| A&A Organic Market Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A Sugar Pie sütőtök kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 15-20 centiméter átmérőjű és csak 2-6 font súlyú, kerek, gömb alakú és egyenletes alakú. A sima narancshéj sekély és világos függőleges barázdával rendelkezik, amely vastag, barázdált, zöldbarna szárakká csatlakozik. A hús nedves, halvány narancssárga, finom szemcsés és sűrű, körülveszi a péppel és lapos, krémszínű magokkal teli központi üreget. Főtt állapotban a Cukortorta sütőtök lágy és vajas, édes, földes és diós ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Sugar Pie tök ősszel és kora télen kapható.
Aktuális tények
A Cucurbita pepo botanikailag besorolt Sugar Pie tök szaporodó szőlőn növekszik, és a Cucurbitaceae család tagja, a tökkel és a tökkel együtt. A Pie sütőtök és a Sugar sütőtök néven is ismert, a Sugar Pie tököt sütőtökként használják, és sima állaga, valamint édes, gazdag íze miatt nagyra becsülik őket.
Tápérték
A cukortorta sütőtök A-, C- és E-vitamint, vasat, kalciumot, káliumot és rostot tartalmaz.
Alkalmazások
A Sugar Pie tök a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez vagy forraláshoz. Leggyakrabban sütéshez használják, pürébe, sajttortába, palacsintába, tortákba, kenyérbe, pudingba és lepénybe pürésíthetik. Az édes készítmények mellett a Sugar Pie sütőtök felhasználható sós ételekben, például levesekben, üreges, kitöltött és a makk tökhöz hasonlóan süthető, köretként kockára vágva és pörkölve, vagy ékekre szeletelve és grillezve. Gnocchi, chili, empanada és curry készítéséhez is használják őket. A magokat meg lehet pirítani, sózni és snackként szolgálni. A Sugar Pie tök jól illik zsályához, rozmaringhoz, kakukkfűhöz, oregánóhoz, korianderhez, fahéjhoz, szegfűszeghez, szerecsendióhoz, svájci mángoldhoz, spenóthoz, kelkáposzta, borsóhoz, babhoz, mogyoróhoz, homárhoz, sonkához, burgonyához, paradicsomhoz, almához és Gruyere sajthoz. Hűvös és száraz helyen tárolva 2-3 hónapig tartanak.
Etnikai / kulturális információ
Úgy gondolják, hogy a sütőtök örökös fajta, amelyet a korai amerikai gyarmatosítók használtak az eredeti sütőtöktorta receptekben. Az őslakos amerikaiak sokféle tökfajtát mutattak be a gyarmatosítóknak a gyümölcs hosszú eltarthatósága és sokoldalú jellege miatt, az örökös fajták pedig magokat szolgáltatnának a következő évi terméshez. A gyarmatosítók apró sütőtöket használtak, például a cukrot, üregesítették őket, fűszerekkel, mézzel és tejjel töltötték meg, és nyílt tűzön sütötték édes és pirított csemegének.
Földrajz / történelem
A Sugar Pie tök törpe fajta, amelyről feltételezhető, hogy az Egyesült Államokban őshonos, és már 1860-ban felkerült a vetőmag-katalógusokba. Ma a Sugar Pie-sütőtök megtalálható az Egyesült Államokban, Kanadában működő mezőgazdasági termelők piacán és speciális élelmiszerboltokban, valamint egyes régiókban. Európában és Ausztráliában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a szerves cukortorta sütőtöket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Ó, izzik | Természetes tökvaj | |
| Vegán látogató | Tökgomba és póréhagyma rizottó | |
| Fox és Briar | Sült tök kókusz curry leves | |
| Mel konyhája | Könnyű házi sütőtök püré |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Organic Sugar Pie Pumpkins felhasználásával a Specialty Produce alkalmazást iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60. st Elmo tó MN 55042 651-439-4156 KözelAz Elmo-tó, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Jéghideg és faragásra kész.  Óriás Bojongsari Sawangan KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 294 napja, 20.05.19 Megosztói megjegyzések: kabocha kuning |
