| Maciel családi gazdaságok |
Leírás / Íz
A szilva virágai jóval a levelek előtt jelennek meg a japán barackfákon. Az őszi levelek elvesztésétől kopár faágakat fehér, rózsaszín vagy vörös virág borítja. A szilva virágok átmérője 2–4 centiméter. A szilva virágok alakja megkülönbözteti őket a cseresznye virágaitól. Nagyon kerek szirmaik vannak, és a fajtától függően az öt szirom egyetlen sorától a sok szirom sok soráig terjedhetnek. Néhány Prunus mume fajtának sírási szokása van. A szilva virágai nagyon illatosak, fűszeres, édes és virágos illatúak. A virágok teljesen ehetők.
Évszakok / Elérhetőség
A szilva virága a tél végén és a kora tavaszi hónapokban virágzik.
Aktuális tények
A szilva virágokat, más néven japán barackokat, botanikailag a Prunus mume kategóriába sorolják. Japánban és Kínában a Szilvavirág népszerűsége meggyezik a cseresznyevirágéval. A szilva virágok szimbólumként szolgálnak, és fesztiválokon ünneplik őket. Az Egyesült Államokban azonban ezek a fák nem annyira ismertek. A Prunus mume jelenléte az Egyesült Államokban részben két férfi, Dr. J. C. Raulston botanikus, az észak-karolinai Állami Egyetem és W. B. Clarke, a kaliforniai San José-i munkájának köszönhető. Az Egyesült Államokban a Prunus mume legnagyobb gyűjteménye az észak-karolinai Raleigh-ban lehet, ahol akár 50 fajta is nőhet.
Tápérték
A szilva virágainak tápértéke csekély, bár tartalmazhatnak nyomokat a gyümölcsök tápértékéről.
Alkalmazások
A szilva virágai díszeként vagy akcentusként használhatók pékárukon vagy jeges süteményeken. A szilva virágai felhasználhatók a koreai édes jeon vagy hwajeon díszítésére, amelyek serpenyőben sült édes rizs sütemények, amelyek nyálkás édes rizslisztből készülnek. Adjon néhány virágot egy zöld salátához, hogy egy csomó színt kapjon. A japán sárgabarack virágzása felhasználható szívélyes vagy likőr készítéséhez is. Azonnal használja fel a friss virágokat, és minden mást tároljon nedves törülközők és műanyagba csomagolt rétegek között egy-két napig a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A szilva virága a kitartás és az új élet fontos szimbóluma a kínai kultúrában. A szilva virágát „a tél barátjának” nevezik, ami azt a képességet képviseli, hogy legyőzze a tél sivár és néha rettenetes nehézségeit. Egy kínai mondás szerint a szilva virág gazdag illata „a téli hónapok keserűségéből és hidegségéből fakad”. A szilva virágai a „négy nemes” egyike, a nemes tulajdonságaik, például a tisztaság (orchidea) és az alázat (a krizantém) miatt tisztelt növények. Ezek közé tartozik a kínai irodalom a „Három barát a hidegben” (Sui Han San You), amely bambuszt és fenyőt is tartalmaz.
Földrajz / történelem
A szilva virágai több mint 1500 éve hoznak színt a szürke téli tájakra Kínában és Koreában. A fát Japánban szinte ugyanolyan régóta díszként értékelik. Becslések szerint Japánban 300 fajta van. A Prunus mume-ot Philipp Franz von Siebold német botanikus nevezte el 1828-ban, aki a fát 1841-ben Japánból Hollandiába is behozta. Az 1920-as években a kaliforniai faiskolák alapítója és tulajdonosa, Walter Bosworth Clarke díszfákra és cserjékre szakosodott. Felelős számos szilvavirágfajtának az Egyesült Államokba történő bevezetéséért. Személyesen nevezte el a fajtákat is, például a Peggy Clarke-t vagy a Rosemary Clark-ot lányainak. Fáinak gyűjteménye a kaliforniai Davis Egyetemen látható. Napjainkban a szilva virágai és szülőfái, a japán barack, a kiválasztott faiskolákban és termelőkben kaphatók. A szilva virágai nagyobb valószínűséggel a mezőgazdasági termelők piacain és a speciális termelőknél találhatók meg.
Receptötletek
Receptek, amelyek szilva virágokat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Gyűjtsd össze Viktóriát | Plum Blossom Cordial |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Szilvavirágokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Windrose Farms Paso Robles, Kalifornia KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: Az őszibarack virágai a szezonban |
