| Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A mirtuszbogyók kis örökzöld bokrokon nőnek, amelyek akár öt méteres magasságot is elérhetnek. A levelek tartalmazzák az értékes illóolajokat, amelyeket mind gyógyászati, mind kulináris célokra értékelnek, hasonlóan az öbölhöz. A mélykék bogyók hosszúkás ovális alakúak, fényes külsejűek. Frissen lágyak és aromásak. A feketéskék bőr alatt a hús vöröses-lilás, és vese alakú kis magokkal van tele. Az íze a boróka és a rozmaring kereszteződése, kezdeti fenyő- és eukaliptusz-aromával. A friss bogyós gyümölcsök kissé keserűek és cserzősek.
Évszakok / Elérhetőség
A mirtusz bogyók ősszel kaphatók.
Aktuális tények
A mirtuszbogyókat botanikailag a Myrtus communis kategóriába sorolják, és néha közönséges mirtusznak, igaz mirtusznak, édes mirtusznak vagy római mirtusznak nevezik őket. A név etimológiájának gyökerei vannak mind a görög mitológiában, mind az olimpiai történelemben. Myrsìne egy fiatal lány volt, akit az istennő, Athena átalakított Myrtle cserjévé, mert meg mert verni egy férfi versenyzőt a játékokban. Az ókori görögök Myrtle levelekből és gyümölcsökből koronát készítettek a győztesek fejének díszítésére az olimpiai játékok alatt.
Tápérték
A Myrtle különféle antioxidánsokat és flavonoid vegyületeket tartalmaz, beleértve a miricetint, valamint kvercetint, katechint, citrom- és almasavakat, linaloolt, pinint, tanninokat és más cukrokat. Fekély. A korai egyiptomiak és asszírok a bogyókat antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt használták a fekélyek kezelésében.
Alkalmazások
A mirtuszbogyókat a borókabogyókhoz vagy a borshoz hasonlóan lehet használni, különösen szárított formájukban, és korzikai paprikának vagy mirtuszpaprikának nevezték őket. Gyakran használják csirke, sertés, vaddisznó és más vadhúsok ízesítésére. A sült malac tipikus szardíniai receptje, az úgynevezett porceddu, előírja, hogy a húst boróka, mirtusz, babérfa és olajfa keverékén kell megsütni, majd a mirtusz ágain tálalni, hogy csábító aromát nyújtson neki. A mirtuszbogyókat gyakran más gyümölcsfélékkel, például almával kombinálják, sűrű, sötét, illatos lekvár készítéséhez, amelyet a hagyományos szardíniai péksüteményekben használnak. A bogyókat fekete teával is kombinálják, és hideg italként szolgálják fel. A Mirto nehéz, édes és gyógynövényes likőr, amelyet Myrtle bogyókból készítenek és mézzel édesítenek.
Etnikai / kulturális információ
A Myrtle növény szimbolizálja a szenvedélyt, a termékenységet és a női szépséget. Emiatt sok különböző kultúrában ez az esküvők szinonimája. 1840-ben, amikor Viktória királynő feleségül vette Albert herceget, csokrába Myrtle került. A legenda szerint Victoria az esküvő után a Wight-szigeten lévő kertjében elültette a csokrából a Myrtle ágat. Ettől kezdve minden királyi menyasszony ugyanezt tette.
Földrajz / történelem
A Myrtle növény a Földközi-tenger térségében őshonos, különösen Korzika és Szardínia szigetein terjed. Használata a feljegyzett történelem elejére nyúlik vissza, hasonlóan az öbölhez vagy a borókához a római konyhában. A gyümölcsöt frissen és szárítva is használták fűszerként, mielőtt az indiai fűszereket bevezették a régióba. Manapság a mirtusz bogyókat és a cserjéket, amelyeken nőnek, gyakran díszítő célra termesztik. A növények különösen jól állnak a napsütéses és szeles helyeken, az óceán közvetlen közelében.
Receptötletek
Myrtle Berries-t tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Myrtle Berries-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 100 napja, 20/11/20 Megosztói megjegyzések: Myrtle bogyók a Murray családi gazdaságokból!  Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 102 napja, 20.11.28 Megosztói megjegyzések: A mirtuszbogyók frissek, és elérhetők a mezőgazdasági termelők piacán, a Specialty Produce-nál  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 462 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Myrtle Berries a Murray Family Farms barátaitól! Myrtle Berry Pie Time !! |
