Leírás / Íz
A narancssárga görögdinnyének világos zöld héja van, sötétebb zöld csíkokkal a dinnye hosszában. Világos narancssárga húsa ropogós, lédús állagú és íze a fajtától függően az enyhén édestől a szuper édesig változhat. A vörös húsú görögdinnyéhez hasonlóan a narancs húsú fajták is magvak lehetnek, vagy fehér, barna és / vagy fekete mag kombinációját tartalmazhatják. A mag nélküli fajták húsa hajlamos lehet az üreges szívnek nevezett állapotra, amelyben a hús természetesen megreped és elválik a dinnyén belül. A narancssárga görögdinnye kerek vagy hosszúkás alakú, a fajtától függően 10 és 30 font között változhat. A nagy görögdinnye kiválasztása nehéz lehet, keresse meg azokat, amelyek méretüknél fogva nehézek, szimmetrikus alakúak.
Évszakok / Elérhetőség
Narancssárga görögdinnye nyáron kapható.
Aktuális tények
A Cucurbitaceae család tagja, a narancssárga görögdinnye a Citrullus lanatus fajba sorolható. A narancssárga görögdinnye különféle nevek alatt is forgalmazható, például Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart és OrangeGlow.
Tápérték
A narancssárga húsú dinnyékben sok A- és C-vitamin, béta-karotin, szénhidrát, rost és fehérje van. Kilencvenkét százalékos vízből áll, és ideális egészséges kezelést nyújt meleg időben is, pótolva az elvesztett testnedveket és a káliumot.
Alkalmazások
A narancssárga görögdinnye helyettesítheti a vörös görögdinnyét vagy bármely más édes dinnyét. Általában nyersen fogyasztják, de grillezve vagy forró serpenyőben felpiszkolhatják őket, így karamellizálva természetes cukorkoncentrációját. Használja a narancs görögdinnye levét koktélokban, szirupokban és fagyasztott desszertekben. A kockára vágott görögdinnye húsa jól párosul salátákba, amelyek rukkolát, feta- vagy kecskesajtokat, friss fűszernövényeket, citrusféléket, olívaolajat, olajbogyót, paradicsomot, uborkát, fokhagymát és hagymát tartalmaznak. Használja a húst hideg levesekben, vagy savanyítsa meg a héját. A narancssárga görögdinnye két hétig tart a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
Egyes mezőgazdasági termelők az Egyesült Államok közép-nyugati részén azt mondják, hogy a görögdinnye érettségének jó mutatója az, hogy valami bolhafoltnak nevezett anyagot keresik. Az apró fekete pöttyök nem bolhákból származnak, inkább egyfajta penészek, amelyek a görögdinnye alsó oldalán nőnek ki, amikor a cukortartalom elérte a csúcsot.
Földrajz / történelem
A görögdinnye története több ezer évre nyúlik vissza az ókori Afrikába, ahol vadul nőtt, virágzott a trópusi és szubtrópusi régiókban. Az ikonikus édes, piros és lédús gyümölcs, amire ma gondolunk, csupán a jéghegy csúcsa. Az első görögdinnye valószínűleg színtelen és sokkal kevésbé édes, mint kortársaiké, akiket ma élvezünk. Feltárták az európai botanikusok által írt korai szövegeket, amelyek különböző formájú és méretű görögdinnye képeit és leírását, valamint vörös, fehér, sárga és narancssárga hússzínváltozatot mutatnak be.
Receptötletek
Receptek, amelyek narancssárga görögdinnyét tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Nem vagyunk Martha | Grillezett görögdinnye saláta | |
| Cafe Liz | Görögdinnye arakkal és bazsalikommal | |
| Egészséges szezonális receptek | Dinnye menta saláta | |
| Greg szakácsok | Fűszeres görögdinnye leves |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Narancs görögdinnyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Foodmart cilandak városi tér KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 504 napja, 19.10.23 Megosztói megjegyzések: sárga görögdinnye a cilandaki város főterén  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Küklopsz Farm 1448 Avocado Rd, Oceanside, CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 514 napja, 19.10.13  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 525 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: semamgka kuning és Superindo Cinere |
