| JF Organics | Honlap |
Leírás / Íz
A sárga nyolc gömbölyök mérete kicsitől a nagyig, átlagosan 5-12 centiméter átmérőjű, gömbölyű vagy ovális alakú, rövid, zöld szárú sapkával. Az élénksárga bőr sima, fényes és vékony, néha barna jelölésekkel tarkítva. A hús egy sötétzöld foltot is ismerhet, amelyet csillagnak neveznek a tök kivirágzott, szár nélküli végén. A felszín alatt a hús fehér, ropogós és szivacsos, sok apró és ehető, elefántcsont magot foglal magában. A sárga nyolc gömb tök frissen vagy főzve gyengéd állagú, édes íze van, enyhe, diós és finom növényi jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
Sárga nyolc golyóstoll egész évben elérhető, főszezonban nyáron.
Aktuális tények
A botanikailag a Cucurbita pepo besorolású sárga nyolc gömbös tök a Cucurbitaceae családba tartozó hibrid nyári tök. A kerek tököt a pool játék egyik labdájáról nevezték el, amely szintén sárga, és része a Hollar Seeds által a 20. század végén létrehozott nagyobb méretű gömböknek. A sárga nyolc golyós tököt néha One Ball tök néven ismerik, és ez egy speciális fajta, elsősorban a mezőgazdasági termelők piacain található. A fajtát azért hozták létre, hogy sokféleséget adjon a nyári tökfajtáknak, és egy újszerű tök, amelyet gyakran használnak a kulináris ételekben ehető, felszolgáló edényként.
Tápérték
A sárga nyolc gömböcske kiváló C-vitamin-forrás, antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer fellendülését, növelheti a bőr kollagéntermelését és csökkentheti a gyulladást. A tök jó rostforrás, amely képes szabályozni az emésztőrendszert, és alacsonyabb mennyiségű káliumot, B6-vitamint, A-vitamint, magnéziumot, folátot és foszfort biztosít.
Alkalmazások
A sárga nyolc golyós tök széles körben sokoldalú, sok receptben az aranyrudas tök, a sárga csirkecomb vagy akár a klasszikus cukkini helyettesítésére használják. Fiatalon a gömböket apróra vághatjuk és zöld salátákhoz adhatjuk, vagy szeletelhetjük és friss zöldségekkel és gyógynövényekkel keverhetjük ropogós köretként. Mérettől függően egészben is grillezhetők, vagy dúsabb ízprofilok kialakításához pörkölhetők. Érettebb sárga nyolc golyós tök ideális ürítéshez, töltelékhez és sütéshez. Világszerte számos konyhában használják a paprikát a gabonafélék, a húsok és a zöldségek töltelékéhez, a Yellow nyolc golyóstök pedig ehető edényként használható a paprika helyettesítésére. A sárga nyolc gömböcskét vékonyra is szeletelhetjük, és tortákba, rakott vagy ratatouille-be rétegezhetjük. A sárga nyolc gömbös tök jól illeszkedik kukoricához, paradicsomhoz, friss fűszernövényekhez, például bazsalikomhoz, oregánóhoz, mentához és korianderhez, padlizsánhoz, húshoz, például kolbászhoz, darált pulykához, darált marhahúshoz, dióhoz, például mandulához, fenyőhöz, dióhoz és sajtokhoz. mint a parmezán, a feta és a mozzarella. Az egész sárga nyolc golyós tök mosás nélkül, műanyag zacskóban, hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
A kaliforniai Haywardban a sárga nyolc golyós tök gyakran szerepel a Hayward Zucchini Fesztivál ideje alatt értékesített sós ételekben. Az éves rendezvényt több mint harminchét éve tartják, és a cukkini neve ellenére a hétvége a sokféle nyári tök ünnepe, a művészetek ünnepe mellett. A fesztivál ideje alatt az árusok a nyári tököt sokféle alkalmazásban használják, a főételektől, a grillkészítményektől a pékárukig, és a résztvevők élőben zene hallgatása közben élvezhetik a squash-központú ételeiket. Pályázatot rendeznek a legfurcsább alakú tökök kiállítására is, amelyeket természetesen a kertekben termesztettek a Hayward közösség körében.
Földrajz / történelem
A sárga nyolc gömbölyök egy hibrid fajta, amelyet Hollar Seeds fejlesztett ki a coloradói Rocky Fordból. A 20. század közepén Larry Hollar, a Hollar Seeds elnöke négy évet töltött a kerek tökmagok gyűjtésével a világ minden tájáról, és ezeknek a magoknak a felhasználásával céltudatos, lehetséges keresztezéseket hajtott végre, amíg a nyolc gömbtököt meg nem teremtették. A sötétzöld fajtát 1999-ben hozták forgalomba a kereskedelmi piacokon, és széles körű sikerével a Hollar Seeds kibővítette gömböcske vonalát, a sárga nyolcas golyóval, más néven One ball squash néven. Ma a sárga nyolc gömbölyök kapható speciális élelmiszerboltokban és mezőgazdasági termelői piacokon az Egyesült Államokban és Európa egyes régióiban. A fajta az egész világon kedvelt házikertfajta.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Yellow Eight Ball Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A Crisper alja | Zöld és sárga tök kukoricakrémmel töltve | |
| Lake Lure Cottage Kitchen | Kolbász töltött nyolc labda cukkini squash | |
| Lake Lure Cottage Kitchen | Orzo töltött nyolc labda cukkini squash |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Yellow Eight Ball Squash-et a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Sárga nyolc golyó és a Summer Squash összes többi fajtája!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 256 napja, 20.06.27 Sharer megjegyzései: Ez egy szép kinézetű tök  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 264 napja, 20.06.19 Sharer megjegyzései: Ez egy jó kinézetű tök  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca J. R. Organics 760-453-4144 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 591 napja, 19.07.28  Kis olasz piac Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 648 napja, 19.01.01  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 683 napja, 19.04.27  Leucadia Farmer's Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 710 napja, 19.03.31  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 710 napja, 19.03.31 |
