Mexikói papaya

Mexican Papaya

Információ a mexikói papajáról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A mexikói papaják nagy gyümölcsök, fajtától függően átlagosan 15-50 centiméter hosszúak, és ovális-pyriform alakúak. A bőr vékony, félig sima és viaszos, éretten élénk sárga, narancssárga és halványzöld színű árnyalatokat tartalmaz. A felszín alatt a hús színe vörös, narancs, sárga és rózsaszín között változik, puha, sűrű és vizes állagú. A hús közepén van egy hosszúkás üreg is, amely vékony fehér szálas szövetréteggel van tele, amely sok kicsi, kerek és fényes fekete magot ölel körül. A magok ehetőek, borsos, kissé keserű ízűek és ropogós, csúszós állagúak, mivel kocsonyás bevonattal vannak ellátva. A mexikói papayák enyhe, édes és pézsma ízűek, trópusi, gyümölcsös árnyalatokkal.

Évszakok / Elérhetőség




A mexikói papaya egész évben elérhető.

Aktuális tények




A botanikailag a Carica papaya kategóriába sorolt ​​mexikói papayák Közép-Amerika és Mexikó déli részén található trópusi régiókban őshonos nagy, illatos gyümölcsök, amelyek a Caricaceae családba tartoznak. A papayák közvetlenül egy nagy gyógynövény tövéből nőnek, közvetlenül a levelek alatt, amelyet gyakran helytelenül jelölnek fának. A gyorsan növő gyógynövény a nagy fák méretével vetekszik, átlagosan három méter magas, és meleg, párás éghajlaton néha eléri a kilenc métert is. A mexikói papaya a papaya két fő típusának egyike, amely világszerte megtalálható. A másik a hawaii papaya. Az egyes típusokon belül sokféle fajtát találunk, amelyek megjelenése és íze változó. A mexikói papaya sokkal nagyobb, mint a hawaii papaya, és általában enyhébb ízű. A fő mexikói papaya fajta Maradol papaya néven ismert, karibi vörös papaya, karibi Sunrise papaya és vörös papaya néven is megtalálható. A mexikói papayákat lágy, édes húsuk miatt kedvelik, és világszerte sokféle friss és főtt készítménybe beépítik.

Tápérték


A mexikói papaya kiváló C-vitamin-forrás, antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert, csökkenti a gyulladást és védi a sejteket a szabad gyökök károsodása ellen. A gyümölcsök kalciumban is gazdagok a csontok és a fogak védelmében, a káliumban a test folyadékszintjének kiegyenlítésében, az A-vitaminban a szervek egészséges működésének fenntartása érdekében, valamint folát-, rost-, vas- és magnéziumforrások. A vitaminok és ásványi anyagok mellett a mexikói papaják tartalmaznak egy papain néven ismert jótékony enzimet, amely elősegíti a fehérjék lebontását a hatékonyabb emésztés érdekében.

Alkalmazások


A mexikói papaya édes, pézsma ízű és puha textúrájú, amely kiválóan alkalmas friss és főtt alkalmazásokhoz. Az egész gyümölcs ehető, beleértve a héjat, a húst és a magokat is, de sok fogyasztó úgy dönt, hogy eldobja a héjat, vagy külön fogyasztja el a magokat a legédesebb íz érdekében. Fontos megjegyezni azt is, hogy egyes gyümölcsök pézsmaszagot tartalmazhatnak, amelyet egy lime facsarással lehet semlegesíteni. A mexikói papayákat kettévághatjuk, eltávolíthatjuk a magokat későbbi felhasználás céljából, és reggelizésként joghurttal vagy túróval tölthetjük meg. A húst szeletelhetjük és összekeverhetjük gyümölcstálakba, felvághatjuk és salátákba dobhatjuk, friss salsákba vághatjuk, turmixokba és gyümölcslevekbe keverhetjük, szeletelhetjük és quesadillákban főzhetjük, pörkölt húsmártásokhoz pépesíthetjük, vagy sütemények töltelékévé és piték. A mexikói papaya a friss készítmények mellett ízesítőként használható a fagylalt, a sorbet, a lekvár és a lekvár számára, vagy a pürésített gyümölcs papaintartalma miatt természetes húskésítőszerként használható. Az érett húson túl a zöld papaya szilárd konzisztenciájú, amelyet népesen aprítanak és salátákban vagy chutney-ban használnak, vagy a húst fel lehet szeletelni, és curry-kbe, levesekbe és pörköltekbe főzhető. A magok ehetők és borsos, kissé kesernyés ízűek. A magokat elsősorban frissen fogyasztják, vagy száríthatják, porrá őrölhetik és paprikahelyettesítőként használhatók. A mexikói papayák jól illenek más gyümölcsökhöz, beleértve a görögdinnyét, az epret, az ananászt, a kókuszt, a banánt és a narancsot, a jicamát, a mézet, a barna cukrot, a fahéjat, a gyömbért, a chili port, a húsokat, például a baromfit, a sertéshúst és a marhahúst, valamint a tenger gyümölcseit. A teljes mexikói papayákat szobahőmérsékleten érik. Miután megérett, a gyümölcsöket azonnal fel kell használni a legjobb minőség és íz elérése érdekében, és akár három napig is eltarthatnak, ha műanyag zacskóban tárolják őket a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


A papayákat Ázsiába a Galeón de Manila, vagy a Manila Galleon útján vezették be, amely az egyik első globális kereskedelmi útvonal, amely Ázsiát összekapcsolta Európával. Ez az útvonal La Nao de la China néven vagy a China Ships néven is ismert, és 1565 és 1815 között működött. A Manila Galleon útvonal Kína kikötőiből állt, amelyek a Fülöp-szigeteki Manilához csatlakoztak. Manilából a hajók a mexikói Acapulcoba hajóznának, és Veracruzhoz, végül a spanyolországi Sevillához csatlakoznának. A kereskedelmi útvonal a leghosszabb tengeri út volt ebben a korszakban, 15 000 mérföldre kiterjedve, és az út egy útja körülbelül 4-5 hónapig tartott. Az Ázsiából Mexikóba utazó hajók főleg luxusszöveteket, kardokat, fűszereket és embereket szállítanának, a Mexikóból Ázsiába utazó hajók pedig ezüstöt, szarvasmarhát és növényeket, például paprikát, papayát, dohányt és kukoricát hoznának. Miután a papayát bevezették a Fülöp-szigetekre, széles körben telepítették és honosították az ország meleg, trópusi éghajlatán. A modern korban a papaya a Fülöp-szigetek egész területén friss és főtt alkalmazásban is alapvető összetevő. A legnépszerűbb ételek közé tartozik az ensaladang papaya vagy a papaya saláta, a gyümölcs friss fogyasztása, az atchara, az éretlen papaya ropogós körete pácolva, gyömbérrel, paprikával, hagymával és fokhagymával keverve, vagy az éretlen gyümölcsöket harapnivalókhoz töltik. mint lumpia. A mindennapos alkalmazások mellett a papayákat is beépítik az étkekbe a Dia del Galeón-ban, a Fülöp-szigeteken október 8-án tartott ünnepségen, a Manilla Galleon kereskedelmi út emlékére. Ez az ünnep az első hajó megérkezését jelenti a Fülöp-szigetekről Acapulcoba, és azért hozták létre, hogy oktassák a filippínóiakat annak a történelmi jelentőségnek, amelyet az útvonal a globális kereskedelem összekapcsolására tett.

Földrajz / történelem


A papája őshonos Mexikó déli részén és Közép-Amerikában, és az ókortól kezdve vadon nőtt. A trópusi gyümölcsök később a korai életkorban elterjedtek Dél-Amerikában, a Karib-tengeren, a Bahama-szigeteken és Bermudán. Miután a spanyolok megérkeztek az Új Világba, a 16. században papaya magokat szállítottak a Fülöp-szigetekre, ahol a gyümölcsöket a szigeten széles körben elültették, majd később Malajziába, Indonéziába, Indiába és Délkelet-Ázsia más régióiba vezették be. Ma a mexikói papaya a trópusi éghajlaton növekszik világszerte, és hazai felhasználásra és nemzetközi exportra termesztik őket. A papayákat Közép-Amerikában, Dél-Amerikában, a Karib-tengeren, a trópusi Afrikában, Ausztráliában, Délkelet-Ázsiában és Ázsiában is honosították, és vadon növekszik, vagy házikert növényként termesztik őket.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Miguel óvárosa San Diego Kalifornia 619-298-9840
101. MÓZ Solana Beach, Kalifornia 858-342-5495
Egyél enni (Mirarmar) San Diego Kalifornia 858-736-5733
La Costa Glen dél Carlsbad CA 760-704-1000
Móló 32 Vízparti grill National City CA 619-718-6240
Miguel konyhája Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Portside móló (Brigantine) San Diego Kalifornia 858-268-1030
Tom Hams könnyű ház San Diego Kalifornia 619-291-9110
A Glen északi partja Carlsbad CA 760-704-1436
A Wildlife projekt San Diego Kalifornia 619-295-3172
Marriott Courtyard óváros San Diego Kalifornia 619-260-8500
Mr. A's San Diego Kalifornia 619-239-1377
A Glen a Scripps Ranch-on San Diego Kalifornia 858-444-8500
Chateau-tó San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
InterContinental Vistal Kitchen San Diego Kalifornia 619-501-9400
La Jolla Country Club San Diego Kalifornia 858-454-9601
Hidak a Rancho Santa Fe-n Rancho Santa Fe Kalifornia 858-759-6063
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego Kalifornia 619-224-2401
Red O étterem San Diego Kalifornia 858-291-8360
Crown Point Catering San Diego Kalifornia 619-223-1211

Receptötletek


Receptek, amelyek Mexikói Papaya-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Ételek hosszú életre Mexikói papaya saláta eperrel és mákos öntettel
Mexikó a konyhámban Papaya ital
Családi lakoma Grillezett trópusi gyümölcssaláta Prosciuttóval
Skinnytaste Papaya avokádó saláta
Kawaling Pinoy ízletes receptek Papaya tavaszi tekercs
Local Haven Papaya túró citrommal
A Foodie's Kitchen Papaya-kókusz kenyér
Étel és bor Csirke és Papaya Stir-Fry
Panlasang Pinoy Sauteed Papaya
Nash háza eszik Papaya vetőmag öntettel
Mutasd meg a másik 1 ...
Angie receptjei Csirke papaya saláta gyógynövény parmezán vinegrettel

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a mexikói papaya felhasználásával a Specialty Produce alkalmazást iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57734 képet Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Athinagoras LTD
Athén központi piaca G-43
00302104830298
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 85 napja, 20.12.15
Megosztói megjegyzések: Papayas 🥰

Oszd meg az 57683 képet Carmen strand KözelCarmen strand, Quintana Roo, Mexikó
Körülbelül 89 napja, 20.12.10
Megosztó megjegyzései: Friss papaya mésszel, a tökéletes reggeli :)

Oszd meg az 57615 képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 97 napja, 20/03/20
Megosztói megjegyzések: Papayas ❤️

Oszd meg az 53988 képet Cardenas Markets Cardenas piac - El Centro
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com KözelA közép, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 414 napja, 21/21/20

Oszd meg az 53939 képet LF Oriental & Seafood piac LF Oriental & Seafood piac
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 415 napja, 20/20/20

Oszd meg az 53891 képet Babona Ranch piac A babona Ranch-gazdák piaca
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com KözelGránit zátony Vista, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 416 napja, 20.1.19

Oszd meg az 53831 képet Élelmiszerváros Food City - Southern Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Ciprus
Körülbelül 416 napja, 20.1.19

Oszd meg az 53706 képet Duluth, MN Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com KözelDuluth, Minnesota, Egyesült Államok
Körülbelül 422 napja, 20.01.13

Oszd meg az 53663 képet Görögország Athén központi piaca A természet friss
Athén központi piaca Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 426 napja, 20/09/09
Megosztói megjegyzések: Papaya Formosa

Oszd meg az 53454 képet Los Altos Ranch piacok Los Altos Ranch piac
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 51561 képet Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 563 napja, 19.08.25
Megosztói megjegyzések: A mexikói termesztett Intenza papaya az Atlanta közelében lévő Dekalb Farmers Marketen

Oszd meg az 51057 képet Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 582 napja, 19.06.06
Megosztói megjegyzések: Papaya - Görögország 🇬🇷

Oszd meg a 51002-es képet Marina élelmiszerpiac Marina élelmiszerpiac
2992 S Norfolk Street, San Mateo, CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com KözelFoster City, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 583 napja, 19.05.05

Oszd meg a 50857-es képet Saját Land Foods Saját Land Foods
2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19.03.03

Oszd meg a 50744 képet Las Montanas 3. számú szupermarket Las Montanas szupermarket
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19.02.02

Oszd meg a 50379-es képet A Chulada La Chulada piac
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23

Oszd meg a 50256-os képet Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23
Megosztói megjegyzések: A papaya helyben termesztett

Oszd meg a 50255-ös képet Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23
Megosztói megjegyzések: A papaya helyben termesztett

Oszd meg a Pic 50169 képet Az én földem Mi Tierra Szupermarket # 6
175 Belvedere utca, San Rafael, CA 94901
415-460-9813 KözelSan Rafael, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22

Oszd meg a Pic 50071-et La Morenita La Morenita piac
2434 Jefferson Street Napa, CA 94558
707-255-9068 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 598 nappal ezelőtt, 19.07.21

Oszd meg a 49673 képet Királyi piac és pékség Királyi piac és pékség
5335 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121
415-221-5550 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 606 napja, 19/07/13

Oszd meg a 48936 képet Jon piactere Jons International Marketplace - N. Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles, CA 90027
323-660-0220 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48910 képet Superior élelmiszerboltok Superior élelmiszerboltok - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles, CA 90016
323-294-4309 KözelCulver City, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48873 képet Mitsuwa piactér Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles, CA 90066
310-398-2113 KözelVelence, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48310-es képet Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 48162-es képet Sanwa Farmer's Market Sanwa piac
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33610
813-234-8428 KözelTampa, Egyesült Államok
Körülbelül 635 napja, 19.06.14

Oszd meg a 47256 képet Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 687 napja, 19.4.23
Megosztói megjegyzések: mexikói papaya

Oszd meg a 47017 képet 10 - Tíz Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Görögország
www.dekafoods.gr KözelVouliagmeni, Attika, Görögország
Körülbelül 698 nappal ezelőtt, 19.04.12
Megosztói megjegyzések: Papaya

Oszd meg a 46750-es képet Csírák Gazdapiac Kihajt a közelbenLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 711 napja, 19/03/30
Megosztói megjegyzések: Friss!

Oszd meg a 46652 képet A Pancho Villa mezőgazdasági termelői piaca KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 715 napja, 19.03.26

Népszerű Bejegyzések