdéje pedig egy Dalandan infúziós vodkát készített 2015 szeptemberében.
Földrajz / történelem
A dalandai narancs ázsiai délkeleti részén őshonos, és az ókortól kezdve nőtt. Ezután a felfedezők a 16. században hozták Amerikába, és alkalmazkodott a meleg, trópusi éghajlathoz. Manapság a Dalandan narancs a helyi piacokon és a Fülöp-szigeteken, Dél-Amerikában és Közép-Amerikában található speciális élelmiszerboltokban kapható.
Receptötletek
Receptek, amelyek Dalandan Narancsot tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Életmód kérdező | Dalandan Shake | |
| Életmód kérdező | Dalandan + Guava Juice | |
| Két hölgy és egy kanál | Dalandan Sorbet |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Dalandan Narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 déli északi gyümölcsállomány KözelSanxia kerület, Tajvan Körülbelül 463 napja, 19/02/12 |
