Piros Jalapeño chilei paprika

Red Jalape O Chile Peppers

Információ a Red Jalapeño Chile Peppersről, ideértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A vörös Jalapeño chilei paprika egyenes hüvelybe hajlik, átlagosan 5–15 centiméter hosszú és 2–5 centiméter átmérőjű, és a kúp alakú kúpos alakú, a nem szár végén lévő, lekerekített pontig elvékonyodva. A bőr sima, feszes és fényes, éréskor sötétzöldtől vörösig érik. Az érettebb paprikák jellegzetes repedéseket is mutatnak száruk végén. Ez a csíkozás parafa néven ismert, és Mexikóban keresett paprika. A felszín alatt a vastag hús ropogós, vörös és vizes, kerek és lapos, krémszínű magokkal teli központi üreget foglal magában. A vörös Jalapeño chilei paprika földes, növényi és édes zamatú, enyhe vagy közepes szintű fűszerekkel keverve.

Évszakok / Elérhetőség




A vörös Jalapeño chile paprika egész évben kapható.

Aktuális tények




A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt ​​vörös Jalapeño chile paprika a világ egyik legnépszerűbb paprikájának érett hüvelye, és a Solanaceae vagy a éjjeli madár családjába tartozik. A mexikói Xalapa, amelyet szintén Jalapa-nak neveztek származási városáról, a Red Jalapeño chile paprika mérsékelten forró fajta, a Scoville-skálán 2500-10 000 SHU. A paprikát ritkán találják meg a kereskedelmi piacokon a meghosszabbított tenyészidő miatt, és gyakran árnyékolják zöld társaik. Korlátozott hozzáférhetőségük ellenére a Red Jalapeño chile paprikát népszerű módon használják a chipotle paprika és a salsa előállításában.

Tápérték


A vörös Jalapeño chilei paprika kiváló C-vitamin-forrás, rézt, magnéziumot, A-, E- és K-vitamint, folátot, mangánt, rostot, káliumot és vasat tartalmaz. A paprika kapszaicint is tartalmaz, amely az a kémiai vegyület, amely az agy hő- vagy fűszerérzetét váltja ki. A kapszaicinről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és elősegítheti az emésztést.

Alkalmazások


A vörös Jalapeño chile paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, sütéshez, keveréses sütéshez és pároláshoz. Az érett paprika felhasználható a zöld jalapeño chile paprika helyettesítésére a receptekben, a hüvelyeket pedig felszeletelhetjük és mártásokká, salsa, guacamole és szószokba keverhetjük. A paprikát keverhetjük rakott és mac és sajtokba is, levesbe és pörköltbe dobhatjuk, töltelékként tamaléként használhatjuk, sajtokkal és szemekkel tölthetjük, vagy főtt hússal pörkölhetjük. A főtt készítmények mellett a Red Jalapeño chile paprikát kukoricakenyérbe lehet sütni és tésztatésztává gyúrni, vagy hosszabb ideig fűszerezésként pácolni lehet. A vörös Jalapeño chilei paprika jól párosul húsokkal, például marhahús, sertés, baromfi és hal, sajtok, például cheddar, svájci és krémsajt, kukorica, paradicsom, fokhagyma, hagyma, zöldhagyma, burgonya és citrusfélék. A friss paprika akár egy hétig is eltart, ha egészben tárolva, és mosatlanul papírzacskóban, a hűtőszekrényben tárolja. A paprika akár három hónapig is fagyasztható.

Etnikai / kulturális információ


A vörös Jalapeño chile paprika a leghíresebb arról, hogy chipotle paprikaként használja, amely kifejezés egy szárított és füstölt Red Jalapeño chile paprika. A szárítást követően a paprikát porokká őrölhetjük, egészben ízesítőként használhatjuk, vagy adobo szószba keverhetjük a hozzáadott füstös ízek érdekében. A chipotle paprikát a regionális Tex-Mex konyha szerves földes és fűszeres ízesítőjének tekintik, amely a mexikói ételek változata, amelyet az Egyesült Államokban Texasban hoztak létre. A vörös Jalapeño chile paprika annyira elterjedt Texasban, hogy 1995-ben állami paprikának is tekintették őket.

Földrajz / történelem


A Jalapeños Xalapában honos, amely Mexikó Veracruz fővárosa, és az ókortól kezdve művelték. Spanyol és portugál felfedezők a 15. és 16. században Európába és Ázsiába vezették be a paprikát, azóta a paprikát világszerte termesztették. A huszadik század előtt a vörös Jalapeño chile paprikát szárított és füstölt formában, chilei ahumadosként vagy chipotle paprikaként ismerték el a piacon. Amint a fajta egyre népszerűbb, a gazdálkodók további jövedelemforrásként a friss, érett vörös hüvelyeket is értékesíteni kezdték. Ma a jalapeño kereskedelmi termelés nagy része Veracruz északi részén, Chihuahua-ban, különösen Deliciasban található, és az Oaxaca államban, a Palaloapan folyó völgyének alsó részén. Népszerűsége az Egyesült Államokban, mint kereskedelemben előállított paprika, az 1980-as évek óta szintén jelentősen növekedett, és Új-Mexikóban, Texasban és Kaliforniában termesztik.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Himitsu La Jolla Kalifornia 858-345-0220

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Red Jalapeño chilei paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Jalapeno őrület Pirított vörös Jalapeno Salsa
Fincsi Piros Jalapeno kocsonya
Nom Nom Paleo Paleo Sriracha
Curry főzés Fűszeres és krémes sütőtök linguine
Houstoni krónika Vörös Jalapeno cserje

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Red Jalapeño Chile Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 56519. képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 A természet friss
Athén központi piaca Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 211 napja, 20.11.11
Megosztói megjegyzések: Jalapeño vörös

Oszd meg az 53737-es képet Bashas Bashas élelmiszerboltja
10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028
602-996-1040
https://www.bashas.com Közelparadicsom völgy, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 417 napja, 20.01.18
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű szín.

Oszd meg az 53434 képet Lee Lee Nemzetközi Szupermarket Lee Lee Nemzetközi Piac
7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381
623-773-3345 KözelPeoria, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 52082 képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Nature fresh SA
Athén központi piaca, Görögország Y-14 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 526 napja, 19.01.01
Megosztói megjegyzések: Jalapeño piros paprika

Oszd meg a 50967 képet Cardenas Markets Cardenas piac - High Street
1630 High Street Oakland, CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com KözelPláza, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 584 napja, 19.04.04

Népszerű Bejegyzések