Leírás / Íz
A Geranium rózsa átlagosan 1,2 méter magas, és 1 méter széles bokros formába ágazik. Mélyen szőrös levelek vannak, amelyek felületén bársonyosan finom szőrszálak találhatók. A virágok kisebbek, mint a közönséges muskátli, rózsaszínűek vagy levendulák, mély lila erekkel. Öt összeolvadt sziromból állnak és ernyőkbe vannak gyűjtve. A rózsa muskátli világos rózsaillattal rendelkezik, lila, citrusfélék és citromfű árnyalatokkal.
Évszakok / Elérhetőség
A rózsa muskátli kora tavasztól nyárig kapható.
Aktuális tények
A rózsa muskátli (Pelargonium graveolens) aromás örökzöld cserje, a graveolens latinul „erősen illatos”. Bár az egész növény ehető, az illat nagy része inkább a levelekben található olajokból származik, nem pedig a virágokból. Csaknem 800 muskátlifaj létezik, amelyek közül 200 illatos fajtájú, illatában a citrusfélék, a menta, a szerecsendió, a kókuszdió, a boróka és az alma. A rózsa muskátlit kulináris alkalmazásokban, növényi gyógyszerekben, kozmetikai termékekben, természetes rovarölő szerekben és aromaterápiában használják.
Tápérték
A muskátli rózsa összehúzó, antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használható belső vagy külső vérzés csökkentésére, a bőrbetegségek kezelésére és a torokfájás enyhítésére. A növény leveleiből és virágaiból származó illóolajokat az aromaterápiában relaxáló és antidepresszánsként használják.
Alkalmazások
A rózsafüzér leveleit és virágait egyaránt édes alkalmazásokban lehet a legjobban használni. A virágok finomabb textúrát és enyhe ízt kínálnak. Használható kocsonya, lekvár, fagylalt, sütemények, jegesedés és még likőr készítéséhez is. Adj rózsamuskátot a sima cukorhoz, és töltsd be néhány hétig. Az illatos cukrot felhasználhatjuk sütési receptekben vagy gyógyteák édesítésére. Bélelj ki egy tortaformát levelekkel és virágokkal, mielőtt beleöntenéd a tésztát, hogy kissé parfümös legyen a süteményhez, miközben süt. A rózsa muskátli rebarbarát, citromot, lime-t, grapefruitot, szilval, áfonyát, szedret, epret, rózsasziromot, kardamont, pudingot, írót és vaníliát dicsér.
Földrajz / történelem
A rózsa muskátli Dél-Afrikában honos. Hő- és szárazságtűrő, de nem bírja hosszan tartó fagynak való kitettséget. Teljes napsütést igényel, és homokos talajon virágzik, alacsony nedvességtartalommal. A rózsa muskátlit mérsékelt éghajlaton honosították meg szerte a világon, és konténerekben, függő kosarakban vagy sövényként metszett.
Receptötletek
Rózsa muskátli virágokat tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
