| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Micro Citrus Mix ™ nagyon kicsi levelekből áll, amelyek karcsú szárakhoz kapcsolódnak, és a levelek alakja lapos, hosszúkás és ovális, fogazott, fodros és mélyen karéjos. A levelek színe is változik a sötétzöldtől a mélyvörös, bordó árnyalatig. A Micro Citrus Mix ™ puha, ropogós, zamatos és gyengéd állagú. A keveréken belül minden mikrózöldnek külön íze van, beleértve a citrom, a mész, a mandarin és az ánizs jegyzetét, de kombinációjukban a keverék finom, élénk és citerás ízű keveréket biztosít tiszta, gyógynövényes kivitelben.
Évszakok / Elérhetőség
A Micro Citrus Mix ™ egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Micro Citrus Mix ™ olyan fiatal, ehető palánták keveréke, amelyek a Fresh Origins Farm által San Diegóban, Kaliforniában termesztett speciális mikrogöldek védjegyes sorozatának részei. A lágyszárú keverék a klasszikus citrusfélék ízének modern csavarja, a Fresh Origins Farm által gondozott új, zesty jegyzetekkel kombinálva, hogy a szakácsok emelt összetevőket kapjanak. A Micro Citrus Mix ™ erős citrusos ízű mikrogöldeket tartalmaz, beleértve, de nem kizárólag, a mikro menta citromot, a mikro bazsalikom citromot, a mikro sóska és a mikro mandarin csipkét. A mikrózöldeket általában 1-2 héttel a vetés után szüretelik, a séfek pedig a zöldeket használják hangsúlyosként a sós és édes ételekben. A Micro Citrus Mix ™ az ízek élénk keverékét kínálja fényes, merész, citrusos jegyeik és aromás jellegük miatt. A frissítő keverék vizuális mélységet is ad sokszínű, kifejező megjelenésével, és külön-külön is kis tányérokra helyezhető, vagy nagyobb készítményekre szórható a nagyobb hatás érdekében.
Tápérték
A Micro Citrus Mix ™ egyedülálló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények keverékének köszönhetően több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A zöldek magnézium-, kálium-, kalcium- és foszforforrások, és tartalmaznak némi C-vitamint is, amely antioxidáns, amelyről kimutatták, hogy segíti az immunrendszer erősítését. Fontos megjegyezni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok elsősorban a levelekben találhatók, és nem a mikrocöldek szárában. A növekvő körülmények jelentősen befolyásolják a tápanyagtartalmat is, és a Fresh Origins mikrokereteit természetes környezetben termeli, ideális klímát biztosítva az egészséges, optimális zöldek számára.
Alkalmazások
A Micro Citrus Mix ™ a legjobb frissen, ehető köretként használni. A finom zöldek nem bírják a nagy hőt, ezért a főzési folyamat végén hozzá kell adni, hogy megakadályozzák a levelek hervadását. A Micro Citrus Mix ™ merész, citrusos ízekkel rendelkezik, amelyek kiegészítik a tengeri ételeket. A mikrózöldeket zöldek ágyaként lehet használni a hal vagy a rák alatt, megszórva ceviche-vel, vagy a leveleket stratégiailag rákra lehet helyezni, hogy színt, zamatot és textúrát adjunk hozzá. A Micro Citrus Mix ™ szórható saláták tetejére, lebegtethető levesek, curry és pörkölt tetejére, vagy sült húsok mellé is tálalható. A sós alkalmazások mellett a Micro Citrus Mix ™ desszertek fölé is felszolgálható, vagy koktélokba keverhető a hozzáadott íz érdekében. A Micro Citrus Mix ™ jól illeszkedik olyan gyümölcsökhöz, mint a görögdinnye, a grapefruit, az ananász és a mangó, a répa, a sült saláta kitûnõ fahéj, a sajtok, köztük a parmezán és a ricotta, a crème fraiche, a miso, a baromfi és a tenger gyümölcsei. A Micro Citrus Mix ™ általában 5-7 napig tart hűtőszekrényben, zárt edényben.
Etnikai / kulturális információ
A citrusféléket az ókortól kezdve használták gyógy- és díszgyakorlatokban, de a kulináris alkalmazásokban aromaanyagként való népszerűsége csak a 13. században jött létre a Közel-Keleten és a 15. század Európában. Az idő múlásával a citrusfélék felhasználása kissé változatlan maradt, de a 20. század végén és a 21. század elején a Fresh Origins Farm innovatív mikrocöldeken keresztül megragadta a citrusfélék lényegét, és újabb dimenzióval bővítette a szakácsok ízét az ételekben . A Micro Citrus Mix ™ -et egész évben gyártják, amely a szakácsok számára folyamatos citrusfélék előállítását biztosítja a sós és édes ételek fokozása érdekében. A mikrózöldek könnyű szállításra is alkalmasak, lehetővé téve az egyedi csomagolást az indulási rendelésekhez. 2020 őszén a koronavírus miatt a séfek kreativitása révén a szedés átalakult az előre csomagolt étkezésekből egyedi, egyedi élménnyé. A Micro Citrus Mix ™ színt, ízt és textúrát ad az ételekhez, ami meghaladja a házi konyhákban előállítottakat, emelve az otthoni étkezési élményt. A Micro Citrus Mix ™ mellett a Fresh Origins Farm több mint harminc egyedi mikrogöld keveréket hozott létre, hogy a szakácsok megemelkedett, beszerzett ízkombinációkat biztosítsanak.
Földrajz / történelem
A Micro Citrus Mix ™ -et a Fresh Origins Farmban fejlesztették ki a kaliforniai San Diegóban, amely az 1990-es évek közepe óta vezető természetes természetes termesztésű zöldzöldek gyártója. A Fresh Origins több mint húsz éve használja az enyhe, dél-kaliforniai éghajlatot robusztus, egészséges és zamatos mikrocöldek előállításához, és a gazdaság szorosan együttműködik a szakácsokkal, hogy egyedi ízesítésű innovatív fajtákat hozzanak létre. A Fresh Origins a legmagasabb szintű, harmadik fél által ellenőrzött élelmiszer-biztonsági programmal is rendelkezik, és hiteles tagja a kaliforniai Leafy Greens marketing megállapodásnak, amely tudományos alapú élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat követve elősegíti az átláthatóságot és az őszinteséget a termelésben. Ma a Micro Citrus Mix ™ megtalálható a Fresh Origins kiválasztott disztribúciós partnerein keresztül az Egyesült Államokban, beleértve a Specialty Produce-ot, és megtalálhatók a kanadai partnereken keresztül is.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Nagy Juhar Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-255-2282 |
| Uptown Tavern | San Diego Kalifornia | |
| Repülő disznó söröző és konyha | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Receptötletek
A Micro Citrus Mix ™ -et tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
