Citromos szilva

Lemon Plums



Podcastok
Food Buzz: A szilva története Hallgat
Élelmiszermesék: szilva Hallgat

Leírás / Íz


A citromszilva kicsi fajta, összetéveszthetetlenül kinyúló véggel, a citrom alakjára emlékeztet. Ugyanazt az élénk sárga színt mutatják, amely később vöröses bíborvá mélyül, és általában a jellegzetes lekerekített hegyen mutatják az elsõ színvörösségeket. A citromszilva szilárd, ropogós textúrájú, amely meglehetősen puha és lédús lesz, ha teljesen megérik. A citrusos témájú monikerük nincs hatással az ízre, mivel egyáltalán nem savanyúak, de kellemesen édesek, a végén talán egy kis mandarin található.

Évszakok / Elérhetőség


A citromszilva kora tavasszal néhány rövid hétig kapható.

Aktuális tények


A citromszilvákat botanikailag a Prunus salicina kategóriába sorolják, és érésükkor változik a színük, és ezzel megszerzik a „Kaméleon” szilva becenevet. Kereskedelmi nevüket egyedi formájukról kapják, amely valóban hasonló a citroméhoz. Bár szülőhazájukon, Chilén kívül ritka, nemzetközi népszerűségük növekszik.

Tápérték


A citromszilvában sok az A- és C-vitamin, a kálium, a kalcium, a foszfát és az élelmi rost. Ezek a tápanyagok fontosak az erős immunrendszer, az egészséges emésztőrendszer szempontjából, csökkentik a koleszterinszintet, és megakadályozzák a szabad gyökök negatív hatásait.

Alkalmazások


A citromszilva teljesen éretté válhat, ha teljesen megérett, és akkor a legjobban frissen fogyasztható. Amikor még sárgaek, húsuk ropogós és enyhén savas, akkor jobban meg tudják tartani a textúrájukat sütési alkalmazásokban, például tortákban és süteményekben. Adja a szeletelt gyümölcsöket friss salátákhoz és sajttányérokhoz, vagy keverje a szilvákat turmixokba bogyókkal és egyéb szezonális gyümölcsökkel. Az ingyenes párosítások közé tartoznak egyéb csonthéjasok, például őszibarack, sárgabarack és mandula, bogyók, vanília, tejszín, gyömbér, kardamom, szerecsendió, fahéj, csokoládé és joghurt. A Dél-Amerikán kívül értékesített citromszilvák többsége éretlen, ezért evés előtt hagyni kell érlelni a pulton.

Etnikai / kulturális információ


Egyesek úgy vélik, hogy a citromos szilva azonos vagy szoros rokonságban áll az inka szilvával, amelyet a kaliforniai Santa Rosa-i Luther Burbank hozott létre 1919-ben. Most a Slow Food USA védi az Ark of Taste projekt keretében, mint katalógus. és megőrzi a kihalással fenyegetett örökségi ételeket.

Földrajz / történelem


A citromszilvát először Izraelben tenyésztették. A fajtákat később Chilébe vitték, ahol ma elsősorban az édes szilval termesztik és exportálják. Ez egy viszonylag új fajta az Egyesült Államokban, 2010-ben jelent meg először az amerikai piacokon.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a citromszilvát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Toll és Villa Citromos szilva + Chipotle turmix
Golubka konyha Citromos szilva saláta mákos öntettel
Csak egy csipet receptek Citromos szilva puding mini piték
Ravenous Kitchen Citromos szilva, fejjel lefelé
Ontario táblázat Sárga szilva négyzetek
Ízletes konyha Citromos szilva Salsa
Hálaadás Citromos szilva sütemény

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a citromszilvát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

amit methinek hívnak angolul
Oszd meg a 55144 képet Woodmans East Woodmans
3817 Milwaukee St Madison WI 53714
608-244-6630 KözelMonona, Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 376 napja, 20.02.28
Megosztói megjegyzések: Chile megnőtt

Oszd meg az 54801 képet Dean's Produce Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae, CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com KözelMillbrae, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 382 napja, 20.02.22
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű.

Oszd meg az 54533 képet Irvine Ranch piac Irvine Ranch piac
2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627
949-631-4404 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 401 napja, 20/03/20

Oszd meg az 54313 képet Szegény piacok Armen Market
1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104
626-794-2999
http://www.armenmarket.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 404 napja, 20/01/20

Oszd meg a 50992 képet Green Valley Produce Green Valley Produce
1975 B Street Hayward, CA 94541
510-886-4192
www.greenvalleyproduce.com KözelCastro-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 584 napja, 19.04.04

Oszd meg a 50949 képet Közösségi ételek Népi közösségi élelmiszerpiac
3105 San Pablo Ave, Oakland, CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com KözelEmeryville, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 584 napja, 19.04.04

Oszd meg a 50798 képet 99 Ranch Ranch - Pierce utca 99
3288 Pierce Street Richmond, CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19.03.03
Megosztói megjegyzések: Arany

Oszd meg a 47119 képet Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 694 napja, 19.04.16
Megosztói megjegyzések: Sárga szilva!

Oszd meg a 46569 képet Nijiya Market KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 719 napja, 19.03.22

Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 KözelKolumbia, Maryland, Egyesült Államok
Körülbelül 720 napja, 19.03.21
Megosztói megjegyzések: A citromszilvát a Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044-nél észlelték.

Stew Leonards Danbury-ben KözelDanbury, Connecticut, Egyesült Államok
Körülbelül 729 napja, 19.03.12
Megosztói megjegyzések: A citromszilvát a Danbury Stew Leonardsnál figyelték meg.

Népszerű Bejegyzések