Leírás / Íz
Az Arnold vérnarancs kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 5-7 centiméter átmérőjű, gömb alakú. A ragyogó narancssárga bőr textúrája bőrszerű, kiemelkedő olajmirigyek borítják kavicsos megjelenést, mélyvörös pírral árnyalják. A bőr alatt a gödör krémszínű vagy törtfehér, szivacsos, és kissé nehezebb hámozni, mint a szokásos narancs. A húsnak egyedülálló mélyvörös és gesztenyebarna árnyalata van, lédús, néhány krémszínű maggal, vastag hártyák osztva 9-11 szakaszra. Az Arnold vérnarancs jellemzően kevésbé savas, mint a narancsszínű fajták, friss, édes és ízes ízű, eper, málna és cseresznye árnyalattal.
Évszakok / Elérhetőség
Az Arnold vérnarancs a nyár végén, kora őszig kapható.
Aktuális tények
A botanikusan a Citrus sinensis kategóriába sorolt Arnold vérnarancs sötét húsú gyümölcs, amely akár öt méter magasra is képes, kicsi, bokros fákon növekszik, és a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartozik. Úgy gondolják, hogy a moró vérnarancs természetes sportja, az Arnold vérnarancsot Ausztráliában fedezték fel, és mély, pigmentált húsukról ismertek, amelyet az antocianin előállításából fejlesztettek ki. Az Arnold vérnarancsok parti, mediterrán éghajlatot igényelnek hideg éjszakákkal és meleg napokkal, és a szakácsok és az otthoni szakácsok kedvelik őket szokatlan színezésük, édes-fanyar íze és sötétvörös lé miatt.
Tápérték
Az Arnold vérnarancs jó C-vitamin, kálium és élelmi rostforrás. Folátot és antocianinokat is tartalmaznak, amelyek antioxidánsok, amelyek megvédhetik a test általános egészségét.
Alkalmazások
Az Arnold vérnarancs a legalkalmasabb friss alkalmazáshoz, és gyakran ékekre szeleteli vagy levek. Édes-fanyar ízük alkalmassá teszi őket a citrom vagy a lime helyettesítésére a receptekben. Nyersen felhasználva a hús szeletelhető és zöld salátákba, gyümölcssalátákba, turmixokba, chia pudingba dobható, vagy köretként felhasználható tenger gyümölcsei, sütemények és francia pirítós felett. Az Arnold vérnarancsot is meg lehet facsarni és felhasználni koktélokban, kombuchában, sörben, olasz szódában, szirupokban, sorbetekben, zselében, szószokban, vinaigrette-ben vagy olívaolajban infúzióban. A gyümölcslevek mellett a hús és a héja bordó színű, édes-fanyar lekvármá főzhető. Az Arnold vérnarancs jól illeszkedik más citrusfélékhez, menta, tárkony, vízitorma, édeskömény, hagyma, mogyoróhagyma, lágy sajtok, például feta, tenger gyümölcsei, olajbogyó, tequila, csokoládé és joghurt. A gyümölcs szobahőmérsékleten tárolva legfeljebb egy hétig, hűtőszekrényben tárolva pedig legfeljebb két hétig képes megmaradni.
Etnikai / kulturális információ
A múltban Olaszország ismert volt a vérnarancs termeléséről, de az utóbbi években Ausztrália az egyik legfontosabb beszállító lett. Az ausztráliai Sydney és Melbourne közötti tengerparti klíma nagyon hasonlít a mediterrán szicíliai éghajlatra, ami Ausztráliát ideális termesztési környezetté teszi az Arnold vérnarancs számára. Kihasználva ezt az ideális klímát, a gazdák vérnarancsot termesztettek, és az Arnold vérnarancs gyorsan Ausztrália egyik legnépszerűbb fajtájává vált. Az Arnold vérnarancsot az otthoni kertészek is kedvelik kicsi, kompakt méretük miatt, a fákat pedig konténerekben és cserépben lehet termeszteni.
Földrajz / történelem
Az Arnold vérnarancsok Dél-Ausztráliában őshonosak, és Mike Arnold ausztrál citrustermesztőről kapták a nevét, aki természetes szelekcióval fedezte fel a fajtát. Ma az Arnold vérnarancsot túlnyomórészt Ausztrália partjain termesztik, és Európában, Ausztráliában és az Egyesült Államokban termelői piacokon, szupermarketekben és speciális élelmiszerboltokon keresztül értékesítik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Arnold Blood Narancsot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Arnold Blood Narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego Kalifornia 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02 Megosztói megjegyzések: Vérnarancs Ausztráliából!  Központi szövetkezet Központi Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 346 napja, 20/3/28 Megosztói megjegyzések: Mélyvörös hús édes-fanyar málna jegyekkel. Jól passzol mentával és joghurttal :)  Központi szövetkezet KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 346 napja, 20/3/28 Megosztói megjegyzések: Mélyvörös hús és édes-savanyú málnajegyek, kiválóak mentával és joghurttal párosítva)  Kazakhfilm mikrorajon, Almati, Kazahsztán Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrorajon Washington, Egyesült Államok Körülbelül 369 napja, 20/06/20 Megosztói megjegyzések: A törökországi narancsok Almatyban  Lalas SA Athén központi piaca M-20 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 419 napja, 20.1.16 Megosztói megjegyzések: Narancssárga vér 🩸 |
