Leírás / Íz
A Guayaba Rojas kicsi vagy közepes méretű, átlagosan nyolc centiméter átmérőjű, kerek vagy ovális alakú. A bőr érettől zöldtől sárga-narancssárgáig érik, és félig sima vagy érdes, egyenetlen felülete nyomokkal és horpadásokkal van ellátva. A vékony bőr felszíne alatt a hús vörös-rózsaszínű, szemcsés, lédús, és sok kis sárga-barna maggal van tele. Érett állapotában a Guayaba Rojas aromás, pézsmas, mézes illatú, krémes állagú, édes, trópusi és enyhén savas ízű, epret, körtét és citrusokat idéz.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Guava egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Psidium guajava besorolású Guayaba Roja örökzöld cserje vagy fa gyümölcse, amely akár tíz méter magas is lehet, és a Myrtaceae családhoz tartozik. A közönséges guava, a vörös guava és a citrom guava néven is ismert Guayaba Roja a perui állatok kedvenc gyümölcse édes íze miatt, és általában frissen, lédúsan fogyasztják, vagy cukrászdákba és desszertekbe építik. A fenti fotón látható Guayaba Roja csak egy a sok perui guajafajta közül, és más népszerű fajták közé tartozik a fehér guava és az eper guava.
Tápérték
A Guayaba Roja kiváló C-vitamin és rostforrás, kalciumot, foszfort és némi vasat is tartalmaz.
Alkalmazások
A Guayaba Roja nyersen fogyasztható, és általában szeletelve zöld- és gyümölcssalátákba dobja, salsára vágva, vagy frissen, kézből fogyasztható. Az édes, nyálkás gyümölcs frissen kinyitható agua freskaként gyümölcslé is keverhető és más trópusi gyümölcslevekkel keverhető, puncsokba keverhető, vagy krémes üdítők ízesítésére használható. A gyümölcslevek mellett a Guayaba Roja édes ízét gyakran használják kenyér, péksütemények, fagylalt és desszertek ízesítésére, és a gyümölcs magas pektintartalmú, így lekvárokban, zselékben és lekvárokban használható. A gyümölcs főzhető és felhasználható curry-kben, sült krumpliban, vagy olyan húsokra, mint steak vagy garnélarák, rákenhető egy trópusi csavarhoz. A Guayaba Roja jó pár mésszel, ananásszal, citrusfélékkel, kókuszdióval, paprikával, fokhagymával, hagymával és balzsamecettel. A gyümölcsök az érettség mértékétől függően akár egy hétig is szobahőmérsékleten tartják magukat, és érésük után hűtőszekrényben kell tárolni, ahol további két napig tartanak.
Etnikai / kulturális információ
A perui piacokon a Guayaba Roja gyakran kisebb vagy nagyobb csoportokban halmozódik, hogy bemutassa a friss gyümölcs élénk színeit és erősen illatos, pézsmas aromáját. Az inkák előtti idők óta a perui étrendben fogyasztják, a guayabákat magas rosttartalmuk miatt értékelik, és természetes gyógymódként használják az emésztés javítására. Napjainkban a gyümölcsöket a piacon népszerű módon úgy préselik, hogy az ital rostforrásként tartalmazza a pépet, vagy a gyümölcsöket egészben, bőrrel együtt fogyasztják, hasonlóan az almához. A guayaba juice-val ellátott italok, például az agua fresca, Közép- és Dél-Amerika egyik legnépszerűbb piaci cikkévé váltak frissítő italként a forró, párás napokon.
Földrajz / történelem
A guayaba eredete többnyire ismeretlen, mivel az ókortól kezdve vadon nőtt Amerikában, és úgy gondolták, hogy állatok és vándorló népek terjesztették. A szakértők úgy vélik, hogy a gyümölcs Mexikó régióiban honos, amelyek Közép-Amerikán és Dél-Amerikán keresztül terjednek. Manapság Guayaba Roja vadon növekszik Peruban, és kis mértékben termesztik Lima, Cusco, Junin, Loreto, San Martin és Huanuco területén is. Megtalálható Közép-Amerikában, Mexikóban, az Egyesült Államokban, a Karib-tengeren, Ázsiában, Délkelet-Ázsiában is.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Guayabát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Guayabát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
bárány has avokádó fa mérete
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 390 napja, 20.02.14 Megosztói megjegyzések: Frissen importálva Dél-Amerikából!  Santa Monica Farmers Market Markov Farms Valley Center, Kalifornia 1-760-801-0713 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 413 napja, 20/22/20  Surquillo 1. számú piaca Gyümölcs istálló közelébenSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 649 napja, 19.05.31 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Guayaba a Mercado 1. szám alatt |
