Daikon retek

Daikon Radish

Információ a Daikon retekről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A Daikon retket leggyakrabban gyökérért termesztik, bár a zöld teteje ugyanolyan ehető és sokoldalú. A Daikon retek gyökere hengeres, fehér héja hasonló a sárgarépához vagy a fehérrépához. A halvány gumó akár húsz hüvelyk hosszú is lehet, átmérője 4 hüvelyk. A Daikon gyökér íze olyan, mint egy kevésbé tüzes retek, enyhe és ízes, ropogós és lédús állagú.

Évszakok / Elérhetőség




A Daikon retek egész évben kapható őszi és téli növényekkel, amelyek a legjobb ízt kínálják.

Aktuális tények




A Daikon retek, botanikailag Brassicaceae raphanus sativus néven ismert, fehér húsú gumó, más néven japán torma vagy mooli. A „Daikon” szó japánul a „nagy gyökér” kifejezés. A Daikon reteknek több mint 100 fajtája van, amelyek többsége a kereskedelmi érték hiánya miatt már szinte kihalófélben van. Jelenleg az aokubi daikon, az F1 hibrid, az első számú termesztett Daikon retek. Japán évente a Daikon retektermés 90% -át termeli és fogyasztja.

Tápérték


A Daikon retekben sok olyan enzim található, amelyek elősegítik a zsír és a keményítő emésztését. Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, káliumot és foszfort. Kimutatták, hogy a Daikon retek segíti a migrén enyhítését az összehúzódó erek megnyitásával.

Alkalmazások


A japán konyha alapanyaga, a Daikon retek sokoldalú zöldség, számos alkalmazással rendelkezik nyersen és főzve is. Az aprított Daikon retek ropogós lehet egy zöld salátában, vagy egy kis fűszer egy slawban. A Julienned Daikon retket más zöldségekkel, például sárgarépával savanyítják. Szeletelje a Daikon retket körökre, és nagyon alacsony hőmérsékleten sütje, hogy Daikon chips legyen. A japán gyökérzöldség bármely receptben helyettesítheti a fehérrépát, kockára vágva hozzáadhatja az edénysültekhez vagy más húsételekhez. A Daikon retek hűvös környezetben akár négy hónapig is eltartható.

Etnikai / kulturális információ


A japán étkezés végén hagyományosan két vékony szelet pácolt és szárított Daikon retket szolgálnak fel. Kínában a gyökérből tea készül az emésztés elősegítésére. Hogy megszabaduljon a testtől a tej felhalmozódásától és a méreganyagoktól, a kínai gyógynövényes szakemberek forralják a Daikon és az alga keverékét, amelyet tonikként fogyasztanak.

Földrajz / történelem


A Daikon retek a legtermeltebb zöldség Japánban. A Daikon a Földközi-tenger és a Fekete-tenger partvidékére nyúlik vissza. Körülbelül 1300 évvel ezelőtt talált a Daikon retek olyan otthonra Japánban, ahol országszerte népszerűsítették az Edo időszakban. A Daikon retek nem sokkal a betakarítás után kiszárad. Ennek leküzdése érdekében a korai gazdák Muro nevű árkokat ástak, a betakarított Daikon retket egy sekély szennyeződés és szalma alatt temették el a nedvesség megtartása érdekében.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Home & Away - Óváros San Diego Kalifornia 619-886-1358
Halpiac Belváros San Diego Kalifornia 619-232-3474
Pacific Cafe & Catering (Orvosi Cntr Dr.) La Jolla Kalifornia 619-808-4087
Halpiac Solana Beach Solana Beach, Kalifornia 858-755-2277
Fűszoknya San Diego Kalifornia 858-412-5237
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Közösségi érintés San Diego Kalifornia 619-398-8938
Thai One On Carlsbad CA 760-500-8674
Kettner Exchange San Diego Kalifornia
Saiko Sushi-North Park San Diego Kalifornia 619-886-6656
Beaumonté San Diego Kalifornia 858-459-0474
Georges a Cove-nál San Diego Kalifornia 858-454-4244
Iránytű Carlsbad CA 760-434-1900
Kék víz tenger gyümölcsei Ocean Beach San Diego Kalifornia 619-308-6500
Yoann Taboyan, személyes szakács San Diego Kalifornia 347-277-1958
Pendry SD (oroszlánhal) San Diego Kalifornia 619-738-7000
PFC fitnesz tábor Carlsbad CA 888-488-8936
Mavericks Beach Club San Diego Kalifornia 858-999-0348
Cafe Gratitude San Diego San Diego Kalifornia
Stone Brewing-Liberty állomás San Diego Kalifornia 619-269-2100
Mutasd meg a többi 32 ...
Waters Catering San Diego Kalifornia 619-276-8803 x4
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017
WaterBar San Diego Kalifornia 619-308-6500
JRDN étterem San Diego Kalifornia 858-270-5736
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
Lady Kalóz termékek San Diego Kalifornia 619-616-5740
Terra étterem San Diego Kalifornia 619-293-7088
Bali Hai étterem San Diego Kalifornia 619-222-1181
KI-k Encinitas, Kalifornia 760-586-8289
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Rollin Roots-Veggie Bang San Diego Kalifornia 951-259-3836
Herb & Wood San Diego Kalifornia 520-205-1288
Szuverén thai konyha San Diego Kalifornia 619-887-2000
Narumi sushi (citromliget) Lemon Grove CA 619-461-1151
Farm Friss ételek CA nézet 760-707-2383
Ragyog San Diego Kalifornia 619-275-2094
Sushi csere San Diego Kalifornia 619-961-7218
A Crack Shack-Encinitas Encinitas, Kalifornia 858-735-3093
Marriott del mar San Diego Kalifornia 858-369-6029
Kék vizes tengeri piac és grill San Diego Kalifornia 619-497-0914
Szerecsendió pékség és kávézó 2 Poway CA 858-397-2922
Enklávé Miramar CA 808-554-4219
Kézműves ház San Diego Kalifornia 619-948-4458
House számára Oceanside CA 760-730-5944
A Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa Kalifornia 951-808-7790
Uralkodó Del Mar CA 619-308-6500
Pete Premade Paleo-ja San Diego Kalifornia 770-359-8274
Nemzetközi Füst Del Mar San Diego Kalifornia 619-331-4528
Mitch tenger gyümölcsei San Diego Kalifornia 619-316-7314
Szüreti konyha (Corp ebéd) CA nézet 619-709-0938
Continental Catering Inc. La Mesa, Kalifornia 907-738-9264
világ San Diego Kalifornia 619-955-5750

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Daikon retket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Főzés a hétvégén Fűszeres pörkölt Daikon hasábburgonya
Az élet wokjai Fűszeres húsgombóc Banh Mi
Az austini gasztronómus Daikon retek dip
gyönyörű csinos Tavaszi saláta sárgarépa Miso öntettel
Étel üvegekbe Házi Kimchi
Pácolt szilva Szója Daikon olvadt sajttal harap
Főzés és sör Reggeli Banh Mi szalonnával és Curry Aiolival
Kimchee-n túl Retek palacsinta
Ihletett Gyömbéres Daikon retek „rizs” Gochugaruval és sült tojással
Csak egy szakácskönyv Namasu (Daikon és sárgarépa saláta)
Mutasd meg a többi 15 ...
Cookie és Kate Nincs Noodle Pad Thai
Egyszerűen olyan egészséges Alacsony szénhidráttartalmú háziállatok
Vegán miam Vadgomba és Daikon retek torta
Ihletett Szezám-gyömbéres Daikon tészta leves Bok Choy-val, hóborsóval és shiitake gombával
Nem kérek zsemlét Ropogós Daikon krumpli
Umami ünnep Koreai pácolt retek és jalapenók
Lapozás és párosítás Daikon retek saláta
ESZIK. Daikon retek chips
Gőzös konyha Kínai Daikon és sárgarépaleves
A könnyebb oldalad Daikon Au Gratin
Mezítláb a konyhában Egyik napról a másikra Daikon retek savanyúság
Design szivacs Daikon Roll Ups
Ínyenc a konyhában A Daikon Cilantro tökmag pestóval tekercsel
Az élet wokjai Fehérrépa torta
Kóstoló táblázat Hagyományos párolt Daikon

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Daikon retket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a Pic 58261-et Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op
700 Main Street West Ashland WI 54806
715-682-8251
http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 30 nappal ezelőtt, 21/08/21
Megosztói megjegyzések: CA nőtt

Oszd meg az 57010 képet Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 170 napja, 20/21/20

Oszd meg az 56718-as képet Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 200 napja, 20.8.22

Oszd meg a 55717 képet Egyetemi kerületi gazdák piaca Mari Farm-Taki
Wapato, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 284 nappal ezelőtt, 20.05.20
Megosztói megjegyzések: Friss, helyi, óriási Daikon készen áll a szeletelésre!

Oszd meg az 54667 képet Leucadia Farmer's Market Gaytan családi gazdaságok
Riverside CA közelébenEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 388 napja, 20.02.16

Oszd meg az 53415 képet Baiz piacok Baiz piac - Ave. 27.
8030 N 27. Ave. Phoenix AZ 85051
602-603-1049 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 53256. képet Super Indo Cinere Depok KözelCiputat, Banten, Indonézia
Körülbelül 437 napja, 19.12.29
Megosztói megjegyzések: lobak

Oszd meg a 49462 képet Nijiya Market Nijiya Market - Post St. 333
1737 Post Street # 333, San Francisco, CA 94115
415-563-1901 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 49338 képet Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 611 napja, 19/08/08
Megosztói megjegyzések: Ma választották.

Oszd meg a 49327-es képet Takashimaya áruház étterme és piaca Takashimaya pince étterme
035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán
Körülbelül 611 napja, 19.07.07
Megosztói megjegyzések: Itt, a Takashimaya épület alagsori piacán csodálatos Japánban termesztett gyümölcs- és zöldségválaszték található.

Oszd meg a 48446 képet Albertsons Albertson's - Harbour Blvd
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626
949-515-7227 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 48372 képet Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626
714-751-8433 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 48185 képet 2312 Damon St, Los Angeles KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15
Megosztói megjegyzések: „DM Produce” - az L.A Produce Market környékén található - Telefon: (213) 623–1430

Oszd meg a 47259 képet Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 687 napja, 19.4.23
Megosztói megjegyzések: olasz gyártás

Oszd meg a 46694 képet NTUC FairPrice KözelAft Blk 182, Szingapúr
Körülbelül 712 napja, 19.03.28

Oszd meg a 46504-es képet Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld
559-930-0815 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 725 napja, 19.03.16
Megosztói megjegyzések: Daikon retekgyökér a Virginia Park Farmer's Marketen észlelt.

Népszerű Bejegyzések