Száraz kókuszdió

Dry Coconut

Információ a száraz kókuszdióról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet

Leírás / Íz




A száraz kókuszdió éppen olyan száraz. A kókuszdióban lévő tej megkeményedik, amikor érik, és a kókuszdió koprájává vagy húsává válik. A kókuszdió első repedése után a hús nedvességtartalma nagyjából 50 százalékos, és körülbelül 30-40% olajat tartalmaz. Miután hő vagy nap szárította, a nedvességtartalom 4 vagy 5% -ra süllyed, az olajtartalom pedig 36-70% -ra ugrik. A kapott száraz kókuszdió törtfehér vagy fehér színű, enyhe kókusz ízű.

Évszakok / Elérhetőség




A száraz kókuszdió egész évben megtalálható a trópusi éghajlaton.

Aktuális tények




A kókuszdió a Cocos nucifera vagy a kókuszpálma gyümölcse. A rostos zöld héjban lévő mag tartja a kókusz ehető húsát és frissítő tejét. A száraz kókuszdiót Indiában „Copra” néven ismerik, és az érett kókuszdió héjának eltávolításával, a mag felrepedésével, a hús és a folyadék feltárásával készítik. A húst ezután két módszer bármelyikével szárítják: levegőn és napon szárítják, vagy forró levegőn szárítják. Indiában ezt a Fülöp-szigeteken egy fűtött alagút segítségével hajtják végre, kemencével fűtött eljárást alkalmaznak.

Tápérték


A száraz kókuszban több a telített zsír, mint a tejtermékben. Nincs koleszterinszintje, és nagyon alacsony a nátriumtartalma. A száraz kókuszdió magas mangántartalommal rendelkezik, amely a kutatók szerint hasznos az egészséges bőr és csontok számára, és segít fenntartani a jó vércukorszintet.

Alkalmazások


A száraz kókuszdiót kockákra lehet vágni, szeletelni vagy reszelni, és hozzáadni számos sós és édes ételhez. Indiában a száraz kókuszdióból sáfrányból és tejből készült Khopra Pak süteményt készítenek. Vágja el a koprát a kemény magtól, és használat előtt távolítsa el a maradványokat. Keverje össze az aprított száraz kókuszt forró vízzel, tegye a pépet egy tál fölé egy cheesecloth-be, és nyomja ki a folyadékot házi kókusztejhez. A reszelt száraz kókuszdió felhasználható köretként, vagy hozzáadható sütikhez vagy süteményekhez, például curryhez vagy salátához. A száraz kókuszdiónak hosszabb eltarthatósága van, mint a friss kókuszdiónak, és akár hat hónapig is zacskóban tárolható és hűtőben tárolható.

Etnikai / kulturális információ


A száraz kókuszdiót általában India piacain találják.

Földrajz / történelem


A Cocos nucifera trópusi Indiában és Délkelet-Ázsiában honos, és Dél-Afrikában és Dél-Amerikában is növekszik. A száraz kókuszt elsősorban a Fülöp-szigetekről, Malajziából, Mozambikból és Pápua Új-Guineából exportálják. A száraz kókuszdió a kókuszolaj forrása, és az egész világon exportálják olajkészítéshez. A kókuszdióolajat az 1860-as években ehető zsírforrásként vezették be Európában tejzsírhiány idején, mára évente több mint félmillió tonnát importálnak. A kókuszolaj a 20. században érkezett az Egyesült Államokba.


Receptötletek


Receptek, amelyek száraz kókuszdiót tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Devnaa Sárgabarack és kókuszdió szarvasgomba
Costa Rica Dot Com Banánvirág keverjük megsütjük
Sailu konyhája Fűszeres száraz kókuszpor (Endu Kobbari Podi)
Indiai konyha Okra száraz kókuszdióval ~ Bendakaya Kobbari Karam
Szeplőtelen harapások Házi kókusztej

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a száraz kókuszdiót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 49597 képet Tekka Központ A kis indiai Tekka piac
48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NearSzingapúr, Szingapúr
Körülbelül 606 napja, 19/7/12
Megosztói megjegyzések: A száraz kókuszdiót Indián keresztül és az ázsiai indián közösségekben értékesítik.

Oszd meg a 48151 képet Coco Frio friss termék Coco Frio friss termék
2412 N. Örményország Ave. Tampa, FL 33607
813-516-7690 KözelTampa, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 635 napja, 19.06.14

Oszd meg a 47609 képet 4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4Seasons
Nikos 30
www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 670 napja, 19.05.10
Megosztói megjegyzések: Bio kókuszdió 🥥

Oszd meg a 46823 képet Szőlőérett piac Közelasztal, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 708 nappal ezelőtt, 19.02.02

Népszerű Bejegyzések