Leírás / Íz
A lulo kicsi, kerek gyümölcs, átmérője körülbelül 6 centiméter, tetején tartós kelyh található. A vastag héj éréskor világos narancssárga, sima, bőrszerű textúrával rendelkezik, és finom, tüskés szőrzet boríthatja, amelyet könnyen lehúzhat. A zöldes pépet négy részre osztják, zselés állaga és kicsi, halványsárga magja van. Íze enyhén édes és savas, citrusfélék, ananász és kivi jegyekkel. Az érett Lulo finom és könnyen zúzódik.
Évszakok / Elérhetőség
A Lulo egész évben elérhető, csúcsszezonnal a téli hónapokban.
Aktuális tények
A Lulo vagy Naranjilla, ami spanyolul „kis narancsot” jelent, egy nagy, szubtrópusi, bokros növény gyümölcse. Naranjilla de Quito néven is emlegetik őket, és botanikailag a Solanum quitoense kategóriába sorolják őket. Lulo a éjjeli madárfélék családjának tagja, rokonságban áll a padlizsánnal, a tamarillóval és a paradicsommal. A növényeknek jellegzetes homályos levelei és gyümölcsei vannak, néhány fajtájukon egy hüvelyk hosszú lila tüskék találhatók a leveleken és a szárakon. A lulót általában félzöld és éretlen állapotban szüretelik, hogy az árut szállítás közben megvédjék, és homályos bevonatukat a piacra kerülés előtt eltávolítsák.
Tápérték
A lulo jó rostforrás, A-, C- és K-vitamin, karotin és foszfor. Kalciumot és kis mennyiségű B-komplex vitamint és vasat is tartalmaznak.
Alkalmazások
A lulót gyakran nyersen fogyasztják, a gyümölcsöt kettévágják, sózzák, a pépet kinyomják és a héjat eldobják. Az éretlen gyümölcsök érése akár egy hétig is eltart, a bőr sötétedik és a textúra lágyul. Leggyakrabban gyümölcslé készítésére használják. A lulókból lekvárok, zselék és szószok készíthetők. A pépet sütemények töltelékeként használják, gyakran párosítva banánnal, valamint fagylalt, sörbet vagy szorbet készítéséhez. Sós húspörköltekben és secókban használják őket. Kolumbiában a Lulo-levet borrá erjesztik. A Lulo érés után nagyon romlandó, és érés után csak egy-két napig tart szobahőmérsékleten. Az éretlen gyümölcs akár egy hónapig is eltartható a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A lulo gyümölcsök és a friss gyümölcslé 1939-ben a New York-i világkiállítás kiállításai között szerepelt. Egy ideig a lé felkeltette az érdeklődést, és a magok az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumába kerültek. Az egyesült államokbeli érdeklődés-művelés ellenére sem volt sikeres. Kolumbiában megnőtt a termesztés, és ott számos vállalat termel pépet és gyümölcslevet, amelyeket frissen vagy fagyasztva értékesítenek, és egész évben elérhetők online és a latin piacokon.
Földrajz / történelem
A lulo gyümölcs Dél-Amerika nyugati alacsony hegyeiben őshonos, és először a 17. század közepén említették Ecuadortól és Kolumbiától. Ma egész évben Kolumbia, Peru és Ecuador területén termesztik őket Dél-Amerikában, valamint a közép-amerikai országokban, Panamában, Costa Ricában és Guatemalában. Négy különböző fajta létezik: sima, tüskés, dzsungel (sela) és lila (chonto morado), a növény jellemzőire utalva. A termesztett fajták általában kevesebb tüskével rendelkeznek a szárakon és a leveleken. A kereskedelmi célú gyümölcsök nagy részét Ecuadorban termesztik. Ritkán találunk Lulót Dél-Amerikán kívül, bár előfordulhat, hogy észrevehető Floridában és Ausztráliában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Lulót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Lulot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 119 napja, 20.11.11 Megosztói megjegyzések: Vad lulo Cooombiában  Medellin Collmbia Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 140 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Nagy és lédús lulók, tökéletesek lulókhoz és desszertekhez  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 203 napja, 20.08.19 Megosztói megjegyzések: Nagy és friss lulók  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: Nagy és egészséges lulók  Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 286 napja, 20.05.28 Megosztói megjegyzések: Híres Kolumbiában, Cali városában, ahol utcáinak minden sarkában luladát, frissítő italt árulnak  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 376 napja, 20.02.28 Megosztói megjegyzések: A betakarítás legjobb lulója  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 377 napja, 20.02.27 Megosztói megjegyzések: A Lulo népszerű gyümölcs Latin-Amerikában.  De Groene Weg hentesüzlet Növényi gyümölcs közelébenRotterdam, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 495 napja, 19.01.01 Megosztói megjegyzések: Peruból importálták ..  UNALM Értékesítési Központ KözelA győzelem, Lima régió, Peru Körülbelül 648 napja, 19.01.01 Megosztói megjegyzések: Friss Lulo az egyetemen ..  A Surquillo 1. számú piaca KözelSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 650 napja, 19.05.30 Megosztói megjegyzések: A Lulo exportált és népszerű Peruban is  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 650 napja, 19.05.30 Megosztói megjegyzések: Lulo  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 685 napja, 19.04.25 Megosztói megjegyzések: Lulo Brazíliából 🇧🇷 |
