Food Buzz: A banán története | Hallgat |
Leírás / Íz
A fekete útifű érettségi foka és vastag sötét héja megkülönbözteti a keményítőtartalmú és sűrű rózsaszínű vagy halványsárga árnyalatú húst. Ragadós textúrájúak, vanília erős aromájúak és a banán valódi árnyalatai vannak. Csak főzéssel juthat el az útifűben az édesség gazdag mélysége. Az útifű lassan érik, általában három hétig tart, amíg teljesen megérik.
Évszakok / Elérhetőség
Az útifű egész évben kapható.
Aktuális tények
A plantainok, botanikai neve Musa paradisiaca, ugyanazon faj gyümölcse ugyanolyan, mint a banán, mivel nincs egyértelmű különbség a banán és az útifű kivételével, a banán csak friss fogyasztásra szolgál, és a platinát főző banánnak tekintik. Azok, akik nem ismerik az útifű kulináris tulajdonságait, gyakran úgy tekintenek rájuk, mintha túl feketének, túl zöldnek vagy túl zúzottnak tűnnének. Az ehető felhasználás különböző szakaszaiban azonban pontosan így kell kinézniük.
Tápérték
Az útifű szuper ételnek számít. Az A-vitamin mennyiségének több mint húszszorosa, a C-vitamin körülbelül háromszorosa, a magnézium duplája és a kálium majdnem kétszerese a közönséges banánnak.
Alkalmazások
A fekete útifű átitatja a latin és a karibi konyha etnikai főzését. A fekete útifű kiemelkedő támogató összetevőként javítja az egyéb összetevők, például a csirke, a bab, a sertés és a tenger gyümölcseinek ízét és mélységét. Az ingyenes párosítások közé tartoznak az ananászok, a mangó, a chili, a barna cukor, a lágy olvasztó sajtok, az avokádó, a fűszerek, például a kömény, a curry, a bors és a tumeric, a koriander, a kókuszdió és a tejszín.
Földrajz / történelem
A plantainok Délkelet-Ázsiában, Dél-Ázsiában és Nyugat-Afrikában, különösen Nigéria és Ghána trópusi régióiban őshonosak. Az útifű növények végül lejáratják a gyümölcstermelést, mégis a leghosszabb banánnövényeket termelik. Egyetlen növény akár ötven évig is teremhet, trópusi elhelyezkedésétől függően.
Receptötletek
Receptek, amelyek fekete útifű banánt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
BrokeAss Gourmet | Útifű-fekete babos zöldségburgerek |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a fekete útifű banánt a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Zöld völgy Termék Green Valley Produce 1975 B Street Hayward, CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com KözelCastro-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04 San Mateo termékpiac San Mateo termékpiac 175 W, 25. Ave San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.01.01 A Chulada La Chulada piac 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Piros Rojas 2. piac 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 A fiú El Chico termékpiac 4 2965 24. utca, San Francisco, CA 94110 415-643-4550 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 |