Leírás / Íz
Körülbelül 10 méter magas közepes méretű örökzöld fákon rózsaszínű guajavák nőnek. A gyümölcsök kerek vagy kissé ovális alakúak és átlagosan 6-10 centiméter átmérőjűek. Sima zöld bőrük van, amely aranysárgára érik, szakaszosan barna jelzéssel. A belső lazac rózsaszín húsa féllágy és apró, kerek sárgás magokat tartalmaz, amelyek eltávolíthatók, de gyakran egészben fogyasztják. A rózsaszínű guajavok édes pézsmaillatúak, trópusi jegyekkel: papaya, passiógyümölcs, dinnye és érett körte. Mérsékelt savasságúak és nagyon édesek, sőt, az összes guava-fajta közül a legédesebbnek számítanak.
Évszakok / Elérhetőség
A rózsaszínű guajavak késő tavasszal és nyáron kaphatók.
Aktuális tények
A rózsaszínű guajavák a Psidium guajava rouge húsú, trópusi változatai. A guavákat húsuk színe szerint rózsaszínű vagy fehér színűen osztályozzák. A rózsaszínű guajavak a legaromásabbak, és a halvány rózsaszíntől a mély narancs-bíborig terjedhetnek. Színüket egy természetesen előforduló karotinoid nevű szerves pigment okozza, ugyanaz a vegyület, amely a sárgarépának és a paradicsomnak megkülönböztető piros színt kölcsönöz.
Tápérték
A guava kiváló C-vitamin forrás, amely az ajánlott napi adag háromszorosát adja. Káliumot és pektint is szállítanak, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Alkalmazások
A rózsaszínű guajavakat édes és sós alkalmazásokban egyaránt lehet használni, főzhetők vagy egyszerűen nyersen fogyaszthatók kézből. A nedvességtartalma magasabb, mint a fehér fajtáké, ezért könnyen péppé vagy pürévé főzhető. Keverjük össze szójaszószsal, citromlével és szegfűborssal a mártáshoz csirke és sertés helyett. Alternatív megoldásként az édesített rózsaszínű guava püré felhasználható fagylalt, lekvárok, zselék, gyümölcslevek, fröccsök és koktélok készítéséhez. Egyéb ingyenes ízek közé tartoznak a bogyók, a citrusfélék, a banán, a gyömbér, a méz, a kókuszdió és a curry.
Földrajz / történelem
A rózsaszínű guajav a Myrtle család része, amely más ismert fűszereket is tartalmaz, például fahéjat, szerecsendiót és szegfűszeget. Úgy gondolják, hogy a guavákat több ezer évvel ezelőtt háziasították Peruban. A régészek lelepleztek olyan guava magokat, amelyeket bab, kukorica, tök és más termesztett növények mellett tároltak. Ma a rózsaszínű guava az Egyesült Államok trópusi és szubtrópusi régióiban növekszik, különösen Hawaiin, Floridában és Dél-Kaliforniában. Ázsia, Dél-Amerika és Dél-Afrika számos területén is termékenyek.
Receptötletek
Receptek, amelyek rózsaszínű guavákat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a rózsaszínű guavákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 335 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Kiváló C-vitamin forrás  Különleges termék Coleman családi gazdaságok Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 419 napja, 20.1.16 Megosztói megjegyzések: A trópusi rózsaszínű guávák a Coleman Family Farms-ból származnak  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 420 napja, 20.01.15 Megosztói megjegyzések: Pink Guava a Coleman Family Farms-tól  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mekka, Kalifornia 1-760-626-4483 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 560 napja, 19.08.28 Megosztói megjegyzések: Első guava-észlelés. |
