| Rancho Del Sol | Honlap |
Leírás / Íz
A mandarinquatt kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 2-4 centiméter átmérőjű és öt centiméter hosszú, hosszúkás és lekerekített, könnycsepp alakú, kúpos nyakú. A vékony héj érettségében sötét narancssárga, durván kavicsos megjelenésű, illatos, fényes és teljesen ehető. Az élénk narancssárga hús lágy, puha, lédús, 3-10 kis hosszúkás magot tartalmaz, és vékony membránok 6-7 szegmensre osztják. Egészben fogyasztva a Mandarinquats kezdetben édes íze van, ropogós harapással, amely zamatos, lágy textúrájú, finom, fanyar ízzé alakul át.
Évszakok / Elérhetőség
A mandarinquattok egy rövid szezonban kaphatók télen kora tavaszig.
Aktuális tények
A mandarinquattok botanikailag hibridek a mandarin és a kumquat között, és a fajta a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartozik. A mandarinquattokat Indio Mandarinquat néven is ismerik, utalva a kaliforniai Indio-ra, ahol az első fákat termesztették. A mandarinquattokat kereskedelemben kis mennyiségben termesztik Kalifornia déli részén, és mind a szakácsok, mind az otthoni szakácsok kedvelik őket egészben fogyasztható képességük, valamint édes-fanyar, ropogós íze miatt.
Tápérték
A mandarinquattok kiváló C-vitamin és élelmi rostforrások. Béta-karotint, luteint és zeaxantint is tartalmaznak.
Alkalmazások
A mandarinquattok a legalkalmasabbak mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például forraláshoz és tartósításhoz. A gyümölcsök egészben fogyaszthatók, mint más kumquat hibridek. A gyümölcs tenyér közötti dörzsölése kihozza a bőrből az olajokat, amelyek egészben elfogyasztva ellensúlyozzák a hús savanyúságát. A mandarinquattokat körökre is szeletelhetjük és salátákhoz adhatjuk, egyszerű szirupban főzhetjük és húsok, például sült kacsa fölött díszíthetjük, péksüteményekhez, például süteményekhez, süteményekhez, sütikhez, fahéjas tekercsekhez és kenyérhez keverhetjük, vagy egész héjas szeletek karamellizált vagy cukrozott legyen az édes íz érdekében. A gyümölcslé és héja beépíthető pácokba, szirupokba, koktélokba, lekvárokba, lekvárokba, pürékbe és vinaigrettes-ekbe. A mandarinquattok jól passzolnak mascarpone sajttal, pirított mandulával, édesköményvel, cikóriával, friss fűszernövényekkel, balzsamecettel, vaníliával, szezámolajjal, sertéshússal és csirkével. A gyümölcsök akár két napig is szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben tárolva akár két hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A mandarinquats egy lokalizált fajta, amely egyre népszerűbb az Egyesült Államokban. Újszerű mérete és teljesen ehető jellege miatt kedvelt Mandarinquats táplálkozó héja és számos kulináris felhasználása miatt egyre nagyobb figyelmet kap az egészséges élelmiszerek piacán. A héjban vannak illóolajok, köztük a d-limonén, amely illatos illatot kölcsönöz a gyümölcsnek, és segíthet a test méregtelenítésében az általános egészség védelme érdekében. Az egyik legnépszerűbb módja, hogy a mandarinquattokat az Egyesült Államokban manapság felszeleteljük és pirítóssal, mascarpone sajttal vagy avokádóval tálaljuk.
Földrajz / történelem
A mandarinquatokat Dr. John Carpenter készítette Indo-ban, Kaliforniában, az Egyesült Államok Date and Citrus állomásán valamikor 1972 előtt. A nagyobb kumquat fajta egy floridai örökös nagami kumquat és egy táncos mandarin keresztezésének eredménye. A mandarinquatokat 1989-ben Indio Mandarinquat néven kapták a kereskedelmi termelők, és eredetileg díszes felhasználásra bocsátották őket, később kereskedelmi fajtaként népszerűvé váltak. Ma a gyümölcsök megtalálhatók a mezőgazdasági termelők piacain és a szaküzletekben az Egyesült Államokban.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a mandarinquatokat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Mandarinquatokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
vajas mogyoró
 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 41 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: A fán  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 56 napja, 21.01.13 Megosztói megjegyzések: Mandarinquats!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 87 napja, 20/12/2020 Megosztói megjegyzések: Az évad első részén a Murray Family Farms mandarinquattjai  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 91 napja, 20/09/09  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 408 napja, 20/21/20 Megosztói megjegyzések: CA eredet. Édes hús, nagyon virágos.  Különleges termék Murray családi gazdaságok Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 446 napja, 19.12.20 Megosztói megjegyzések: Mandarinquats in house.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 448 napja, 19.12.18  Santa Monica Farmers Market Garcia repül 1-760-908-6251 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Garcia Organic Farm |
