Tavirózsa gyümölcs

Water Lily Fruit





Leírás / Íz


A tavirózsa gyümölcse a tavirózsa növény bogyója. Kerek, szivacsos gyümölcsök, kemény, zöld külső héjú levelekkel. A belső hús fehér, tagolt és akár 2000 apró apró magot tartalmaz. A magok fekete vagy barna színűek, átmérőjük körülbelül 1 mm. Rendkívül ropogósak, és gyakran pattogatottan fogyasztják, ahol árpaszerű ízük van borsos utalásokkal.

Évszakok / Elérhetőség


A tavirózsa gyümölcse az őszi és a téli hónapokban kapható.

Aktuális tények


A tavirózsa gyümölcse a Nymphaeaceae családhoz tartozik. A tündérrózsa számos fajtája létezik, amelyek vízi gyógynövények, fehér, rózsaszín, kék vagy vörös mutatós virágokkal. Nagy leveleik vannak, amelyeket liliompárnának neveznek. A tavirózsa gyümölcsét lótuszvirág gyümölcsnek is nevezik, bár maga a lótusz egy másik fajhoz tartozik. A tavirózsa gyümölcse a növény virágából fejlődik ki, amely szintén ehető. A virág beporzása után visszahúzódik a víz alá és bezárul. Ezután kemény, zöld gömbölyű gyümölcsgé fejlődik, amelyet magjaikért értékelnek. A tavirózsa gyümölcsét leggyakrabban a vadon táplálják.

Tápérték


A tavirózsa gyümölcse szénhidrátokat, zsírokat, fehérjét és rostot tartalmaz. Olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint kalcium, niacin és magnézium. A magvakról kiderült, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és potenciálisan segíthetnek a fertőzések csökkentésében.

Alkalmazások


A tavirózsa gyümölcse nyersen fogyasztható. Indiában Bangladesben kinyitják és eltávolítják a magokat. A magokat ghee-ben vagy olajban sütjük, amíg ki nem pattan, mint amarant vagy quinoa. Megolvasztott jaggery cukorral keverik össze, kis golyókká formálják, és snackként fogyasztják. A magokat főzhetjük vagy lisztté is őrölhetjük, amelyet aztán kenyérhez használunk.

Etnikai / kulturális információ


A tavirózsa gyümölcsét táplálékként fogyasztják Afrikában és Indiában. Ott a gyerekek általában összegyűjtik a gyümölcsöt, a szárakat és a virágokat, amelyek mindegyike ehető. A tavirózsa gyümölcs magjai megtalálhatók néhány hagyományos gyógyszerben. Nigériában, Ghánában és India egyes részein hűvösnek tekintik őket, lázak és bőrbetegségek, például ekcéma kezelésére használják őket. A magokkal főtt rizs állítólag jó a cukorbetegeknek. Az indiai ayurvédia gyógyászatában hűsítőnek tekintik őket, és láz kezelésére használják őket.

Földrajz / történelem


A tavirózsa ősi növény. A fosszilis bizonyítékok azt mutatják, hogy körülbelül 160 millió éve léteznek. A Kék lótusz és a Fehér lótusz, a Tavirózsa család fajtáit az ókori Egyiptomban tisztelték. A tavirózsa trópusi és mérsékelt égövi területeken növekszik, és az egész világon megtalálható, az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Dél-Amerikában, Afrikában, Ausztráliában és Ázsiában.



Népszerű Bejegyzések