| A&A Organic Market Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A butternut tök közepes vagy nagy méretű, harangszerű alakú, hosszú nyakkal, hagymás végéhez csatlakozva. A sima bőr nagyon vékony, világosbarna, feszes, és világosbarna, durva szárhoz kapcsolódik. A Butternut tök hosszú nyaka szilárd narancssárga, sűrű és nedves húst tartalmaz, a hagymás végén pedig egy kis üreges magüreg van, szálas péppel és néhány lapos, krémszínű maggal. Sütve a Butternut tök húsa gyengédvé válik, és enyhe tök ízt kínál édes és diós árnyalatokkal.
Évszakok / Elérhetőség
A Butternut squash egész évben kapható, a csúcsszezonban ősszel-télen.
Aktuális tények
A botanikai tök, botanikailag a Cucurbita moschata besorolás alá tartozik, egy téli tök, amely egy hátsó szőlőn növekszik, és a tökekkel és a sütőtökkel együtt a Cucurbitaceae család tagja. Egy viszonylag új fajta, a manapság ismert Butternut tök több éves csirkés tök tenyésztés eredménye, amely kompaktabb méretű, egyenes nyakú tulajdonsággal és egymásra rakható képességekkel rendelkező fajtát eredményez. A butternut tök a mai piac egyik legnépszerűbb modern fajtája, amelyet vékony, ehető héja, sűrű húsa és kicsi vetőmag ürege miatt értékelnek, amely főzés során kevés hulladékot termel. Gyümölcsnek is besorolják, de általában zöldségként készítik, és sokféle kulináris alkalmazásra használható.
Tápérték
A butternut tök A-, C- és E-vitamint, mangánt, káliumot, vasat, oldható rostot és magnéziumot tartalmaz. A mély narancssárga tökök, mint például a Butternut, szintén béta-karotinban gazdagok.
Alkalmazások
A butternut tök a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, pirításhoz, pároláshoz, pirításhoz, sütéshez, dinszteléshez és grillezéshez. Szeletelhető körökre, ékekre vagy kockákra, és hozzáadható curryhez, chilihez, levesekhez, pörköltekhez, rizottóhoz, a tacók, enchiladák, empanadák és raviolik töltelékéhez. Kockára vágva burgonya helyett hashban is használható, vagy pizza és lapos kenyér tetején tálalható. A butternut tök süteményekben, például pitékben, kenyérben és muffinokban használható. A tök magjait népszerű módon pörkölik, sózzák, és a tökmaghoz hasonló snackként fogyasztják. A butternut tök jó pár zsályával, kakukkfűvel, babérlevéllel, almával, fahéjjal, körtével, medvehagyma, pekándió, vaj, tejszín, feta sajt, darált marhahús, kolbász és szalonna. Hűvös, sötét és száraz helyen tárolva 1-2 hónapig tart.
Etnikai / kulturális információ
Kezdetben az egyenes nyakú téli tök nem volt előnyben részesített fajta, és a hosszú, kanyargós téli csellengők voltak a választott tök. Amint a tök kereskedelmi szállítása és az ömlesztett forgalmazása megnövekedett, a halmozott és tömör téli tök iránti igény növekedett és inspirálta a modern Butternut fajták kifejlesztését. Ez a tök vékony héjáról, kis magüregérõl és sûrû húsáról is ismert, amely dollárban a legnagyobb húsmennyiséget adja. Az eredeti Butternut tök neve vélhetően a tök készítőjétől, Charles A. Leggetttől származik, aki a Butternut ízt „sima, mint a vaj és édes, mint a dió” jellemezte. Ma a Massachusetts-i termőföld, ahol az eredeti Butternut tököt kifejlesztették, ma már megfelelő nevű golfpálya, a Butternut Farm Golf Club.
Földrajz / történelem
Úgy gondolták, hogy a korai Butternut tök az 1930-as években az Egyesült Államokban keletkezett, mint a kanadai crookneck tök természetes kitörése vagy mutációja. Ezek a korai vajmogyorók problematikusak voltak, mivel a növények nem voltak megbízhatók az egyenes nyakú tökök következetes termelésében. Ahogy a kompakt, egyenes nyakú tök iránti kereslet megnőtt, és a terjedelmes csalák kiesnek a divatból, a növénynemesítők keményen dolgoztak ezen ellentmondások kiszűrésén. Úgy gondolták, hogy az egyik legkorábbi megbízható Butternut fajtát Charles A. Leggett amatőr tenyésztő hozta létre 1940 körül, és a kertben végzett sok kísérlet után Leggett elhozta a tököt a Waltham Agricultural Experiment mezőállomásra, ahol a Waltham család segített népszerűsíteni. a Butternut tökjét. Ennek a korai Butternut-fajtának a létrejöttét Robert E. Young professzor, a Massachusettsi Mezőgazdasági Főiskola is elismeri, aki az eredeti Leggett-i squash-szal közösen létrehozta a Waltham Butternut-tök nevet. Ma a Butternut tök széles körben elérhető Észak-Amerika, Közép-Amerika, Dél-Amerika, Európa, Ázsia, Dél-Afrika, Ausztrália és Új-Zéland élelmiszerboltjaiban és mezőgazdasági termelői piacain.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Szálloda Republic San Diego | San Diego Kalifornia | 951-756-9357 |
| Bernini's Bistro | La Jolla Kalifornia | 858-454-5013 |
| Rusztikus gyökér | San Diego Kalifornia | 619-232-1747 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| A tiszta és színes konyha | San Diego Kalifornia | 858-775-9005 |
| Terra étterem | San Diego Kalifornia | 619-293-7088 |
| Ranch Catering | San Diego Kalifornia | 858-491-9100 |
| Kancsók | San Diego Kalifornia | 858-472-1251 |
| Sándor 30-án van | San Diego Kalifornia | 858-774-3062 |
| És tessék! Francia Bisztró | San Diego Kalifornia | 858-610-8784 |
| Bencotto olasz konyha | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpesi CA. | 800-295-3172 |
| Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
| A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
| Solterra Pincészet + Konyha | Encinitas, Kalifornia | 858-245-6146 |
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| Nyitott tornaterem-kézműves étkezési jótékonysági program | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| A telek | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Rovino The Foodery | San Diego Kalifornia | 619-204-3666 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Glenbrook Egészségügyi Központ | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego Kalifornia | 619-224-0443 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Mr. A's | San Diego Kalifornia | 619-239-1377 |
| Orens Fine Foods | San Diego Kalifornia | 510-910-2298 |
| Nyitott Gym-Well Fed | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-942-2222 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
| San Diego Freedom Ranch | CA mező | 619-478-5696 |
| Ön és tiéd lepárló (konyha) | San Diego Kalifornia | 214-693-6619 |
| Black Raill konyha + bár | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
| Georges a Cove-nál | San Diego Kalifornia | 858-454-4244 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Pete's Seafood és szendvics | San Diego Kalifornia | 619-852-1493 |
| Ketch Grill és csapok | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
| House számára | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| La Costa Glen dél | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Quality Coast Inc. | San Diego Kalifornia | 619-734-1114 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Solar Lounge étterem | San Diego Kalifornia | 619-270-9670 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Bohemian Blue | San Diego Kalifornia | 619-255-4167 |
| Pete Premade Paleo | San Diego Kalifornia | 770-359-8274 |
| Parkhouse Étterem | San Diego Kalifornia | 619-295-7275 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego Kalifornia | 858-487-4022 |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Harmadik sarok óceán partja | San Diego Kalifornia | 619-223-2700 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia | |
| WaterBar | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego Kalifornia | 619-795-9463 |
| Vörös ajtó barátok | San Diego Kalifornia | 619-295-6000 |
| A Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
| La Jolla strand- és teniszklub | San Diego Kalifornia | 858-454-7126 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| A Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| Mesa Főiskola | San Diego Kalifornia | 619-388-2240 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego Kalifornia | 619-295-3173 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego Kalifornia | 760-230-6747 ex 4 |
| A Hard Rock Hotel fő konyhája | San Diego Kalifornia | 619-702-3000 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Beaumonté | San Diego Kalifornia | 858-459-0474 |
| Ezer virág | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Crown Point Catering | San Diego Kalifornia | 619-223-1211 |
| Mezőgazdasági friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
| Sheldons Szervizállomás | La Mesa, Kalifornia | 619-741-8577 |
| Ki konyhai komisszárja | MEGTEKINTÉS CA | 760-777-0700 |
| True Food-Fashion Valley | San Diego Kalifornia | 619-810-2929 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Most Sushi | San Diego Kalifornia | 858-246-6179 |
| Uralkodó | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Buon Appetito piaca | San Diego Kalifornia | 619-237-1335 |
| UCSD La Jolla Élelmezési és Táplálkozási Osztály | San Diego Kalifornia | 808-868-8639 |
| Trust étterem | San Diego Kalifornia | 609-780-7572 |
| Borszéf és bisztró | San Diego Kalifornia | 619-295-3939 |
| Vista-völgy | CA nézet | 760-758-2800 |
| Mezőgazdasági termelő és a tengeri ló 2020 | San Diego Kalifornia | 619-302-3682 |
| Hott Mess | San Diego Kalifornia | 619-297-1866 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| A dohányzó kecske | San Diego Kalifornia | 858-232-4220 |
| Éva-alkotások Wellness | Encinitas, Kalifornia | 775-450-7235 |
| Herb & Sea | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Öröm étele | San Diego Kalifornia | 858-531-6616 |
| North Park randevú | San Diego Kalifornia | 310-955-6333 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Landinis Pizzéria | San Diego Kalifornia | 619-238-3502 |
| Clara Carlsbad | Carlsbad CA | 760-470-9143 |
| Vásott kölyök | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
| Chateau La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-459-4451 |
| Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Butternut Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Butternut Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
ehető édesburgonya levelek
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 167 napja, 20.09.24 Megosztói megjegyzések: Butternut Squah Tutti Fruttitól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 169 napja, 20/22/2020  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 254 napja, 20.06.29 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Butternut és Kabocha Squash az ő produkciójából!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 258 napja, 20/06/25 Megosztói megjegyzések: Butternut squash a HER termékéből!  Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 259 napja, 20.06.24  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 268 nappal ezelőtt, 2014.06.14 Megosztói megjegyzések: tök butternut  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 437 napja, 19.12.29 Megosztói megjegyzések: tök butternut a superindo cinere-ben  Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 520 napja, 19.06.06  99 Ranch Market KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 529 napja, 19/09/27 Megosztói megjegyzések: Butternut tök a dél-dzsakarta Ranch piacon  4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4SeasonsBio Nikis 30 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 550 napja, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: Butternuts 🇬🇷  Athén központi piaca - Görögország A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 631 napja, 19.06.18 Megosztói megjegyzések: Tök  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 685 napja, 19.04.25 Megosztói megjegyzések: Helyben termesztett tök |
