| Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A King White eperfa nagyjából 6-10 centiméter hosszú és gyakorlatilag mag nélküli. A fiatal bogyók sötétzöld színnel kezdenek, és fokozatosan halványulnak puhává, fehérek, és szüretre kész állapotban szinte áttetszőek. A King White eperfenyő akkor fogyasztható, ha még világoszöld színű, bár a cukrok nem egészen fejlődtek a legédesebb ízben. Az érlelés teljesen édes, édes mézzel. A King White eperfa cukortartalma 30%, és sokkal édesebb, mint a fekete eperfa.
Évszakok / Elérhetőség
A King White eperfa kora tavasszal, nyáron kapható.
Aktuális tények
A King White eperfa botanikailag Morus macroura néven ismert, és más közönséges nevek közé tartozik a himalájai eperfa hibrid, vagy Shatoot őshonos Pakisztánban. Ezek az eperfa rokonok hosszabbak, mint az angol fekete eperfa, és nagyobb vonzerővel bír a mély lila gyümölcslé hiánya miatt, amely nyomot hagy az evőben.
Tápérték
A King White eperfa gazdag antioxidáns- és A-, C-, E-, K-, B-komplex csoportot, béta-karotint, luteint, vasat, káliumot, mangánt, niacint, riboflavint és folsavat tartalmaz.
Alkalmazások
A King White eperfeket gyakran frissen, kézből fogyasztják. Alacsony érés esetén fogyaszthatóak, de az íze sokkal édesebb, ha teljesen fehérek és teljesen érettek. A King White eperfűlekből lekvárokat és zseléket készíthetünk, vagy adhatunk pitékhez és tortákhoz. Édes csavarhoz adjon King White eperfeket a nyári zöld salátákhoz. Az ingyenes párosítások közé tartoznak az egyéb szarvasbogyók, csonthéjasok, fiatal sajtok, például burrata és chevre, sertés, kacsa, vadvad, bazsalikom, menta, sütőfűszerek és sült saláta kitûnõ, tejszín, mascarpone és citrusfélék.
Etnikai / kulturális információ
A King White eperfa fája különösen kemény, gyakran használják hoki botok és krikett denevérek gyártásához.
Földrajz / történelem
A King White eperfa őshonos a kínai Himalája hegységben és a szomszédos Indiában. Leveleik páratlanok a selyemhernyók tenyésztésében, és a fákat hamarosan honosították Európában a „Selyemút” nyugati irányú terjeszkedésével. Végül a korai gyarmati időkben kerültek be Amerikába, amikor Oglethorpe tábornok 1733-ban 500 fehér Fehér eperfát importált a grúziai Frederica erődbe. Grúzia selyemtermelését ösztönözni akarta, de nem járt sikerrel. A King White eperfa népszerű Ausztráliában, és megtalálható a kaliforniai déli mezőgazdasági termelők piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a King White Mulberry-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a King White Mulberry-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica mezőgazdasági termelők piaca Steve Murray Jr. 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Megosztói megjegyzések: A fehér eperfa jól néz ki!  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Coleman Family Farms |
