Leírás / Íz
Az indramayu mangók az egyik nagyobb indonéz mangófajták, széles, ovális vagy hosszúkás alakúak. A zöld-sárga bőr sima, viaszos és vastag, a felületén apró, sötétbarna foltok vannak. A bőr alatt a hús vizes, sötétsárga és rostos, lapos és ehetetlen, ovális alakú gödröt foglal magában. Érett állapotban az Indramayu mangónak külön aromája van, puha és lédús, édes, trópusi ízű.
Évszakok / Elérhetőség
Az Indramayu mangók egész évben kaphatók Indonéziában.
Aktuális tények
A botanikailag a Mangifera indica besorolású indramayu mangók egy trópusi, örökzöld fa nagy gyümölcsei, amelyek akár harmincöt méter magasra is megnőhetnek, és az Anacardiaceae család tagja. Indonéziában őshonos Indramayu mangók édes ízéről és vastag héjáról ismertek, ami lehetővé teszi a gyümölcs hosszabb tárolási idejét és hatékonyabb szállítását kereskedelmi célokra. Az Indramayu mangó egykor Indonézia egyik legnépszerűbb fajtája volt, de a legújabb mangófajták nemrégiben beárnyékolták őket. Habár a gyümölcsök hírneve csökkent, ezek továbbra is megtalálhatók a friss piacokon, és a helyiek továbbra is a legkedveltebb fajtát jelentik a friss salátákhoz.
Tápérték
Az indramayu mangó kiváló C- és A-vitamin forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek elősegíthetik a test immunitását és megvédhetik a szemet a látásvesztéstől. A gyümölcsök tartalmaznak némi káliumot, folátot, B6-vitamint és K-vitamint is.
Alkalmazások
Az indramayu mangók a legalkalmasabbak a nyers alkalmazásokhoz, fiatalon, éretlenül és éretten is használhatók. A gyümölcs fogyasztható rágcsálnivalóként, frissen, kézből, vagy gyümölcslevekből, turmixokba és italokba keverhető. A gyümölcsöt mártásokká is keverhetjük, vagy chutney-ba készíthetjük, és főtt húsok felett tálalhatjuk a hozzáadott íz érdekében. A szószok mellett az Indramayu mangókat népszerûen használják a rujak manggához, más néven mangósalátának. A gyümölcsöket ékekre, apró darabokra vagy darabokra szeletelik, és csilivel, sambálokkal és más aromákkal összekeverve édes és fűszeres köretet készítenek. Az Indramayu mangó jól párosul narancssal, őszibarackkal, eperrel, földimogyoróval és olyan húsokkal, mint a grillezett csirke, sült hal és sült sertéshús. Éretlen állapotban a gyümölcsök pár napig hűvös, száraz és sötét helyen tárolódnak. Miután a mangó megérett, hűtőszekrényben kell tárolni, ahol akár öt napig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
Indramayu az indonéziai Nyugat-Jáva város, amely mangótermeléséről ismert. A régióban a mangó sokféle változatát művelik, beleértve a golekot és a gedongot is, az Indramayu mangó pedig a híres termesztési városról kapta a nevét. Indramayunak még a mangónak szentelt emlékműve is van Simpang Lima területén, és elsöprő mennyiségű mangófája miatt „mangóvárosnak” hívják. A kiterjedt kereskedelmi mangóültetvények mellett sok helyi lakosának kertjében mangófák vannak a mindennapi konyhai alkalmazásokhoz.
Földrajz / történelem
Az Indramayu mangók Indonéziában, Nyugat-Jáva Indramayu régiójában őshonosak, és az ókortól kezdve termesztették őket. A fajtát ma még mindig Indramayuban termesztik, és Indonézia helyi piacain megtalálható. A mangókat exportálhatjuk és megtalálhatjuk bizonyos piacokon és speciális élelmiszerboltokban is Délkelet-Ázsiában.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Indramayu mangókat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 carrefour transmart lebak bulus KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 82 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  Foodmart KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 93 napja, 20/06/20 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  superindo cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 112 napja, 20.11.17 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 165 napja, 20/09/20 Megosztói megjegyzések: indramayu  Superindo Cinere Raya KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 280 napja, 20/02/2020 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  óriási palem félig tangerang KözelBencongan Indah, Banten, Indonézia Körülbelül 472 napja, 19.11.24 Megosztói megjegyzések: indramayu mango óriási mandarangban  Pasar Anyar KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 480 napja, 19.11.15 Megosztói megjegyzések: kérjük, fedezze fel az új piacot  Foodmart cilandak városi tér KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 504 napja, 19.10.23 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 515 napja, 19.10.11 Megosztói megjegyzések: Indramayu mangó a Cisarua Pasar Puncak Bogorban  Vasárnapi piac KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 544 napja, 19/12/19 Megosztói megjegyzések: indramayu mango és pasar Minggu  Cisarua Puncak piac KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 550 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: mangga indramayu  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 567 napja, 19.08.20 Megosztói megjegyzések: indramayu mango és superindo cinere depok |
