Leírás / Íz
A spenót lombzöld, zamatos, sötétzöld, kanál alakú leveleket hoz létre. Finom, mégis határozott növényi ízt kínál, gyakran vas- vagy fémes jegyekkel. Fajtájától és érettségétől függően a spenót lehet édes, földes, diós, sőt finom.
Évszakok / Elérhetőség
A spenót egész évben kapható.
Aktuális tények
A Spinacia oleracea botanikailag besorolt spenótnak három fajtája van: savoy, semi savoy és lapos levelű. A szója spenót ráncos levelekkel rendelkezik, és ez az elsődleges kereskedelmi típus. A félig szója részben gyűrött levelekkel rendelkezik, és leggyakrabban feldolgozzák, de a piacokon is megtalálhatók, míg a lapos levelűeket elsősorban. A spenótmag kétféle, kerek és tüskés változatú, a magfajta nincs hatással a belőle kinőtt spenót típusára. Egyesek a Spenót elnevezést egy latin eredetű Spinacia-ra vezetik vissza, ami „gerincnek” jelent, utalva a spenótmag néhány tüskés maghéjára. Mások szerint a régi perzsa aspanakh szóból kapta a nevét.
Tápérték
A spenót kiváló antioxidáns-forrás, a brokkoli béta-karotinjának négyszerese. Magas luteintartalma segít csökkenteni a koleszterinszintet és elősegíti a szem egészségét. A spenót tartalmaz továbbá szénhidrátokat, fehérjét, rostot, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, vasat és folsavat. A legjobb tápérték elérése érdekében fogyasszon nyersen vagy kissé főzve.
Alkalmazások
A spenót frissen vagy főzve fogyasztható, és jól áll melegítéshez, sütéshez és pirításhoz. Használja salátakeverékként vagy sötét, leveles zöldként. Rendkívül sokoldalú és jól párosul tavaszi zöldségekkel, citrusokkal, bogyókkal, tojással, dióval, szalonnával, tésztával, tejszínnel és friss sajtokkal. Ízesítse indiai vagy közel-keleti fűszerekkel, krémekkel, gyömbérrel, fokhagymával, medvehagymával, chilivel és szójával. A spenót száraz, hűtött állapotban marad egy-két hétig.
Etnikai / kulturális információ
A spenótot tartalmazó ételeket gyakran firenzei vagy à la firenzei néven emlegetik az olaszországi firenzére hivatkozva. Azt mondták, hogy a firenzei születésű Catherine de Médicis, a 16. századi királynő annyira szerette a zöldséget, hogy amikor feleségül ment és Franciaországba költözött, olasz szakácsait magával vitte.
Földrajz / történelem
A spenót Perzsiában őshonos, és manapság még mindig vadon növekszik a mai Iránban. A spenót hazai termesztése két évezredre nyúlik vissza, amikor először Kr. E. 647-ben hozták Kínába. A kereskedelmi útvonalak nagy valószínűséggel köszönetet mondanak az európai bevezetésért, amikor a szicíliaiak a Spenótot valamikor a 9. század során importálták. Később elterjedt Spanyolországban és Angliában, és rengeteg olyan álnéven ismerték, mint a spenót, a spenót, a spinnedge vagy akár a spynoches. A spenót hűvös hőmérsékleten és homokos talajban virágzik, konzervatív öntözéssel.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Green Acres Campus 2020 | San Diego Kalifornia | 858-450-9907 |
| 101. MÓZ | Solana Beach, Kalifornia | 858-342-5495 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego Kalifornia | 619-886-6656 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego Kalifornia | 858-488-0551 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Gyökér kézműves lé | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Belváros utáni | San Diego Kalifornia | 619-233-8880 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Pete Premade Paleo-ja | San Diego Kalifornia | 770-359-8274 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Olivewood Gardens és Oktatási Központ | National City CA | 619-434-4281 |
| Nővérek Pizza | San Diego Kalifornia | 858-228-6822 |
| Tengelice | San Diego Kalifornia | 619-722-3398 |
| Olaszországi istállók | San Diego Kalifornia | 858-352-6912 |
| Forradalmi pörkölő | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Nyitott Art Street Market | San Diego Kalifornia | 215-990-2594 |
| A Pearl Hotel | San Diego Kalifornia | 877-732-7573 |
| Solar Lounge étterem | San Diego Kalifornia | 619-270-9670 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego Kalifornia | 619-224-2401 |
| Miguel konyhája Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Receptötletek
Spenótot tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Spenótot a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 36 napja, 21.02.02 Megosztói megjegyzések: Almaty melletti üvegházakban termesztett spenót  tangerang felvidéki piac KözelTangerang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 514 napja, 19.10.13 Megosztói megjegyzések: bayam  Campo dei Fiori piac KözelRóma, Róma, Olaszország Körülbelül 541 napja, 19.09.16  Baja Ranch Market KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Altayebat piac Altayebat Market Inc., - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA közelébenVernon-hegy, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 655 napja, 19.05.25 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű, gyengéd és a friss pesto kedves változata :)  Természetes élelmiszerboltok KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 669 napja, 19.05.11 |
