Fügefalevelek

Fig Leaves



Termelő
Penryn gyümölcsös specialitások Honlap

Leírás / Íz


A fügefalevél nagy, széles és lapos, átlagosan 12-25 centiméter hosszú és 10-18 centiméter széles. A fényes, élénk zöld levélnek 3-5 karéja van vastag erekkel és kiemelkedő szárral. Alternatív módon nőnek, a levél teteje érdes és csiszolópapírszerű, míg a levél alján kicsi, merev szőr van. A levél szélén fogazott élek vannak, amelyek kissé előre mutatnak, és a füge levelei ősszel sárga árnyalatúvá válnak. A füge levelei nagyon illatosak, és a levelek összetörésével kókusz, tőzeg, vanília és zöld dió illata szabadul fel.

Évszakok / Elérhetőség


Füge levelek nyáron kaphatók.

Aktuális tények


A Ficus carica botanikailag besorolt ​​füge levelei lombhullató fán vagy cserjén nőnek, és a Moraceae vagy eperfa család tagjai. A húsos terméseiről ismert fügefák meleg és száraz éghajlaton gyarapodnak, 3-9 méter magasra nőhetnek. Úgy gondolták, hogy a füge az egyik legkorábban termesztett gyümölcs, és a leveleket az ókortól kezdve gyógyszeresen és a szerénység szimbólumaként is használják a művészetben.

Tápérték


A fügefalevél jó A-, B1- és B2-vitamin forrás. Kalciumot, vasat, foszfort, mangánt, nátriumot és káliumot is tartalmaznak.

Alkalmazások


A füge levelei a legalkalmasabbak főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz, sütéshez vagy grillezéshez. Általában burkolatként használják, és húsokkal, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel párolják, hogy füstös, gyümölcsös ízt és egyértelmű kókuszdió aromát adjanak. Ezenkívül a fügefalevélből készíthetünk szirupot a húsok üvegezéséhez, koktélok ízesítésére, zselé készítéséhez, pékárukat, és a kevert fügefalevéleket krémalapba áztathatva jégkrémet készíthetünk. A szárított fügefalevéleket is fel lehet főzni, és teakészítésre lehet használni. A füge levelei jól párosulnak tejszínnel, kókusztejjel, mogyoróhagyma, rizs, halszósz, sárgabarack, vörös chili paprika, bazsalikom, vörös curry paszta, pepitas, tofu, csirke és hal. A füge levelei nagyon romlandóak, és frissen, hűtőszekrényben tárolva 1-2 napig eltartanak.

Etnikai / kulturális információ


A fügefák a különböző kultúrákban a tudást, a megvilágosodást, a szenvedélyt és a termékenységet jelképezik. A görög mitológiában Dionüszosz, a mezőgazdaság, a bor, a termékenység és a rituális őrület istene vezette be az emberiséget a fügefába. Neve a „fügefarát” kifejezésre utal, és a Dionüszosz tiszteletére rendezett fesztiválok idején az apácák füge levelekből készült füzéreket viselnek a fejükön. A görög mitológia mellett a görögök fügét fogyasztottak napi étrendjük részeként, a gyümölcs és a levél egyaránt megjelenik művészetükben és építészetükben.

Földrajz / történelem


A fügefák vélhetően a Közel-Keleten származnak az ókori Jericho melletti falvakból, és több mint 11 400 évvel ezelőttre vezethetők vissza. Ezután elterjedtek Egyiptomban, Kínában, Indiában és a Földközi-tengeren. Manapság a fügefákat széles körben termesztik, a levelek megtalálhatók Európa, Ázsia, Észak- és Dél-Amerika, Afrika és Ausztrália speciális piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek fügefaleveleket tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Tartsa a borsót Király lazac fügefalevélben, sült fetatöltött füge
Sivatagi cukorka Lazac füge levelében sült
Hunter Horgász Kertész Cook Sykomaitha
A Bojon ínyenc Friss füge puding torta fügefalevél fagylalttal
Fincsi vacsora Laposhal füge levélbe csomagolva
101 szakácskönyv Fügefalevél kókuszos rizs
Nem egészen Nigella Fügefalevél és mézes fagylalt
Olasz étel örökre Grillezett egész hal füge levelébe csomagolva

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a fügefaleveleket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57211 képet Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 147 napja, 20.10.14

Oszd meg a 55377-es képet Medellin Kolumbia Finca La Bonita
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 356 napja, 20.03.18
Megosztói megjegyzések: Friss füge levelek Kolumbiában!

Népszerű Bejegyzések