Rózsaszín tök

Pink Pumpkins





Leírás / Íz


A rózsaszínű sütőtök közepes vagy nagy méretű, átlagosan 16-24 font, gömbölyű, tömbös, sekély, süllyesztett szárú sapka, erős, parafa-szerű, barna szárú. A sima héj mélyen bordázott, meghatározott karéjjal, halványsárgáról krémesre, majd éretten rózsaszín-lazac árnyalatra alakul át. A vastag hús mély narancssárga, körülveszi a központi üreget, amely rostos pépet és sok lapos, krémszínű magot tartalmaz. A rózsaszínű sütőtök főzve sima textúrájú, édes ízű.

Évszakok / Elérhetőség


A rózsaszín tök ősszel, kora télen kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Cucurbita maxima kategóriába sorolt ​​rózsaszín tök szaporodó szőlőn növekszik, és a Cucurbitaceae család tagja, a tök és a tök mellett. A Porcelain Doll squash néven is ismert Pink pumpkins egy szándékos, saját fejlesztésű hibrid, amelyet egy hibrid fejlesztésre szakosodott vállalat hozott létre. A rózsaszín tököket kedvelik édes ízük, a lisztharmat iránti tolerancia és a szokatlan szín miatt. Miután látta az új fajta feltűnő rózsaszínét, a vállalat elnöke úgy döntött, hogy tökéletes jelölt az októberi adománygyűjtési erőfeszítésekre az emlőrák tudatossága érdekében. A Pink Pumpkin Patch Foundation-t létrehozták, és országos emlőrák-megelőző kampány, amelyet ugyanabban az időben tartanak, amikor a sütőtök szezonja van.

Tápérték


a tintatök A-vitamint, C-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaz.

Alkalmazások


A rózsaszínű sütőtök legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, sütéshez, pirításhoz és forraláshoz. Pörkölhetik levesek, rakott és pörköltek készítéséhez, vagy pürésíthetik süteményekben, például sajttorta, cupcakes, piték, kenyér, sütemények, muffinok és más desszertek felhasználására. Főzhető és felhasználható konzervkészítéshez, gnocchihoz, tésztához, raviolihoz, kekszekhez, hummushoz és lattekhez is. A hús mellett a magok is ehetők, uzsonnaként pörkölhetők és sózhatók. A rózsaszín tök jól párosul hagymával, fokhagymával, medvehagymával, fekete babkal, vörös kelkáposzta, cukkini, quinoa, rizs, zöldbab, fűszerek és gyógynövények, például fahéj, sárga currypor, keltető chile por, rozmaring, zsálya, kakukkfű, burgonya, kókuszdió tej, mogyoróvaj, napraforgómag és sült földimogyoró. Akár egy hónapig is eltarthatnak, ha egészben és mosatlanul hűvös és száraz helyen tárolják. Hűtőszekrényben a rózsaszín sütőtök legfeljebb három hónapig tart.

Etnikai / kulturális információ


A Pink Pumpkin Patch Foundation több mint 100 000 USD támogatást adományozott különböző rákkutató állomásoknak 2012-es megalakulása óta. Amikor a töktermesztők úgy döntenek, hogy a Pink sütőtöket termesztik, ígéretet tesznek arra, hogy értékesítésük huszonöt centjét felajánlják a nonprofit alapítványnak. A rózsaszínű sütőtök az egység szimbólumává vált, és gyakran az elülső tornácokon jelennek meg, hogy másokat is felhívjanak arra, hogy támogassák a gyógyírt.

Földrajz / történelem


A rózsaszín tököket a DP Seeds fejlesztette ki az arizonai Yuma-ban, és 2011-ben adták ki az Egyesült Államokban, de valójában 2012 őszén debütáltak. Ma a rózsaszín sütőtök korlátozott mennyiségben kapható a mezőgazdasági termelők piacain, online vetőmag-katalógusokon és speciális élelmiszerboltokon keresztül. az Egyesült Államokban és Kanadában.



Népszerű Bejegyzések