Leírás / Íz
A rózsaszirmok különféle árnyalatokban kaphatók, köztük narancssárga, rózsaszín, fehér, sárga és piros. A finom szirmok a vége felé lekerekítettek, és elérnek egy pontot. Méretük és a virágzás közepe felé fokozatosan kisebb lesz. A rózsaszirmok erősen aromásak, és leírhatók hasonlóak egy kosár gyümölcshöz, citromhoz, nasturtiumhoz vagy szegfűszeghez. A színekhez hasonlóan az ízek is változhatnak a fajtától függően, lehetnek édesek, fűszeresek vagy fanyarak.
Évszakok / Elérhetőség
A rózsaszirmok egész évben kaphatók, a csúcsszezonban a nyári hónapokban.
Aktuális tények
A Roses a Roseacea család és a Rosa nemzetség tagja. Szó szerint több ezer hibrid fajta létezik, a kulináris célokra használt legnépszerűbb rózsák a rózsa damascena és a patikus rózsa.
Tápérték
A rózsaszirmok a C-vitamin forrását biztosítják.
Alkalmazások
A rózsaszirmokat elsősorban sütemények és desszertek díszítésére használják. A különféle indiai ételek mellett a rózsaszirommal készített rózsavíz India, a Közel-Kelet és Kína konyhájában is kedvelt ízesítő. Adjon hozzá apróra vágott rózsaszirmokat a vajhoz és a lágy sajtokhoz, hogy vonzó rózsa infúziós kenhető legyen. Fagyassza le a virágokat jégkockákra, amelyeket koktélokhoz és limonádékhoz használnak. A rózsaszirmokat nemcsak kulináris készítményekhez használták, hanem parfümként és a lehelet édesítéséhez is.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a rózsák évmilliókkal ezelőtt Ázsiából származnak, és Kínában először Kr. E. 500 körül termesztették őket. Kerti fajta virágként való népszerűsége gyorsan elterjedt az északi féltekén.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a rózsaszirom virágát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
