Leírás / Íz
A Granny Smith alma kicsi vagy közepes gyümölcs, átlagosan 5-7 centiméter átmérőjű, alakja kerek, ovális és kúpos. A bőr sima, feszes, rágós és vastag, éretten élénkzöld marad, és apró, fehér lencse borítja. Hűvösebb éghajlaton az alma sárga vagy rózsaszín pír is kialakulhat. A felszín alatt a fehér hús sűrű, ropogós és enyhén vizes, finom, szemcsés állagú, középső, rostos magot foglal magában, tele apró, barna-fekete magokkal. A Granny Smith alma kiegyensúlyozott, édes és savas zamatú, ízes, savanykás árnyalatú.
Évszakok / Elérhetőség
Smith Granny alma egész évben kapható.
Aktuális tények
A Granny Smith alma, botanikailag a Malus domestica besorolású, élénkzöld, savanykás gyümölcs, amely a Rosaceae családhoz tartozik. A ropogós, szilárd almákat a 19. század végén fedezték fel természetes módon sportként, vagy spontán mutációként növekedve Ausztráliában, és a 20. századi nemzeti piacra kerülésével a Granny Smith alma a világ egyik legismertebb fajtája lett. . A Granny Smith alma az Egyesült Államokban és Ausztráliában az első öt kereskedelmi forgalomban termesztett fajta közé tartozik, és a világ egyik legelső exportált fajtája volt a szupermarketekben történő értékesítés céljából, hosszú eltarthatósága és vastag, szállítható héja miatt. A napjainkban a zöld almát még mindig sokoldalú fajtának tartják, kiegyensúlyozott, édes és savas ízzel bír, amely friss és főtt alkalmazásokban egyaránt felhasználható.
Tápérték
A Granny Smith alma kiváló C-vitamin-forrás, antioxidáns, amely csökkentheti a szervezet gyulladását, növelheti a kollagéntermelést és fellendítheti az immunrendszert. A gyümölcsök szintén jó rostforrást jelentenek az emésztőrendszer szabályozásában, valamint alacsonyabb mennyiségű vas, A-vitamin és kalcium biztosításában.
Alkalmazások
A Granny Smith alma mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz a legalkalmasabb, beleértve a sütést vagy a sütést is. Frissen a ropogós alma fanyar ízt biztosít, amelyet elsősorban frissen, kézből élveznek. A húst lehet szeletelni és zöld salátákba dobni, negyedelni és gyümölcstálakon megjeleníteni, szeletelni és dióvajjal tálalni, turmixokba keverni, vagy vékonyan felszeletelni és szendvicsekbe rétegezni. A gyümölcsöket karamellbe mártják és friss desszertként szolgálják fel. A nyers alkalmazások mellett a Granny Smith almát népszerűen használják süteményekben, macskakalácsokban, chipsekben és pitékben, mivel a hús főzéskor megtartja az alakját, és nem gyorsan elszíneződik. A zöld almát levesekben is felhasználhatjuk, palacsintába főzhetjük, almaszószba turmixolhatjuk vagy almaborhoz levet készíthetünk. A Granny Smith alma jól párosul éles sajtokkal, például kék, feta és gorgonzola, olyan húsokkal, mint baromfi, sertés és marhahús, sült saláta kitûnõ, spenót, burgonya, répa és gyümölcsök, például banán, citrusfélék és ananász. A Granny Smith egész alma 4–8 hétig eltart, ha mosatlanul tárolja a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
Ryde külvárosában, az ausztráliai Sydney-ben található, a Granny Smith almákat híresen ünneplik a Granny Smith fesztiválon. Az éves rendezvényt 1985 óta tartják, és Sydney egyik legnagyobb utcai fesztiváljának számít, amely egy hétvégén több mint 80 000 embert tömörít. A fesztivál ideje alatt széles körben népszerűsítik a Granny Smith almákkal kapcsolatos történelmet, főleg, hogy a fajtát Ryde-ben alapították, és a résztvevőket felöltözve lehet látni, mint Maria Ann „Granny” Smith alapítót. Számos helyi kézműves népszerűsíti a fajtát azáltal, hogy almás pitét, karamellás almát, macskakalácsot, cupcakes-t és kiskereskedőket árusít, amelyek zöld almával megrakott pólókat és kalapokat mutatnak be. Az évek során a Granny Smith fesztivál a Ryde közösség szimbólumává vált, és a fesztivál kibővült felvonulással, tűzijátékkal, utcai előadókkal, farsanggal és élő szórakozással.
Földrajz / történelem
A Granny Smith alma Ausztráliában őshonos, és először 1868-ban fedezték fel, és véletlenszerűen magoncként nőttek fel az új-dél-walesi Ryde-i Maria Ann „Granny” Smith gazda gyümölcsöskertjén található komposzthalomban. A fajta származása többnyire ismeretlen, mivel természetes, nyílt beporzás útján jött létre, de egyes szakértők úgy vélik, hogy az egyik szülőfajta francia rákos alma lehet. Smith kiválasztotta és megkezdte a fajták termesztését gyümölcsösében, és elhaladása után a helyi termelők tovább növelték a zöld gyümölcsöket az ő tiszteletére. A Granny Smith alma az 1890-es évek elején Ausztráliában országos elismerésben részesült, és egy mezőgazdasági kiállításon elnyerte a legjobb főzési alma díját, majd 1895-ben a Mezőgazdasági Minisztérium kiválasztotta a fajtát exportra. A Granny Smith almákat kereskedelmi forgalomba hozták az Egyesült Királyságban az 1930-as években, később pedig az Egyesült Államokban a hetvenes években. Ma a Granny Smith almákat Ausztráliában, Európában, Új-Zélandon, Dél-Amerikában és az Egyesült Államokban termesztik, és világszerte széles körben megtalálhatók a mezőgazdasági termelők piacain és a kereskedelmi kiskereskedőknél.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Pop Pie Co. | San Diego Kalifornia | 619-414-8495 |
Mezőgazdasági termelő és a tengeri ló 2020 | San Diego Kalifornia | 619-302-3682 |
Helyi Zöldek Szabadság Állomás | San Diego Kalifornia | 619-487-9346 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-380-9840 |
Herb & Sea | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego Kalifornia | 619-544-1004 |
101. MÓZ | Solana Beach, Kalifornia | 858-342-5495 |
Pop Pie Co. (Konyha) | San Diego Kalifornia | 619-414-8495 |
A Field ír kocsma és étterem | San Diego Kalifornia | 619-232-9840 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia | |
Vulkán nyúl bár | San Diego Kalifornia | 619-702-5595 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
North Park randevú | San Diego Kalifornia | 310-955-6333 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Édes kenyér és bor | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego Kalifornia | 858-450-9907 |
Brigantine Coronado Bár | Coronado CA | 619-435-4166 |
Venissimo sajt Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Parkhouse Étterem | San Diego Kalifornia | 619-295-7275 |
Püspöki iskola | San Diego Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Régi kaszinó Buffett | Alpesi CA. | 760-845-9931 |
Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
Miguel óvárosa | San Diego Kalifornia | 619-298-9840 |
Zinque | San Diego Kalifornia | 559-281-2485 |
Agave kávé és kávézó | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Buon Appetito piaca | San Diego Kalifornia | 619-237-1335 |
Közház 131 | San Diego Kalifornia | 858-537-0890 |
Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
Vörösfarkú vendéglátás | San Marcos, CA | 858-605-8219 |
Lean és Green La Jolla 2020 | La Jolla Kalifornia | 858-459-5326 |
Jo Mission Hills étterme | San Diego Kalifornia | 619-417-3801 |
Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
House számára | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Egy ajtó északra | San Diego Kalifornia | 858-232-4220 |
UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály La Jolla | San Diego Kalifornia | 808-868-8639 |
Hash House A Go Go | San Diego Kalifornia | 951-764-0605 |
Stella Jeans (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-414-8495 |
Misszió: Belváros | San Diego Kalifornia | 619-379-2233 |
Stone Brewing-Liberty állomás | San Diego Kalifornia | 619-269-2100 |
Rancho Bernardo Country Klubja | San Diego Kalifornia | 858-451-9100 |
Helyi Zöldek | Solana Beach, Kalifornia | 858-504-0332 |
Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Törzsrészvény | San Diego Kalifornia | 714-317-7072 |
Dohányzó fegyver | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 |
Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
Edgewater grill | San Diego Kalifornia | 619-232-7581 |
Miguel konyhája Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Harmadik sarok Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 619-417-9251 |
Tábortűz | Carlsbad CA | |
Farm Friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
A Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
Ragyog | San Diego Kalifornia | 619-275-2094 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Hott Mess | San Diego Kalifornia | 619-297-1866 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego Kalifornia | 858-453-2583 |
Brigantine La Mesa | La Mesa, Kalifornia | 619-465-1935 |
Nézőpont Sörfőzde | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Ebullition Brew Works & Gasztronómia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Zeca Trading Co. | San Diego Kalifornia | 619-410-1576 |
A Greenspot saláta- MV | San Diego Kalifornia | 619-230-5946 |
Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos, CA | 760-471-7722 |
Olaszországi istállók | San Diego Kalifornia | 858-352-6912 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpesi CA. | 800-295-3172 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pacific Cafe & Catering (Orvosi Cntr Dr.) | La Jolla Kalifornia | 619-808-4087 |
Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
Kaliforniai Művészeti Központ | Escondido CA | 760-839-4107 |
Olive Tree Marketplace | San Diego Kalifornia | 619-224-0443 |
Ketch Grill és csapok | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
Fejes saláta | La Jolla Kalifornia | 516-507-0101 |
Holsem kávé | San Diego Kalifornia | |
Kávézó 222 | San Diego Kalifornia | 619-236-9902 |
Chateau-tó San Marcos | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
Meraki Cafe | San Diego Kalifornia | 415-819-2175 |
Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
Landons East megfelel Nyugatnak | San Marcos, CA | 760-304-4560 |
Al Fresko | San Diego Kalifornia | 858-888-6294 |
A Bier-kert | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach, Kalifornia | 858-212-8751 |
Bali Hai étterem | San Diego Kalifornia | 619-222-1181 |
Barleymash | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
Isola Pizza Bar | San Diego Kalifornia | 619-564-2938 |
Rusztikus gyökérrúd | San Diego Kalifornia | 619-702-5595 |
Hotel Indigo | San Diego Kalifornia | |
Qero | Encinitas, Kalifornia | 702-334-8845 |
Ötvenkét jogorvoslati bár | San Diego Kalifornia | 858-707-7016 |
Misszió: Északi Park | San Diego Kalifornia | 619-379-2233 |
A Greenspot Salad Co. | San Diego Kalifornia | 858-587-2585 |
Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego Kalifornia | 619-291-5270 |
A dohányzó kecske | San Diego Kalifornia | 858-232-4220 |
A Greenspot Salad-4sRanch | San Diego Kalifornia | 619-865-0386 |
Rózsafa konyha | Oceanside CA | 760-231-5886 |
A Go Go Truck | San Diego Kalifornia | 401-837-1740 |
A Pearl Hotel | San Diego Kalifornia | 877-732-7573 |
Firefly Beach | San Diego Kalifornia | 619-222-6440 |
Pacific Terrace Hotel | San Diego Kalifornia | 858-581-3500 |
Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
Egyházi konyha - Kappa Delta | San Diego Kalifornia | 510-512-2213 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
Bobok speciális húsai | Escondido CA | 760-839-6850 |
Vegán kert | San Diego Kalifornia | 530-366-7102 |
Miguel óvárosi bárja | San Diego Kalifornia | 619-298-9840 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego Kalifornia | 619-501-9400 |
Bistro du Marche, Tapenade | La Jolla Kalifornia | 858-551-7500 |
Harmadik sarok óceán partja | San Diego Kalifornia | 619-223-2700 |
Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego Kalifornia | 858-212-8751 |
Carte Hotel | San Diego Kalifornia | 619-365-1858 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Vitality Tap - Ave. 1. utca | San Diego Kalifornia | 619-237-7625 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
A szénbunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Cody a Cove-on van | La Jolla Kalifornia | 858-459-0040 |
A közös | San Diego Kalifornia | 619-222-8272 |
Cukor és írástudó | La Jolla Kalifornia | 858-274-1733 |
Mesa Főiskola | San Diego Kalifornia | 619-388-2240 |
Capri Blue 2020 | San Diego Kalifornia | 858-673-5100 |
A parafa és a kézműves | San Diego Kalifornia | 858-618-2463 |
Cliffhanger Cafe menü | San Diego Kalifornia | 858-452-9858 |
Ön és tiéd lepárló (konyha) | San Diego Kalifornia | 214-693-6619 |
Brigantine Escondido bár | Escondido CA | 760-743-4718 |
Justin Snyder szakács | Tóparti CA | 619-212-9990 |
Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Vas disznó Alehouse | San Diego Kalifornia | 619-885-3718 |
világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Egyházi konyha - Gamma Phi Beta | San Diego Kalifornia | 310-634-2371 |
Glenbrook Egészségügyi Központ | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Szüreti konyha | CA nézet | 619-709-0938 |
Receptötletek
Receptek, amelyek Smith Granny Almát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Granny Smith Alma-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Magnum készpénz és hordozás Almagul mikrokerület, 18A, Almati, Kazahsztán Körülbelül 33 napja, 21/05/21 Megosztói megjegyzések: Smith granny Kazahsztánban nőtt, 1 dollár 1 kg-ért Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 83 napja, 20.12.17 Megosztói megjegyzések: Granni Smith, Olaszország Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 92 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: Nagyi kovács Olaszországból importált KZ-be Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 159 napja, 20/02/2020 Megosztói megjegyzések: Granny Smiths a Fair Hills-ből Santa Monica Farmers Market Fair Hills farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 179 napja, 20.12.12 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 184 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Granny Smiths a Fair Hill Farms-tól Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31 Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 248 napja, 20.05.05 Sharer megjegyzései: Biztos vagyok benne, hogy a nagyi kedvelni fogja ezeket az almákat Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 293 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: apel Granny Smith PCC közösségi piacok PCC természetes piacok - Fremont 600 É 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 305 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Helyi, organikus, és megbízható ropogós / fanyar profiljának köszönhetően mindig a kedvenc almám lesz! Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 335 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Alma nagyi Smith Abai av. sarok Altynsarin str. Magnum élelmiszerbolt Abai sugárút sarok Altynsarin str Attiki, Görögország Körülbelül 365 napja, 20/10/10 Megosztói megjegyzések: Grenni Smith alma Franciaországból Rozybakieva 247 A, Ramstore Rozibakijev 247 A, Almati, Kazahsztán http://ramstore.kz Attiki, Görögország Körülbelül 435 napja, 19.12.31 Megosztói megjegyzések: Granny Smith alma az Almaty szupermarketben óriási palem félig tangerang KözelBencongan Indah, Banten, Indonézia Körülbelül 472 napja, 19.11.24 Megosztói megjegyzések: Smith Granny Apple az óriás Tangerangban Rozybakieva 247 A Ramstor Szupermarket Rozybakieva 247 A http://ramstor.kz Banten, Indonézia Körülbelül 485 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: Granny Smith alma a Ramstor Supermarketben Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl KözelZwijndrecht, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 492 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Francia termesztésű Granny Smith alma! Santa Monica Farmers Market Fair Hills Farms Paso Robles, Kalifornia 1-310-402-7085 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 497 napja, 19.10.30 Megosztói megjegyzések: Granny Smiths itt Santa Monica Farmers Market Fair Hills Almagazdaságok Paso Robles, Ca 1-310-402-7085 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 504 napja, 19.10.23 Megosztói megjegyzések: Menjünk Szakácsok Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca Görögország G-43 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 524 nappal ezelőtt, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Alma Granny Smith Helyben termesztett 🇬🇷 Santa Monica Farmers Market Fair Hills Farms Paso Robles, Kalifornia 1-310-402-7085 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 532 napja, 19.09.25 Megosztó megjegyzései: Smith nagyi almát! Santa Monica Farmers Market Fairhills Apple Farms Fizetett Robles, Kalifornia 1-310-402-7085 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 546 napja, 19/11/19 Megosztói megjegyzések: Smith nagyi alma a piacon Kalivis SA Athén központi piaca L27 002104810330 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Megosztói megjegyzések: Granny Smith alma Görögország Athén központi piaca Lalas S.A Athén központi piaca M 18-20 002104826243 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 615 napja, 19/04/19 Megosztói megjegyzések: Alma Granny Smith Athén-Görögország központi piaca 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 678 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Alma Granny Smith |