Kandarian Organic Farm |
Leírás / Íz
A fekete árpa kis árpamag, sötét lilás-barna színű. A hántolt árpával ellentétben ennek a héja nélküli árpának a korparétege ép, így minimális feldolgozáson megy keresztül, és több marad, ha tápanyagai épek. Az árpa rágós, diós ízű, főzéskor nem veszíti el színét.
Aktuális tények
A fekete árpa, a Hordeum vulgare, a pázsitfűfélék családjának tagja. Az árpa volt az első termesztett gabona, amely évezredekkel ezelőtt származott a Nílus folyó völgyéből. A Kandarian Organic Farmok Los Ososban, Ca-ban találhatók, és csak ökológiai szempontból tanúsított ősi gabonákat és magokat, gyógynövényeket, fűszereket, borsót és babot, valamint ínyenc pollent állítanak elő.