Kandarian Organic Farm |
Leírás / Íz
A meztelen zab kis halvány színű gluténmentes szemcsék, amelyek hasonlóak a rizshez. Íze és állaga felülmúlja a hagyományos zablisztet. Ezekben a héjatlan zabdarabokban a fehérje kétszerese, a rostjainak tízszerese és a fehér rizs ötszöröse a vas.
Aktuális tények
A zabot, az Avena sativa-t először 1602-ben más gabonával hozták Észak-Amerikába, és a Massachusetts partjainál fekvő Erzsébet-szigetekre ültették. Az állattakarmányok egykor népszerű terménye a zab egyre népszerűbbé vált az orvosi közösségben a vér koleszterinszintjének csökkentésében játszott szerepe miatt. 1963 óta tanulmányok kimutatták, hogy napi 3 gramm oldható zabrost fogyasztása 8-23% -kal csökkentheti az összkoleszterinszintet.