Edward király burgonya

King Edward Potatoes





Leírás / Íz


A King Edward burgonya közepes vagy nagy méretű, kerek vagy ovális alakú. Könnyű barnás vagy barna bőrük, rózsaszín vagy vörös pírfoltokkal könnyen azonosíthatók. A sima felületen van néhány sekély szem is. A hús tejszerű, világos krémárnyalatú, szilárd és sűrű. Sütve a King Edward burgonya megtartja krémszínű árnyalatát, lisztes, bolyhos és keményítőtartalmú.

Évszakok / Elérhetőség


A King Edward burgonya egész évben kapható, a csúcsidény a nyár végén és az ősz elején.

Aktuális tények


Botanikailag a Solanum tuberosum „King Edward” kategóriába sorolt ​​King Edward burgonya az egyik legrégebbi ismert burgonyafajta, amelyet az Egyesült Királyságban termesztenek, 1902-ig nyúlik vissza. Ezeket a burgonyákat mind a szakácsok, mind az otthoni szakácsok elismerték sokoldalú fajták főzéshez és otthoni termesztéshez. Ennek a fõkagyló fajtának alacsony a termõképessége, de kellemes íze miatt az otthoni kertekben termesztendõ fajta.

Tápérték


A King Edward burgonya jó C-vitamin, kálium, B6-vitamin, folátok és néhány rostforrás.

Alkalmazások


A King Edward burgonya a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például dörzsöléshez, forraláshoz, sütéshez vagy aprításhoz, de pörkölve ragyog. A King Edward burgonyát különféle receptekben lehet felhasználni, a gnocchiktól, a burgonya süteményektől a pörköltekig és a rakott receptekig. Könnyű és bolyhos állaguk főzéskor beépíthető olyan ételekhez, mint a burgonyapüré és a pásztortorta, hogy hozzáadják az állagot és a szívességet. A King Edward burgonya olyan sós összetevőket párosít, mint a buggyantott tojás, spárga, sertésszelet, sült marhahús, halpite, gomba és kockára vágott paradicsom. Néhány hétig hűvös, sötét és száraz helyen tárolják őket, kevés vagy egyáltalán nem napfénytől.

Etnikai / kulturális információ


Edward király burgonya történelmileg kedvenc burgonya volt a háziasszonyok körében az Egyesült Királyságban, mert a boltban vásárlás közben könnyen el tudták ismerni őket a pirosító foltok miatt, és köztudottan kiváló ízűek voltak. A King Edward burgonya klasszikus karácsonyi fajtaként is ismert az Egyesült Királyságban, és az ünnepek alatt gyakran szerepelnek karácsonyi ételekben.

Földrajz / történelem


Edward király burgonya 1902 körül származott az Egyesült Királyságból. A fajtát John Butler hozta létre Lincolnshire-ben, és VII. Edward király tiszteletére nevezték el annak az évnek a koronázására emlékezve. Ma King Edward burgonya megtalálható az európai speciális piacokon.


Receptötletek


Receptek, amelyek Edward király burgonyát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Távíró Pirított burgonya
Morghew Sült Edwards király
BBC Good Food Tökéletes sült burgonya
Finom Magazin Hasselback burgonya
Éhes Egészséges Boldog Fokhagymás és rozmaringos sült burgonya
Főzd meg a saját burgonyádat Burgonya Gratin

Népszerű Bejegyzések