| Maciel családi gazdaságok |
Leírás / Íz
A Suyo hosszú uborka vékony és hengeres, akár 45 centiméteresre is megnő. Az ehető bőr sötétzöld és vékony, barázdált és bekarcolt textúrájú. Fiatalon ezeken az uborkákon kicsi, puha tüskék lehetnek, amelyek a bőr dörzsölésével könnyen eltávolíthatók. A Suyo hosszú uborka természetesen nem nő egyenesen, és érdekes formákat alakíthat ki, mint például a curlicokat, ha nem trellizálják őket. A halványzöld-fehér hús sok ehető, puha magot tartalmaz, édes és enyhe ízt kínál, kevés keserűség nélkül, ropogós állagú.
Évszakok / Elérhetőség
A Suyo hosszú uborka késő tavasztól késő őszig kapható.
Aktuális tények
A Suyo hosszú uborka botanikailag a Cucumis sativus kategóriába tartozik. Kínai örökségfajta, a Cucurbitaceae család tagja, a dinnye és a tök mellett. A Suyo Long uborka „burstless” fajta, mivel hiányzik belőlük az összetett cucurbitacin, amely megkeseríti más fajtákat. A burpless fajták általában édesebbek és héja vékonyabb, mint más fajtáké.
Tápérték
A Suyo Long uborka A-, B- és C-vitamint, valamint kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort és cinket tartalmaz.
Alkalmazások
A Suyo Long uborka a legalkalmasabb nyers alkalmazásokhoz, de hűtőszekrényes savanyúságként is használható. Hűtött levesekhez, uborkasalátákhoz használják, és népszerűek a szecsuáni konyhában. Jól párosulnak citrusfélékkel, csípős paprikapehelyekkel, fokhagymával, ecettel, gyógynövényekkel, diófélékkel, magvakkal és krémes, sós sajtokkal. A Suyo hosszú uborka akár egy hétig is eltartható, ha perforált zacskóban tárolja a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
Az uborkát azért használják a hagyományos kínai orvoslásban, mert vélhetően gyógyító és nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. Körülbelül 960 körül a házi gyógymódok általános összetevőjévé váltak, és azóta a test toxinjainak megtisztítására, a test lázas hűtésére és a gyulladás csökkentésére szolgálnak.
Földrajz / történelem
Suyo hosszú uborka Észak-Kínából származott ie 100 körül, bár a pontos dátum nem ismert. Ma Suyo Long uborka megtalálható Japán, az Egyesült Államok és Európa speciális piacain.
Receptötletek
A Suyo hosszú uborkát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Suyo hosszú uborkákat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Virginia Park Farmer's Market Tamai családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24  Issaquah Farmers Market Acélkerék farm Fall City, WA közelébenNW Sammamish Rd és 11. Ave NW, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 578 napja, 19.08.10 Megosztói megjegyzések: Ropogós, enyhén citrusos falattal - kedves, friss nyári salátával!  Nagy tanyasi gazdaságok Nagy tanyasi gazdaságok 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 napja, 19.07.21  Virginia Park Farmer's Market Tamai családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13 |
