Leírás / Íz
A Petite® Lilyette Leaf ™ kis méretű, átlagosan 5-7 centiméter hosszú, lapos, széles és kerek, a levél közepén egy vékony zöld szár található. A sötétzöld levelek fényesek és simaak, kagylós vagy ívelt, hullámos szélekkel, a szár pedig halványzöld, ropogós és hajlékony. A Petite® Lilyette Leaf ™ ropogós, gyengéd, és eredetileg erős friss zöld és füves íze van, amely citrusos jegyekkel ízes utóízzé válik.
Évszakok / Elérhetőség
A Petite® Lilyette Leaf ™ egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Petite® Lilyette Leaf ™ egy fiatal, ehető növény, amely a Kaliforniai San Diegóban található Fresh Origins Farm által termesztett Petite® Greens speciális védjegyének része. Úgy tervezték, hogy valamivel nagyobb legyen, mint a mikrózöldek, a Petite® Lilyette Leaf ™ -et a vetés után 4-6 héttel betakarítják, és a szakácsok kedvelik szokatlan kerek alakja és vak íze miatt.
Tápérték
A Petite® Lilyette Leaf ™ vasat, C-vitamint és A-vitamint tartalmaz.
Alkalmazások
A Petite® Lilyette Leaf ™ a legalkalmasabb nyers alkalmazásokhoz, mivel kis mérete és finom jellege nem képes ellenállni a nagy hőhatásoknak. Leggyakrabban frissen, köretként használják, és szendvicsekbe, salátákba, szemekbe, például rizsbe, árpába vagy quinoába, és tésztába rétegezhetők. A zöldek felhasználhatók tenger gyümölcseinek, hús- és zöldségételeinek hangsúlyozására, vagy alkalmanként desszertek díszítésére is. A Petite® Lilyette Leaf ™ jól illeszkedik a tenger gyümölcseihez, például rákhoz, homárhoz, kagylóhoz, kagylóhoz és tintahalhoz, tárkonyhoz, fekete mentához, babarépához, sárgarépához, retekhez, fenyőmaghoz, mandulához, fokhagymához, hagymához és metélőhagymához. 7-10 napig tartanak, ha mosatlanul, zárt edényben és hűtőszekrényben tárolják.
Etnikai / kulturális információ
A Fresh Origins Farm több mint 125 különböző Petite® Greens fajtával rendelkezik, mint például a Petite® Lilyette Leaf ™, és ezek a zöldek egyre népszerűbbek a szakácsok körében, mivel képesek friss ízeket, textúrákat és vizuális vonzerőt adni az ételekhez az étkezés fokozása érdekében. tapasztalat. A Petite® Lilyette Leaf ™ szokatlan formát nyújt és sokoldalú íze van, amely kiegészítheti az előételeket, a főételeket és a desszerteket. A Fresh Origins Farm folyamatosan létrehozza az új Petite® Zöldeket, hogy innovatív és zamatos zöldségekkel látja el a szakácsokat. A Fresh Origins Farm mind a közönséges, mind az egyedülálló Petite® Greens vezető nemzeti termelője, és az enyhe és napos dél-kaliforniai éghajlaton egészséges, rendkívüli ízű, egészséges növényeket terem.
Földrajz / történelem
A Petite® Lilyette Leaf ™ -et a Fresh Origins Farm hozta létre San Diegóban, Kaliforniában az 1990-es és 2000-es években. Ma a Petite® Lilyette Leaf ™ megtalálható a Fresh Origins kiválasztott partnerein keresztül, mint például a Specialty Produce, és az Egyesült Államokban elérhető.
