Leírás / Íz
A Chikoo barna, homályos bőrű, oválisabb, mint közép-amerikai unokatestvérei, bár egyesek hegyes végűek. A bőr ehetetlen, de egyfajta tálként szolgál az édes hús számára. A hús törtfehér vagy sárgásbarna színű, puha és lédús állagú. A csikoó hús édes ízét a magas fruktóz- és szacharózszint okozza. Állagát és ízét összehasonlították a körtével. A Chikoo húsán belül egy üreg van, két vagy három nagy fekete maggal. A magok ehetetlenek és meg kell semmisíteni.
Évszakok / Elérhetőség
A csikókat év közben kétszer, egyszer a téli közepén, a késő tavaszi hónapokban pedig szüretelik.
Aktuális tények
A Chikoo vagy Manilkara zapota egy Közép-Amerikában őshonos, örök idők óta termesztett örökzöld fa gyümölcse. A Chikoo fa legmodernebb termesztése a „chicle”, a gyümölcslé kéregéből való betakarítása. Indiában a fát főleg a termése miatt termesztik. A Chikoo, ahogyan Indiában hívják, angolul Sapodilla néven, spanyolul Zapote néven is ismert. Nyugat-Indiában Naseberry néven ismert.
Tápérték
Az ayruvedic gyakorlatban a Chikoo-t gyulladáscsökkentő előnyeire használják. Élelmi rostoknak is jó forrása. A Chikoo húsában található természetes tannin antioxidáns, vírusellenes, baktériumellenes és parazitaellenes.
Alkalmazások
A csikókat leggyakrabban frissen fogyasztják, felére csökkentve, eltávolítva a magokat, és egyszerűen úgy, hogy a húst kihúzzák a bőrből. A pépet turmixok és turmixok készítésére használják, és különféle desszertes alkalmazásokban is. Adjon gombócos Chikoo húst gyümölcs- vagy zöldsalátához, vagy keverje össze tojáskrémmel sütés előtt. A szószot úgy készítik, hogy a pépet szűrőn keresztül préselik, levével összekeverik és tejszínhabbal töltik fel. A csikoó leérik a fáról, és nagyon romlandó. A friss csikót egy héten belül meg kell enni.
Etnikai / kulturális információ
India nyugati partvidékén, ahol Chikoo bőséges, Dahanu város éves Chikoo Fesztivált rendez, hogy turistákat és trópusi gyümölcsök szerelmeseit vonzza a régió minden tájáról.
Földrajz / történelem
A csikófák Mexikó déli részén és a Yucatanban őshonosak. Ősidők óta egész Közép-Amerikában termesztették őket, és Nyugat-Indiában, Bermudán, a Fülöp-szigeteken és a Florida Keyes-ben is növekszik. India a Chikoo gyümölcs egyik legnagyobb termelője, míg a fákat Mexikóban elsősorban a fakéregből extrudált és gumi előállításához használt gyökértermelés céljából termesztik. A fa kedveli a meleg és napos környezetet.
Receptötletek
Receptek, amelyek Chikoo-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Curry levelek | Chikoo Kesari | |
| Élvezze az indiai ételeket | Chikoo fagylalt | |
| Csiklandozó ízek | Chikoo Milkshake | |
| Costa Rica Dot Com | Chikoo Ki Kheer | |
| Costa Rica Dot Com | Chikoo Shake | |
| Szokatlan | Chikoo Mousse |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta Chikoot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Kis-indiai piac Tekkán kívül A kis indiai Tekka piac 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 603 napja, 19/07/15 Megosztói megjegyzések: A Chikoo Sapote a legnépszerűbb Sapote Ázsiában |
