Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A galagonya alma olyan kicsi, kerek gyümölcs, amely inkább bogyóként jelenik meg, mint alma, de technikailag alma, csakúgy, mint az alma és a körte. A gyümölcs lehet vörös, zöld, sárga, sötétlila vagy fekete. A bőr vékony, húsos pépet takar, középen magok vannak, amelyek gyakran összetapadnak, és inkább gödörnek tűnnek. A gyümölcsök általában hihetetlenül fanyarak és összehúzóak. A Hawthorne alma különféle formájú fákon nő - egyesek akár 30 méter magasak is lehetnek. Sokan inkább cserjének tűnnek, tövises ágakkal. A tövis akár négy hüvelyk hosszú is lehet. A virágok gyakran nem érzik jó illatukat, bár édesebb illatú rákalma virágnak tűnnek. Amikor a gyümölcsök ősszel megjelennek, tél közepéig lógnak a fán, ha nem szüretelik őket.
Évszakok / Elérhetőség
A galagonya alma ősszel kapható.
Aktuális tények
A galagonya alma, más néven sólyom, egy tüskés, cserjeszerű lombhullató fán nő. A közönséges galagonya botanikailag a Crataegus monogyna kategóriába tartozik. Nagyjából 300 fajta galagonya alma létezik, ezért méretük, színük és ízük változhat. Egyéb nevek a tövis, a majomfa és a fehér tövis. Bár ezek a savanyú gyümölcsök a Rosaceae családba tartoznak, megegyeznek a rákalmával, saját nemzetségükhöz tartoznak, és nem szabad összetéveszteni őket. A rákalma a Malus nemzetségbe tartozik, és édes illatú virágairól ismert, amelyek tavasszal virágoznak. A galagonyák alkalmasak a beporzók, a kismadarak és emlősök vonzására, amelyek megeszik a gyümölcsöt.
Tápérték
Úgy gondolják, hogy a galagonya alma jót tesz a keringési rendszernek, és hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez. Világszerte kultúrákban használták szívbetegségek kezelésére.
Alkalmazások
Mivel a galagonya alma annyira fanyar, ezért általában nem nyersen fogyasztják, hanem inkább zseléket vagy pite töltelékeket készítenek belőlük. A galagonya almából kivonat készíthető ízesítésre is. A magok cianidot tartalmaznak, és nem szabad lenyelni, hasonlóan az almamagokhoz. Jól párosulnak édesebb gyümölcsökkel, például szilval vagy aszalt szilvával.
Etnikai / kulturális információ
A galagonya virágai kellemetlen szagúak, mert tartalmazzák a trimetil-amint, a bomláshoz kapcsolódó vegyszert. Nagy-Britanniában egy régi legenda szerint nem szabad a galagonya növényeket bevinni a házba, mivel halálhoz és pestishez társult.
Földrajz / történelem
A Hawthorne az Egyesült Államokban gyakori dísznövény. Észak-Amerikában és Észak-Európában, köztük Nagy-Britanniában honosak. Az ország északi részein bőségesen nőnek, és az őshonos kultúrák már régóta hagyományosan használják őket.
Receptötletek
Receptek, amelyek galagonya-almát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Mindenevő szakácskönyv | Galagonya bogyólé | |
China Sichuan Food | Galagonya lekvár recept | |
Vad séták | Galagonya bogyós gyümölcsbőr |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a galagonya almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Isinalijeva 34, Almati, Kazahsztán Hétvégi ételvásár Isinalijeva 34, Almati, Kazahsztán Körülbelül 94 napja, 20/06/20 Megosztói megjegyzések: Ile Alatau régióbeli galagonya alma Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 121 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Galagonya almák a Murray családi gazdaságokból Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 487 napja, 19/09/09 Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, Kalifornia 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 497 napja, 19.10.30 Megosztói megjegyzések: A galagonya alma jól néz ki |