Leírás / Íz
A vörös-holland paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan hét centiméter hosszú és öt centiméter átmérőjű, lekerekített, négyzet alakú és gömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral rendelkezik. A sima bőr feszes, fényes és halványzöld, amikor a fiatal éretten élénkpirossá válik. A bőr alatt a halványvörös hús vastag, ropogós és zamatos, üreges üreggel, amely nagyon kicsi, lapos krémszínű magokat és vékony membránt tartalmaz. A vörös holland paprika ropogós és lédús, nagyon édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös holland paprika késő tavasztól őszig kapható.
Aktuális tények
A Capsicum annuum botanikailag besorolt vörös holland paprika a bors érett változata, és a Solanaceae család tagja. A vörös-holland paprikát csúcséréskor szüretelik, és ezek a legédesebb és tápanyag-sűrűbb paprika. Történelmileg ezeket a paprikákat Hollandiában termesztették, ahol úttörő szerepet játszott a paprika termesztése melegházban ellenőrzött hőmérsékleten és fény alatt, lehetővé téve a gyümölcs állandó méretét, a sűrű húst és a magasabb hozamot. Van még egy fejlett vízrendszer is, amelyet számítógépek működtetnek, és a hozzáadott tápanyagokkal ellátott vízcseppek segítségével figyelemmel kísérik a gyümölcsök növekedését és csökkentik a hulladékmennyiséget. A vörös paprikának sokféle fajtája létezik, és a Red Holland paprikát édes ízük, vastag húsuk és élénkpiros színük miatt a szakácsok és házi szakácsok kedvelik.
Tápérték
A vörös holland paprika A-, C-, E-, K- és B6-vitamint, káliumot, mangánt, rostot, folátot és tiaminot tartalmaz. Tartalmaznak likopint is, amely egy antioxidáns, amelyről ismert, hogy segít megvédeni a testet és harcolni a szabad gyökök ellen.
Alkalmazások
A vörös holland paprika legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, grillezéshez, pirításhoz, sütéshez és keveréses sütéshez. Az édes paprikát apróra vághatjuk és zöld salátákba dobhatjuk, narancssárga és sárga paprikával keverhetjük ropogós köretként, vagy szeletelhetjük és rétegezhetjük zöldségtálakon mártással, például hummussal. Főzhetők és keverhetők marinara szószokba vagy levesekbe, felhasználhatók pizza öntetként, grillezve és szendvicsekbe vagy sült húsok mellé helyezve, vagy rakottal süthetők. A friss és főtt készítmények mellett a vörös holland paprika konzerválható vagy savanyítható fűszerként. A vörös-holland paprika jól párosul kelkáposzta, szárított paradicsom, burgonya, zöldbab, cukkini, romesco, fokhagyma, metélőhagyma, balzsamecet, méz, bazsalikom, oregano, pesto, olajbogyó, sajtok, például mozzarella, gorgonzola, kék és feta, mandula, fenyőmag és húsok, például baromfi, olasz kolbász és darált marhahús. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A paprikát gyakran zöldségnek tekintik, de valójában gyümölcs, mert tartalmaz magokat, amelyek a növény szaporításához szükségesek. Az Egyesült Államokban a novemberi hónapot nemzeti paprikának vagy borshónapnak tekintik, és szakácsok és házi szakácsok ünneplik, új, innovatív recepteket hozva létre a paprika, például a Vörös Holland használatához. A paprika is az egyetlen paprika, amely nem termel kapszaicint, amely vegyi anyag miatt az agy azt gondolja, hogy a bors forró vagy fűszeres.
Földrajz / történelem
A paprika őshonos a trópusi Amerikában, és az ókortól kezdve nőtt. A portugál és a spanyol felfedezőknek köszönhető, hogy édes paprikát terjesztenek az Új Világtól az Óvilágig, és a vörös holland kaliforniai paprikát az 1980-as évek elején hozták létre Hollandiában. Ma a vörös holland paprikát megtalálják a helyi mezőgazdasági termelők piacain és speciális élelmiszerboltokban Európában, Ázsiában, Dél-Amerikában és Észak-Amerikában.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Mi Olive La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-551-8250 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| A parafa és a kézműves | San Diego Kalifornia | 858-618-2463 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Arany ajtó | San Marcos, CA | 760-761-4142 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| 101. MÓZ | Solana Beach, Kalifornia | 858-342-5495 |
| Régi kaszinó kávézó | Alpesi CA. | 619-659-1774 |
| Egyházi konyha - SAE | San Diego Kalifornia | 310-402-6195 |
| Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Ebullition Brew Works & Gasztronómia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia | |
| Rendkívüli Desszertek Uniója St. | San Diego Kalifornia | 619-294-7001 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Red Holland Bell Pepperst. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Red Holland Bell Pepperst a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
képek a virágzó barackfákról
 Jumbo Foodmarkt Jumbo Élelmiszerpiac Amszterdam közelébenAmszterdam, Észak-Hollandia, Hollandia Körülbelül 473 napja, 19.11.23 Megosztói megjegyzések: Az amszterdami Jumbo Food Market sokféle holland paprikát hordoz  Borough Market Elsey & Bent a közelbenLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 487 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Holland paprika  Albert Heijn Albert Heijn szupermarket Rotterdam közelébenRotterdam, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 496 napja, 19.10.31 Megosztói megjegyzések: Híres Red Holland Bell Peppers  Sainsbury's Sainsbury's NearFelső Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Egyesült Királyság Körülbelül 684 napja, 19.4.26 Megosztói megjegyzések: Friss Holland paprika!  M&S Szupermarket KözelLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 688 nappal ezelőtt, 19.04.22 Megosztói megjegyzések: Friss Holland paprika! |
