Leírás / Íz
Az Ichang papeda cserjeszerű örökzöld fa, átlagosan 4-5 méter magas. Levelei abban különböznek az összes többi papeda fajtától, hogy rendkívül hosszúak és keskenyek, kettős szárny alakúak. A gyümölcs kicsi és gömb alakú, kissé hosszúkás alakú és körülbelül 4-5 centiméteres. Éretlen állapotában a felület mélyen kavicsos és sötétzöld színű, de a gyümölcsök teljes érése során sima és sárga színűvé válik. A kemény, vastag héj alatt gyakorlatilag nincs ehető hús, de meglehetősen száraz, hámos belső, nagyon nagy magokkal. Noha többnyire ehetetlen, az Ichang papeda nagyon illatos héjú, és alkalmanként a citroméhoz hasonló gyümölcslevet hoz.
Évszakok / Elérhetőség
Az Ichang papeda télen késő ősszel érhető el.
Aktuális tények
Az Ichang papeda a citrusfélék ősi fajtája, amely Kína délnyugati és nyugati-középső részén őshonos, nevezetesen Yichang Hubei tartományban, a város származik. Botanikailag a Citrus ichangensis kategóriába tartozik, és a Papeda alnemzetség tagja, amely a legrégebbi és legprimitívebb citrusfajta, amely rendkívüli hidegtűrőképességéről ismert. Hihetetlenül fanyar és szinte teljesen nedves gyümölcslé, az Ichang papeda gyümölcsét önmagában ritkán eszik meg, gazdag olajtartalma miatt inkább hasznos az ételek és kozmetikumok ízesítésére.
Tápérték
A legtöbb citrusfajtához hasonlóan az Ichang papeda is gazdag C-vitaminban.
Alkalmazások
Bár az Ichang papeda túl keserű ahhoz, hogy önmagában elfogyasztható legyen, citrompótlóként használható, de csak nagyon érett állapotban. Gyakrabban aromás olaja miatt értékelik, amelyet a többi citrusféléhez hasonlóan lehet használni, hogy a pácoktól a fagylaltokig nagyon koncentrált ízt adjon.
Etnikai / kulturális információ
Az Ichang papedát a hagyományos kínai orvoslásban, valamint a kókuszolajjal kombinált hajmosásban használják.
Földrajz / történelem
Eredetileg vadon növő fa Japán és Kína monszun régióiban, a papeda pedig a yuzu és a mai mész atyja. Ma a háziasított Ichang papeda világszerte szinte bármilyen mérsékelt éghajlaton növekszik, és talán az összes citrusfélék családjának legtűrősebb faja, amely képes ellenállni akár 10 ° F hőmérsékletnek is. 1926-ban Walter Tennyson Swingle mezőgazdasági botanikus, aki a citrusfélékre szakosodott, először az Ichang papedát hozta Amerikába, azzal a reménnyel, hogy hidegállóbb hibrideket tenyészt.
