| Terra Madre kertek |
Leírás / Íz
A metélõhagyma fürtökben növekszik, penge-szerû leveleik egyenesen felfelé növekednek. A zöld levelek üregesek, és elérnek egy pontot. A metélőhagyma ideális körülmények között akár két méter magas is lehet, és akár 12 hüvelykre is szétterjedhet. Enyhe hagymás ízük van, ez nem szokott hosszú utóízt hagyni. A metélőhagyma a gömbölyű tüskés, rózsaszínű-lila virágokat a kora nyári hónapokban sportolja, amelyek szintén ehetők és ugyanolyan enyhe hagymaízűek. A metélõhagyma egyes fajtáinak fehér és piros virágai vannak.
Évszakok / Elérhetőség
Metélőhagyma egész évben kapható.
Aktuális tények
A metélőhagyma évelő gyógynövények, amelyek általában megtalálhatók a konyhákban és a kertekben. Botanikailag a metélõhagyma Allium schoenoprasum néven ismert, és leggyakrabban „közönséges vagy hagyományos” metélõhagyma vagy hagyma metélõhagyma néven ismert, hogy megkülönböztessék õket a fokhagymafajtától. A liliom család tagjai és ugyanabban a nemzetségben vannak, mint a hagyma. A metélőhagyma a klasszikus francia gyógynövénykeverék, az úgynevezett fines herbes (ejtsd fien erbs), lapos petrezselyem, francia tárkony és chervil része.
